Les millors receptes de les anques de granota

Les persones tenen diferents actituds enfront de la cuina francesa. Un dels plats principals van venir de París, són les cuixes de granota. No obstant això, la delicadesa en tot el món reconegut no s'atreveix a cada intent. Si no es produeixen associacions negatives de la paraula granota, les potes dels animals, diferents de substància i suavitat estaran encantats. Cuinar les anques de granota - aquest és un procés molt interessant, i la carn de color blanc-rosat resultant és una mica com el pollastre. Les granotes més apetitosos tardor creuen que durant el període d'estiu greix podsobrali i nutrients beneficiosos.

Hi ha una gran varietat de plats de "animal nerviós", i la qüestió de com cuinar cuixes de granota, no causa complicacions. Es fregeixen en una paella, es fregeixen, com kebabs a pinxos. Potes guisat, d'ells preparar delicioses sopes nutritives.

A les grans ciutats es poden comprar fàcilment els aliments congelats. Però si aquesta carn no està en els prestatges, no s'ha de sotmetre a les granotes a l'estany a prop, perquè no totes les espècies que són comestibles. Ajust per menjar granotes es conreen en vivers especials, mentre alimenta als seus cuixes eren més i més grossos.

Gairebé totes les receptes de les anques de granota es redueixen als ingredients pre-remull. En general, abans de cuinar peus durant dotze hores en remull en aigua. Alhora, cada dues hores han de canviar l'aigua a la carn inflada i convertir-se en blanc.

Fregir en una paella potes molt fàcil i ràpid. Presoaked necessari salar la carn, rotllo de farina i es fregeixen fins que estiguin daurades en oli de gira-sol calent. Quan el plat està gairebé llest, es va afegir a la mateixa all finament poshinkovat, fulla de llorer, la ceba nerezanyh. Tot això ha de ser així properchit i fregir una mica més. Quan la ceba estigui tova, afegir una mica de color vermell o vi rosat i bullir durant algunes cames. La carn es torna tendra i saborosa: és possible començar a tractar.

I receptes de les anques de granota en una salsa cremosa. Per preparar el wah requereix 600 grams de carn, 30 g melenko picada d'all i escalunyes, Raig de llum jove porro, litres de brou de pollastre, 700 g de crema, 60 g d'un oli, pebre i sal s'afegeixen al gust.

anques de granota xops s'han d'assecar, i tallen la part inferior de les cames. Caldo de pollastre ebullició i llençar el peu del darrere. Quan la sopa comenci a bullir de nou, que necessiten per obtenir el skimmer (blanques). Al mateix temps en l'oli d'estofat calent all i escalunyes fins que estigui transparent, afegir peus obsushennye, es va agitar i lleugerament fregir, girant tota la cullera de fusta. A continuació, treure el peu, i en el mateix recipient afegir la cullerada de brou, abocar lentament en la crema. Tot bullit, remenant constantment, fins llavors, fins que tingui una salsa espessa, a la qual s'afegeix sal, pebre i porro picat. Cuits en un brou i les cames rostides s'estenen sobre un plat i aboqui la salsa de crema calenta.

Això no és que totes les potes de granota receptes, plats molt. En general, la tradició de preparar criatures verdes vi de la regió de la costa francesa del riu Roine, que flueix a través de la meitat del país. Va ser en les seves aigües en les canyes van cridar la propera delicadesa. Avui dia, la població dels habitants de la zona dels pantans ha disminuït significativament. Van arribar a ajudar els agricultors russos que ja es subministren a França un producte que la qualitat no és diferent de la local.

I encara que molts diuen que tot i les potes de granota receptes, tenen un gust de pollastre, no creuen - la carn especial, no com qualsevol altra cosa. Associació a la recerca d'aquells que tenen dificultats per aventurar-se en un altre provar aquest plat meravellós.