Calamars estofats amb verdures: les millors receptes

Calamars són molt útils per al cos humà. Contenen gran quantitat de vitamines i minerals. Com a regla general, se serveix amb diverses salses, el que accentua el sabor dels plats. Després de revisar la publicació actual, vostè aprendrà com preparar calamars brasejat amb verdures.

Opció amb bolets

D'acord amb aquesta recepta pot ser relativament ràpida i sense massa problemes per cuinar plat saborós i fàcil, el que adornar qualsevol taula de vacances. Vull cridar l'atenció particular a la utilitzada en aquest cas no és del tot ingredients convencionals, alguns dels quals no sempre tenen en totes les cuines. Per tant, abans d'iniciar el procés, assegureu-vos de comprovar si té a mà:

• Sis grans calamars.
• D'acord amb ½ culleradeta de farigola i alfàbrega.
• pebrot vermell.
• 2 cullerades de salsa de tomàquet.
• 300 grams de xampinyons frescos.
• 5 cullerades de suc de llimona.
• Cebes.
• 3 culleradetes de barreja de pebre.
• Un parell de grans d'all petits.
• D'acord amb una tercera part d'una culleradeta de paprika secs i sal marina.

A causa de tal quantitat d'espècies, estofat de calamar amb verdures resulta inusualment fragant. Pel que fa als fongs, en aquest cas, és desitjable utilitzar ostra.

Descripció del procés de

En l'etapa inicial, cal prendre el temps per preparar l'ingredient principal. Purifica a partir de pell de calamar, alliberat de les vísceres, es va rentar en aigua freda i tallada en anells rovnenko. Després d'això, es col·loquen en un adob que consisteix en una barreja de pebrots i el suc de llimona, i es retiren a un costat per mitjà d'una hora.

En una paella, untat amb oli vegetal calent, ofegar els mitjans anells ceba picada. Quan es va fer evident que li afegiu les tires d'all i el pebrot picats. Després de cinc minuts a la paella amb les verdures enviats a les plaques de xampinyons rentats i picats. Tot això s'assaona amb espècies i cuinar durant mitja hora.

A continuació, el contingut de la safata de la salsa de tomàquet difusió, sal marina, pebre vermell i calamars en escabetx. Tot va barrejar a fons i després d'uns minuts retirades de l'estufa. Immediatament després d'això, la paella coberta amb una tapa i es deixa durant trenta minuts. Calamars servit amb els vehicles guisats (recepta es pot veure a l'article d'avui) amb pasta o arròs bullit.

Opció a la crema

Plat fet de la tecnologia descrita més avall té un gust lleuger i molt fresc. En la seva estructura hi ha ingredients simples i assequibles que es poden comprar fàcilment en qualsevol supermercat. Abans de començar a cuinar byudo com el calamar guisat amb verdures (receptes amb fotos es discuteixen en la publicació d'avui) s'ha de reservar amb antelació amb tot el necessari. En aquest moment, es necessita:

• 400 grams de crema agra.
• Un quilo de calamar.
• Un parell de pastanagues.
• Pebre gran sucosa.
• Un parell de bombetes.
• gra d'all.
• Sal.

Des calamars brasejat amb verdures seran pre-fregeix en una paella, s'ha de tenir cura en el moment oportú a la mà va aparèixer una mica d'oli vegetal. Quant al pebre, a continuació, per preparar aquest plat, és desitjable utilitzar grans articles de carn. És a causa d'això vostè serà capaç d'obtenir suficient llum i sabor fresc.

La tecnologia per torns

A principis dels vegetals han de ser abordats. Ells es renten, es pelen i es trituren. La ceba tallada en cèrcols fins mitjanes. Les pastanagues i pebrots picats palla. En una paella, untada amb oli vegetal, all i propagació en quarts esperant que es tornen grogues. Després d'això, s'elimina dels plats, i en el seu lloc va enviar ceba picada i les pastanagues i es fregeixen fins que estiguin toves.

Llavors el contingut de la paella, que està preparant els propers calamars brasejat amb verdures, marisc propagació ratllat. Gairebé immediatament després de les cloïsses a la mateixa envien finament picada pebrot.

En un recipient a part, combini la crema agra, sal i espècies. Tots correctament batuda, abocar el contingut de les paelles barreja obtinguda i s'escalfa a ebullició. Cinc minuts més tard, el plat s'empolvora amb les herbes picades, cobrir amb una tapa i retirar del foc. Després d'un quart d'hora pot ser servit a taula, calamars, guisat amb verdures. La crema és especialment saborós s'obtenen.