Melmelada de cireres

Cireres destinada a la conservació, han d'estar amb peduncles. Això evita que el fruit d'un ràpid deteriorament i la pèrdua de suc. Per melmelada de cireres no ha canviat de color durant l'emmagatzematge, es recomana tancar només cobreix lacades.

cirera Pitted conserves va bullir en 2 hores. La fruita rentada es retira l'os, i després abocar 60% de xarop de sucre. Sucre pres dels kg càlcul 1,05
per quilogram de cireres. La resta del sucre s'afegeix a cada cuina.
melmelada de cireres d'aquesta manera elaborada en dos passos. Fruites, plens de xarop,
celebrada durant almenys cinc hores, i després el contingut es va filtrar a través d'un tamís o colador. Per la resta del sucre s'afegeix al xarop i es va bullir que almenys 20 minuts. El xarop de cirera fruita baixa de nou i es manté aproximadament 5 hores. L'operació es repeteix, i després a embús de cirera cuinar fins a l'oferta. Temperatura d'ebullició xarop ha de ser d'almenys 105 graus.

La melmelada d'acabat en forma completa s'aboca en els bancs secs calents estan segellats hermèticament les tapes d'estany lacat. Els bancs han de girar el coll cap avall i refrescar-se.

Embús de cirera sense llavors es pot bullir en 1 recepció. Per a això, cal abocar bullint xarop de cirera, que es prepara a raó d'1 kg de cireres tassa d'aigua i 1,5 kg de sucre. xarop de fruites pujat a sobreviure durant almenys 3 hores, i després cuinar fins que estigui fet. Plena d'esterilitzar
bancs, i hermèticament segellats per inversora refredat.

Embús de cirera amb llavors

A l'xarop ràpidament penetrat en les cireres amb pits, han problanshirovat en aigua bullint durant aproximadament 1,5 minuts. A continuació, aboqui el 40% de xarop de sucre de fruites i insistir a temperatura ambient durant aproximadament 7 hores. Aquesta melmelada es prepara en tres etapes. Sucre presa de la velocitat d'1 kg per
quilogram de fruita. El sucre restant es divideix en 3 parts i s'afegeix a les
cada cocció. Després de la primera reclinació cirera incubació en un tamís o colador. El xarop s'afegeix a una tercera part de la resta del sucre i bullir durant uns 15 minuts. A partir de llavors les cireres submergeixen en xarop i es van mantenir durant 7 hores més. L'operació es repeteix dues vegades més. jam-Ready fet empaquetat en bancs estèrils, es va tapar i es va refredar lentament.

Embús de cirera amb gerds

Per a això, melmelada de cireres es pot prendre amb o sense os. Per quilo de cireres prendre uns 200 grams. gerds i 1 kg de sucre. Cuinar aquest embús de la mateixa manera com el cirerer.

Embús de cirera amb groselles

Cireres pràcticament no té propietats de gelificació, de manera que per tal d'obtenir una consistència espessa, un embús de cirera afegir diversos baia i de la fruita en el final de la cocció. Preparem les cireres cal treure les llavors i tallar la fruita en una picadora de carn o en una liquadora. Cirera s'estén en un recipient d'esmalt i afegir el sucre a raó de 1,05 kg per quilogram
fruit. Massa necessària per bullir cap avall fins que es cuini, remenant constantment, a
evitar que es cremi. Al final afegir el suc de fruita o groselles triturades, a raó de 150 grams. per quilogram de cireres.

Embús de cirera amb grosella vermella

El consum de productes i la tecnologia de preparació de la melmelada és el mateix que i groselles. L'embús a la final de la cocció, cal afegir la grosella vermella triturada. A la grosella cal eliminar totes les branques i la tija, i després moldre en qualsevol forma convenient.

compota de cirera

Per compota de preparació de cireres ha de ser ordenat per grandària, mullada en aigua freda durant dues hores i després posat en un lloc fresc. Per preparar les fruites compota de diferents colors i varietats de mescla no és recomanable. fruites preparades abocar en flascons nets i s'aboca el xarop calent 60%. Els bancs han de cobrir tapes bullits i esterilitzats 3 llaunes d'un litre 45 minuts litres - 20 minuts.