Recepta. Kupaty a - Geòrgia

Kupaty diu salsitxes fetes de greix de porc amb l'addició de greix, espècies i cebes. Avui en dia, aquest aliment es pot comprar a gairebé tots els supermercats. No obstant això, embotits casolans s'obtenen molt més saborosa i més tendra. El més important - per conèixer la recepta. Kupaty en la versió clàssica impliquen l'ús de condiments com un clau, comí, coriandre, llúpol-suneli i pebre mòlt negre. En aquest article vaig a parlar sobre com preparar-se adequadament i saboroses salsitxes de carn.

consells útils

Carn per a embotits és millor triar el greix. Carn preparada omple intestins de porc. No obstant això, s'han de netejar i tractats a fons. budells congelades en remull durant un temps a l'aigua, i després esbandida a fons diverses vegades. Després s'ha de girar, i després una altra vegada per realitzar aquest procediment. Després de rentar l'intestí es recomana per a dos - tres hores en remull en vodichke calent amb vinagre. A continuació, pot començar a cuinar salsitxes com els estats de la recepta. Kupaty normalment alimenta la taula amb pa de pita i amanida de verdures o carns. Plat va bé amb qualsevol salsa picant. Per durant el fregit salsitxes en raspolzlis, s'hauran d'eliminar durant tres minuts en aigües càlides.

Kupaty. receptes casolanes

Embotits en bars

Ingredients: un carbassó mitjà, tomàquet, dos, quatre salsitxes, dos pebrots, una bombeta, 100 grams de formatge i sal.

recepta

carbassó pelades, tallades longitudinalment, a continuació, en un mitjà. Traieu el centre i la sal. Al centre, col·locar la salsitxa. Tomàquets tallats a rodanxes, el pebrot i ceba - anells. A la part superior de la kupaty Posar els trossos de verdures. Carbassó farcit escampar-hi el formatge. El millor és coure els aperitius a aerogrill. El temps de cocció - 40 minuts.

Recepta. Kupaty de Geòrgia

Ingredients kg de carn, 10 g de vinagre, intestí, dues bombetes, diversos all zubochkov, canyella, nou moscada, clau, llúpol sal suneli.

recepta

Desplaçar-se a través de l'escorredor d'all, ceba i carn de porc. A la carn picada afegir la sal, el vinagre, el grat, i tot es barreja bé. intestins tractats, comprat en una botiga, en remull durant unes hores. A partir de llavors Esbandida amb un nus de llaç de mà. Iniciar un prim picada. Quan s'obté una salsitxa d'uns 20 centímetres de llarg, subjectar l'extrem de la carcassa. Així mateix preparar altres kupaty. salsitxes crues donen forma a la ferradura i fregir per ambdós costats.

Recepta. Kupaty amb salsa de tomàquet amb verdures

Ingredients: 8 salsitxes, oli vegetal, quatre de pastanaga, all, ceba, 400 g de tomàquets enllaunats, julivert fresc, 200 ml de sidra de fruita (sec), 100 ml de brou.

preparació

Recepta "Kupaty amb salsa de tomàquet amb verdures" és molt simple. En una paella amb un gruix salsitxes fregir inferiors. Després d'aquest canvi sobre un tovalló per eliminar l'excés de greix. Cebes i all. Costella zubochki Pastanagues tallades a rodanxes. La transferència de les verdures a la paella i cuini a foc lent durant deu minuts. A continuació, pot afegir la sidra, els tomàquets i el brou. La barreja ha de ser portada a ebullició. A continuació, pot canviar de nou a la salsitxa i continuar a foc lent. Al final, afegir el pebre i el julivert picat. Després de la cocció, deixar reposar durant un guisat durant uns minuts.