L'amanida 'Tsarsky'

Durant mil·lennis, la gent va desenvolupar preferències gastronòmiques, es van formar hàbits alimentaris. Com a resultat, van trobar expressions en receptes pròpies d'una o altra cuina nacional. Els diferents pobles d'avui tenen les seves pròpies tradicions en el camp de la nutrició, els seus interessants i saborosos plats, incloent amanides.

Actualment hi ha molts tipus d'amanides de carn, peix, amb fruites i verdures; Hi ha amanides servides refrigerades, i hi ha les que mengen calents.

Podeu triar els productes d'amanida, podeu regalar la vostra imaginació i utilitzar qualsevol dels vostres ingredients preferits. No obstant això, no oblideu que tots han d'ajuntar-se bé.

En els últims anys, les amanides de marisc han esdevingut especialment populars.

I avui us suggereixo preparar una amanida "Tsar".

L'amanida "Tsarsky" es distingeix pel seu delicat i exquisit gust. És molt nutritiu, útil (tots els ingredients són rics en vitamines i oligoelements) i són bastant senzills de preparar. Aquest plat serà un adorn de qualsevol taula.

Hi ha diverses receptes per a aquesta amanida. Tingueu en compte els quatre més freqüents.

Amanida "Rei" recepta número 1:

Necessitem una patata bullida, una llauna de tonyina en conserva, un cap de cebes violeta dolces, una pastanaga bullida, tres ous, maionesa, caviar vermell (com a decoració) i un parell de branquetes de julivert.

Els ous, les pastanagues i les patates s'han d'bullir i refredar prèviament. A continuació, heu de dividir els ous en rovells i esquirols. Tots els ingredients són ratllats en un gran ratllador. Desmuntar la tonyina en trossos petits. Tallar les cebes en trossos petits. En un bol d'amanida cal disposar tots els components a les capes. La primera capa són les patates. El segon és el tonyina. Tercer - ceba. El quart és la pastanaga. El cinquè - rovells d'ous. A continuació es mostra la maionesa, i després - les clares d'ou. L'amanida es pot decorar amb caviar de salmó i fulles de julivert.

Amanida "Rei" recepta número 2:

Necessitem cinc ous durs, dos-cents grams de formatge dur i la mateixa quantitat de peix vermell salat lleugerament, uns cinquanta grams de mantega (a gust), olives, maionesa, all d'all, verdures.

Aquesta amanida reial també està distribuïda en capes. La primera capa consisteix en ous rallats, a la part superior - maionesa amb all. La segona capa: formatge ratllat, rovellat lleugerament amb pebre negre, a la part superior - maionesa amb all. En la tercera capa es col·loquen els peixos vermells tallats en tires. La quarta capa: mantega de gelat rallada. A continuació, l'oli és seguit d'olives fines. L'amanida preparada es pot decorar amb branquetes de julivert i potes d'anet.

Amanida "Rei", recepta número 3:

Necessitarem tres cents grams de gambetes bullides, un paquet de varetes de cranc, tres calamars bullits de mida mitjana, tres cullerades de caviar de salmó, cent cinquanta grams de formatge, un petit clau d'all i salsa o maionesa.

A l'aigua salada bullem gambetes i calamars. Palets de cranc i calamars tallats en tires petites. Gambetes grans tallades a la meitat, petites completes permeses. Reixa de formatge L'all s'ha de passar a través d'una premsa especial. Afegiu caviar, maionesa. Barrejar tot. Si ho desitja, podeu salar.

Amanida "Rei", recepta número 4:

Necessitem els següents productes: patates - 250 grams, carn de pollastre blanc - 200 grams, bolets en vinagre - 150 grams, cogombres frescos - 100 grams, ous - 4 peces, sal i pebre - al gust.

Com a ingredients per a la salsa, cal utilitzar tres gemmes, dues culleradetes de sucre, 150 grams de crema agra, una mica de sal, pebrot vermell, clau d'olor i suc de llimona.

Bullir les patates, després refredar, pelar i tallar en trossos petits. Cuina la carn de pollastre i es talla en rodanxes. Els bolets marinats (preferiblement - els champignons) esbandits, secs i tallats en rodanxes fines. Barrejar amb patates i carn. Afegiu cogombre triturado. Els ous es bullen, es pelen i tallen, i després s'afegeixen a l'amanida. Salt i pebre el plat.

Per a la salsa, bata les rovells d'ou juntament amb la pols de sucre. Afegiu la barreja resultant a la crema agra. Sal i pebre. Molleu i afegiu els daus a la salsa. Afegeix el suc de llimona al gust. Salsa de batre.

Vesteixi l'amanida amb salsa i permeti el temps d'immersió. Abans d'una festa i un plaer de visitants, es pot decorar un plat amb verdures.

Teniu una bona apetitosa!