La recepta de suc de bedoll - la beguda sana i saborosa

Avui dia hi ha un veritable boom al mercat de refrescos. Molts proveïdors ofereixen una varietat de productes, que difereixen en sabor i aroma únic. Ells no només són capaços d'extingir ràpidament la set, però fins i tot donar a un home de força i energia. Val la pena assenyalar que en tota seva diversitat i totes les seves qualitats positives, les begudes que s'ofereixen a les botigues avui en la seva major part no és molt bo per a la salut. El fet que els productors en la recerca de beneficis, tracten d'augmentar la vida útil dels seus productes, l'addició de conservants en ells. A més, l'ús d'ingredients naturals - colorants i aromes no és massa aconsellable des del punt de vista del cost final de qualsevol producte, i això fa que la introducció dels components químics de síntesi de begudes.

Una altra cosa - els sucs derivats de productes naturals, que no només són capaços de donar el plaer de menjar, sinó també donar al seu cos una àmplia gamma de vitamines i minerals, pel que és necessari per mantenir la salut humana. Això és especialment cert saba de bedoll - una beguda que va ser utilitzat com a medicina des de l'antiguitat. Molts recorden el gust, però no saben la recepta de la saba de bedoll, i ell no és tan complicat com podria semblar a primera vista.

Per tant, la recepta de la saba de bedoll inclou diverses etapes. En primer lloc, està recollint la saba de bedoll. La recol·lecció es porta a terme a principis de primavera, quan les fulles dels arbres encara no han florit. Cal assenyalar que el blanc ha de ser duta a terme a les zones ecològicament nets, lluny de les carreteres i instal·lacions industrials. A més, amb la finalitat de produir saba de bedoll, només els arbres madurs adequats amb troncs gruixuts - en aquest cas, el rendiment de suc més, i l'arbre està exposat a menys mal.

els forats de perforació o podrubyvat escorça millor superior, no la terra mateixa. En aquest cas, el suc resultant sigui més dolç i fragant, encara que en aquest cas s'obté un nombre menor. A més de la posició baixa tiri cap amunt, causant més mal a Birch. Després que els forats es perforen o es fan podrubit, van inserir un tub o lotochek de la fusta, de manera que el degoteig suc gota a gota en el recipient estès o penjant. Aquesta és una recepta tan senzilla de saba de bedoll, o més aviat el seu totxo. No us oblideu de tractar l'arbre després de la fugida de suc de parada - a marcar a l'obertura d'una clavilla de fusta, així com per cobrir la superfície danyada de la fusta amb l'argila.

A més, la següent etapa - la preservació de la saba de bedoll. És clar que a la recepta de la saba de bedoll tingui sentit, el producte final ha de ser emmagatzemat durant el major temps possible. Canning saba de bedoll és fàcil de fer a casa. Per fer això, s'aboca suc en una cassola, afegir l'àcid de sucre i cítric, i després el suc porta a ebullició i el sucre es dissol. Després d'això, el suc calent es filtra i s'aboca en ampolles. suro ampolla i envellit en una temperatura de l'aigua d'esterilització completa dels 90 graus durant 15 minuts.

Hi ha una altra recepta per a la saba de bedoll, que implica la fermentació. El suc fresc es filtra a través de gasa i sense additius s'aboca en barrils nets o grans ampolles de vidre. Després de la bugada de la capacitat va ser tancat i enviat en un lloc fresc i fosc. Després d'uns dies per començar la fermentació, i el suc adquirirà un gust amarg, així com a ser més tèrbola. En aquest estat, el suc es pot emmagatzemar fins a mitjans de l'estiu.

Esperem que la saba de bedoll seu gaudi!