Llom de porc: receptes de plats saborosos

Llom de porc - recepta d'aquest tros de carn que es pot trobar en qualsevol lloc. El plat és molt popular a Rússia ia l'estranger. De llom de porc es poden cuinar molts plats diferents. En aquest article anem a veure un parell de receptes: cansalada, carn de porc amb pomes i carn en una prova.

Llom - la carn amb llard de porc, que interromp a la cinquena costella i l'os pèlvic. Ells es consideren la part més valuosa de la qual la costella. carn de qualitat té una superfície seca. El color gris indica que està subjecte a la congelació.

Llom de porc - recepta de greix increïble

Això requereix aproximadament 2,5 llom kg. Per salar preparar una barreja dels següents components: 400 g de sal gran, 2 litres d'aigua, espècia seca pebre negre i vermell, pebrot dolç, alfàbrega, fulles de llorer, all, coriandre, pebre chili. També cal pells de ceba per impartir bella greix de color. Tots ells (excepte la part del llom) per portar a ebullició i esperar 5 minuts addicionals. Pork perfectament separada dels ossos, tallada en trossos i col·locar-los en una solució en ebullició amb espècies i pells de ceba. Cal posar una placa a la part superior de la carn, i en ell - un petit pes i el bull durant uns 30 minuts. A continuació, deixar durant tot el dia a la paella. Després del temps especificat per obtenir i donar a escórrer sobre una reixeta de filferro. Per aquest temps, preparar les espècies per al fregament: all fresc (1 clau d'olor), fulles de llorer, pebre de Xile (per als fans de enginyós), pebre negre pebre, orenga herba (sec), coriandre i altres espècies de la seva elecció. Tot això és triturar i moldre. Llavors capa cada llesca amb aquesta barreja i es va posar en una bossa de plàstic o un embolcall de pel·lícula - i al congelador.

A partir de les pomes a oreyka de porc

Recepta d'aquest plat és perfecte per a ocasions especials:. Reunió de Cap d'Any, aniversaris o un altre sabor d'aquest plat és delicat i fragant, que es deu a les pomes. Trieu les pomes densa i amb una mica agre.

Aquesta és una recepta per al "llom en l'os amb pomes". Ingredients: llom - 800 g, 4 pomes trossos, pebre negre i sal, mel - Taula 1 .. cullera.

1. Rentar i tela llom de porc seca.

2. Reixa amb pebre i sal.

3. Lubricar la mel de tots els costats i deixar actuar durant 40 minuts. Per als que tenen fam o de pressa, i pot ser de fins a 30 minuts.

4. Fer incisions (però no a l'os).

5. pomes tallades a rodanxes mitjanes.

6. Inseriu les dents en corts.

7. embolicar en paper (si es desitja, a més, pot posar les rodanxes de poma restants) - i d'un forn calent (180 ° C) durant 60 minuts.

8. En 15 - 20 minuts abans del final - làmina oberta a CHOP va adquirir bella "cremada de sol".

Servir amb verdures i herbes o compota de poma (que en conjunt es preparen carn). Vostè pot oferir per adornar puré de papes o arròs. Anàlogament, poden preparar-se amb altres capes: pruna o bolets i cebes, o amb diferents baies. D'això es canvia el gust de la carn, i cada vegada que rebi un nou plat.

Llom de porc: una nova recepta

Recepta de llom de porc en una prova recomanat per dinar o un esmorzar abundant. Ingredients: llom - 300 g de pasta de full (llest) - 300 g, mostassa (llest) - 1 de taula. cullera, ou - 1 PC, pebre i sal .. plaques de tall de carn, que es distribueixen amb mostassa, sal i pebre. La massa es va descongelar i lleugerament Rol 5 mm de gruix. Posem la carn li ravnomernona i enrotllat en un rotllo. Top rovell de greix. Compartir a la cocció, el paper oliat establert. En un forn a 20-25 minuts a una temperatura de 200-210 graus.

Si decideix preparar un plat saborós com a recepta de llom de porc (no un) que trobarà a les revistes ia Internet i en llibres de cuina.