Leek. Receptes plats inusuals del vegetal habitual

He de dir que un parell de dècades enrere Leek no gaudia de gran popularitat entre els russos. El coneixement de la seva manera de preparació pot presumir excepte que els cuiners professionals i jardiner àvid. Avui amfitriona per apreciar plenament els beneficis d'aquesta verdura - hoste estranger i ha pres un lloc digne a les nostres taules.
Avui en dia, no només per aprimar dames porros populars. receptes de pastissos, aperitius calents, sopes i amanides amb aquest vegetal es poden trobar en grans quantitats. I això no és sorprenent, ja que és molt bo per al cor.
No obstant això, no anem a lloar porros. Receptes seva preparació ho farà per nosaltres millor.

Els coneixedors d'història sostenen que el porro era conegut pels antics grecs i romans. Mentre que va assistir al escabetx menú i es bull. I com menjar porro avui? A causa del seu sabor delicat i ric aroma de ceba, un vegetal que substitueix amb èxit els convencionals ceba en la majoria de les receptes. Ell va bé amb carn, peix, verdures fresques o cuites al vapor, xampinyons i formatge.

Leek. Receptes amb pressa
Aquest plat fàcil amb un sabor picant dubte serà d'interès per a tota la llar i l'amfitriona no prendrà molt de temps.
Porros al forn amb formatge es prepara com segueix.
Els meus tiges, tallar la part superior verda i la part inferior de la bombeta. La resta de la cort en diverses peces. Diversos segons blanshiruem les verdures en aigua bullint i es va estendre en un motlle prèviament lubricat amb oli. Escampar-hi formatge parmesà, les herbes seques o fresques. Coure al forn fins que estiguin daurades. Sal i pebre plat és tot just val la pena, perquè l'arc ja té un gust picant i formatge parmesà bastant salada. Servir en un amaneixo per a peix o carn, o com un entrepà calent separada.

Una altra recepta ràpida i saborosa - "farcit de porros amb salsa de tomàquet."
Per a la preparació del plat 3 té per què tija porros, pollastre o carn picada - 300 grams, pastanagues valor mitjà - 1 unitats, pasta de tomàquet -. 3 cdas. culleres, anet - un paquet, una mica d'oli d'oliva, el suc de mitja llimona.
Ratllar les pastanagues i fregir amb carn. Porros meu, s'asseca tela i separar la tija blanc. Bullir durant 2-3 minuts, es refreda, es talla en diverses peces i acuradament es va repartir entre unes capes. Hem d'aconseguir rotllos de ceba buits, que farcides amb el farciment preparat. Després d'això, l'oli lubricant una font de forn i posar el tub de farciment cap avall en ell.
Ara preparar la salsa per a la cocció. Amb aquest brou de verdures vidre raça pasta de tomàquet. En vegetal oli de fregir amuntegats cullerada de farina i abocar un corrent fina de tomàquet, sense aturar l'agitació. Afegir al gust de la meitat d'un suc de llimona, una mica de sal i sucre. Si t'agrada el menjar més picant, assegureu-vos d'usar el pebre blanca i negre. La barreja va ser agafador en calor fins que espesseixi, després s'aboca rotllos i establir el plat al forn durant 7-8 minuts. Per servir la taula, escampar-hi l'anet picat.

Leek. Receptes per a un esmorzar abundant
Potser el més popular menjar del matí - uns ous fregits o regirats. No és estrany - un saborós, nutritiva i ràpida. Què més es necessita per a un bon esmorzar?
Com el protagonista del nostre petit assaig culinària avui és porro receptes també estaran dedicades a ell.
Truita amb porro i pèsols verds particularment fragants i tendres. Per a la seva elaboració necessita ous (per 2 peces per porció.), Llet, una mica de farina, una mica de soda, sal, porro una sola peça, pèsols verds fresques - no més de 100 grams i la mantega. anells de ceba primers shinkuem primes i estofat amb pèsols. A continuació, una barreja de llet, els ous i la farina amb el bicarbonat de sodi. Omplir les verdures i cuinar sota la tapa.

Avui en dia, hem presentat només una petita part dels consells sobre com cuinar els porros saborós i ràpid. Creiem que els aficionats celebraran els experiments culinaris per descobrir aquest vegetal útil i inventar les seves pròpies receptes originals.