Les verdures i fruites a la primavera

Amb l'arribada de la primavera als prestatges hi ha els primers fruits. Com a regla general, es conreen en hivernacles i literalment plenes de nitrats. Per tant, moltes persones que no volen córrer el risc de la salut de les seves famílies, es pregunten si comprar aquest tipus de productes.

Com triar les fruites i verdures a la primavera?

Gairebé tots els productes estan decorant llocs de mercat, a primera vista sembla un sucós i madur. Però, per desgràcia, la majoria que no compleix amb les expectatives dels consumidors. Malgrat l'aspecte bonic, verdures de primavera al gust més com a herba de farratge. Això és a causa de l'extremadament baix contingut d'essencial per al gust de substàncies aromàtiques i sucre. És per això que cal tenir molta cura amb la selecció d'aquests productes.

Molts experts recomanen la compra de fruites de primavera Només en les grans cadenes de distribució. En general, aquests supermercats estan tractant amb proveïdors de confiança els productes es caracteritzen per la seva alta qualitat. A més, abans d'arribar a les botigues, se sotmet a un control especial sobre el contingut de nitrats i altres substàncies nocives.

En triar la fruita a la primavera, s'ha de prestar especial atenció a la seva aparença. A la fruita no ha de ser cap dany visible, que es troba en el producte contaminat és un ràpid desenvolupament i la reproducció de microbis patògens sovint causa una intoxicació greu. No compri fruita massa brillant. Aquest color pot ser indicatiu d'un alt contingut de productes químics.

Què tan perillós són els fruits?

Gairebé tota la fruita bonica a la primavera contenir una major concentració de nitrats. Per tant, el consum regular de fruita és sovint la causa de reaccions al·lèrgiques, mal funcionament de la glàndula tiroide i tracte gastrointestinal. A més, els nitrats s'acumulen en el cos provocar intoxicació greu.

El més perillós de fruites - és la que conté nitrits formats durant l'emmagatzematge i la cocció de la fruita. Els nivells elevats d'aquestes substàncies poden provocar el desenvolupament del càncer d'estómac, falta d'oxigen, trastorns dels sistemes cardiovascular i nerviós.

Inadequadament seleccionada fruita a la primavera sovint causen diarrea. En general, irritació intestinal causada per baixa en carbohidrats i excés de greix. Pel que fa a les verdures i herbes fresques, llavors poden ser un excés de bacteris nocius que causen greu dany a la salut humana.

Atès que els productes processats a l'estranger?

Com a regla general, totes les fruites importades i els vehicles estan subjectes a tractament obligatori, evitant el seu deteriorament. Bàsicament fruita ruixat que comprèn mitjans de parafina accés superposició d'oxigen en el producte, d'una manera conservació. Sense aquest tractament, moltes fruites, incloses les prunes, préssecs i raïm, no prolezhat al taulell més de set dies. Tots els productes importats estan subjectes a obligatòria polvorització immediatament després de la collita. Després d'això, els fruits es tracten amb antibiòtics, matant a tots els patògens, el que podria danyar el cultiu. De vegades, els productes són sotmesos a més i antifúngica tractament, protecció de la fruita de possibles motlle. Algunes fruites són sotmeses a polvorització repetida. La primera vegada que això passa immediatament després de la recol·lecció, i la segona - després del lliurament a les cadenes minoristes. Per exemple, per accelerar els seus plàtans de maduració tractats amb una barreja d'etilè i nitrogen. fruites fumigats d'aquesta composició a les poques hores de la volta verda a la fruita madura de color groc. Algunes baies importats ens són lliurades en un paquet segellat ple d'un gas especial que els impedeix danys.

Com utilitzar la fruita d'importació?

Per descomptat, per desfer-se dels productes químics nocius, que són riques en fruites de primavera gairebé irreal. No obstant això, seguint algunes pautes simples, vostè pot protegir-se i protegir els seus éssers estimats de les conseqüències. Cada fruita o verdura comprat s'han de netejar a fons, ja que s'acumula a la pell dels productes químics a granel. La fruita que no es pugui netejar, es recomana rentar a fons amb aigua calenta i sabó o bicarbonat de sodi. la col importat o patata després de la purificació és desitjable per a una mitja hora en remull en aigua tèbia. Això l'ajudarà a desfer-se de les verdures contingudes en el mateix dels pesticides i insecticides. A més, un rentat a fons de les necessitats dels cítrics, que la pell sovint es frega amb tot tipus de colorants alimentaris.

Com netejar verds de primavera per nitrats?

Per evitar el desenvolupament i proliferació de bacteris en amanides de primavera, escampar-hi elles es recomana el suc de llimona. amanida a mig menjar és millor no per netejar la nevera, i enviar directament a les escombraries. Per descomptat, no és molt econòmic, però és segur per a la salut. Els estalvis totals sovint condueix a una intoxicació general, refrigerada constantment amanida de verdures fresques de primavera. un tracte més favorable dels cítrics mereixen que, fins i tot a la primavera de retenir una quantitat suficient de vitamines. No obstant això, les mandarines i taronges és millor per a ser processat en el suc.

Com distingir el nitrat de vegetals habituals?

Per evitar una possible intoxicació després del consum de fruites de primavera, cal aprendre a distingir entre productes sans i de nitrat en aparença. Per tant, en triar un cogombre cal prestar especial atenció a la seva pell. No ha de ser massa gruixut. Grans a la pell de cogombre beznitratny esborrar fàcilment els dits. Els vegetals verds amb la signatura cru es van disparar per descomptat conté nitrats. Es recomana la col L'elecció de prendre un cop d'ull de prop a les seves fulles. La verdura de seguretat que serà dens i no gaire gruixuda a la base.

El ressort es pot reemplaçar amb fruita fresca?

Una gran alternativa a les verdures i fruites de primavera nitrat serà congelada baies. Tal fruita reté de manera substancial tots els nutrients i no els perdi durant l'emmagatzematge. Necessiten menjar immediatament després de la descongelació. No substitut menys útil podria ser assecat. Especialment valuosos són nutritius i els albercocs i els albercocs. Es poden menjar no només a la primavera, sinó també per a tot l'any.

Algunes persones creuen que les existències de compota de fruites en conserva i sucs tots contenen les mateixes vitamines i minerals com a fruita fresca. Però en realitat això no és cert. Com a part de les begudes enllaunades pràcticament conservats vitamines, per la qual cosa s'han convertit en un mitjà comú per saciar la seva set.

Com reconèixer els venedors trucs?

Si el comprador hi ha algun dubte sobre la qualitat i frescor dels productes oferts, ell té el dret a sol·licitar la documentació que acrediti la conformitat dels productes amb les normes establertes. Per regla general, la major part del venedor no té aquest tipus de documents, de manera que el consumidor ha de ser determinada per refrescar fruites i verdures només en la seva aparença. Així, enganxosa al tacte dels fruits van ser tractats difenil o parafina. Abans del seu ús, se'ls recomana rentar i netejar la pell a fons. Massa forts tomàquets amb venes blanques en el tall és probable que hagin estat cultivats utilitzant productes químics nocius. taques verdes en patates indiquen que tubercle conté un Solidin tòxiques que poden causar intoxicació greu.