Mel mel i síndria

Tothom sap els tipus més comuns de mel, que inclouen blat sarraí, tilo i cedre. Les seves propietats útils s'han utilitzat durant molts segles per restaurar la força i la curació del cos. Entre la gran varietat trobem dos noms desconeguts: mel de palliat i síndria. Què és?

La barreja de la mel es refereix a rares, però molt valuosa per als productes humans a causa del gran contingut de minerals vegetals i animals, àcids i sals. S'obté a partir de dolces secrecions d'insectes i líquid que cobreix les fulles i les tiges de les plantes. En llocs on les abelles recullen una quantitat molt petita de nèctar de flors, comencen a collir pastissos d'animals i vegetals.

Atès que la mel de pada és un producte d'origen animal predominant, els compostos proteics predominen en ella. Té un verd fosc o marró amb un lleuger to verd i una olor lleugerament amarg. L'aspecte d'aquesta mel pot semblar-se al tar. No es recomana cuinar-lo. En forma fresca, la mel de la mel és més útil. El contingut d' antibiòtics naturals en aquest tractament és 1,7 vegades més gran que en la flor. La quantitat de sals de cobalt, ferro, fòsfor, manganès i substàncies de proteïnes nitrogenades supera 3,5 vegades.

Les pastilles de mel són àmpliament utilitzades i molt valorades a l'estranger. I encara que es caracteritza per una gran llista de propietats positives, encara té diversos inconvenients. Aquest producte és higroscòpic, inestable i molt ràpidament agre.

No menys interessant nardek, més conegut com la mel de síndria. Una delicadesa especial, que es pot cuinar a casa, sense la participació d'abelles. La seva recepta és tan senzilla que qualsevol hostessa pot. Prendrà només una gran quantitat de síndries i paciència.

Per començar, prepara la polpa sucosa i fragant de síndries madures. Per fer-ho, el netegem de l'escorça i les llavors, després es tritureu en puré. Posem la massa preparada en un bolquer preparat a base de diverses capes de gasa, i esprémer-ho bé. Passem el suc pel teixit i la carn que queda a l'interior s'elimina.

El líquid resultant s'aboca en una conca de coure o esmaltada. Posem l'encenall en un foc lent. Evaporem l'excés de líquid fins que el volum de la pelvis disminueix en un factor de 6. Agiteu i retireu constantment l'escuma d'escuma, que es forma abundantment a la superfície. La mel de síndria es considera preparada quan la gota de control no es reparteix sobre la placa. Després de rebre una mostra positiva, podeu abocar la melassa resultant en pots de vidre que estan coberts amb tapes de plàstic. Es pot emmagatzemar en qualsevol lloc fresc.

Les característiques distintives d'aquest producte són un color vermell marró o fosc ric, així com un delicat aroma d'estiu. Atès que la mel de síndria es prepara sense l'ús de sucre granulat, només conté fructosa natural i glucosa. Això us permet utilitzar aquesta delicadesa en la dieta de persones amb reaccions al·lèrgiques i persones amb diabetis.

Cent nardek de gram contenen solament cent deu calories. Per tant, es pot menjar durant la dieta. L'absència de colesterol, el contingut de totes les vitamines, aminoàcids i una gran quantitat d'especialistes en energia fàcilment assimilats inherents a la síndria fresca fa que sigui especialment útil.

Es recomana utilitzar mel de síndria si cal eliminar del cos toxines i escòries nocives, excés de líquid i sal. Té propietats curatives d'un ampli espectre d'acció i s'utilitza per tractar el sistema cardiovascular, sistema musculoesquelètic, anèmia, estómac, fetge i com a mesura preventiva per al càncer.

La mel de síndria és perfecta per afegir productes de confiteria. Es pot utilitzar en comptes de xarops per a bufets, pancakes, com a farciment per a pa de gingebre, patates i galetes tancades. La norma diària del nordec no ha d'excedir de vint cullerades.