Melmelada de taronges: la recepta i la forma de preparar les postres

Gem - unes postres que és, de fet, és una barreja de gelea. Es prepara manera no del tot familiar que permet a les persones a utilitzar contínuament en qualsevol aliment baies i fruites, fins i tot els que tenen gust massa fort (cítrics). Una de les maneres aquest producte únic és una melmelada de taronges. La recepta de la seva preparació té moltes varietats. Per exemple, consideri alguns d'ells.

La versió clàssica

La forma més fàcil de cuinar aquestes postres, utilitzant la menor quantitat d'ingredients. Si aquest és l'embús habitual de les taronges, la recepta inclou la següent sèrie de productes:

1 kg de un mitjà de fruita fresca un litre d'aigua i 1,5 quilograms de sucre.

El mètode de preparació és bastant simple:

1. La primera cosa que cal rentar bé la fruita, i després esborrar de la closca gruixuda i treure totes les llavors.
2. La polpa restant en forma de llesques tallat en trossos petits.
3. En un recipient separat que l'aigua bulli.
4. Cobrir de sucre i s'escalfa fins que es dissolgui. per
5. Per a les rodanxes de cítrics de canvi xarop resultant i continuar a bullir durant almenys mitja hora, a l'espera de mescla espessidor complet. Durant la cocció, els aliments han d'estar en constant agitació, per evitar la crema d'ells.
6. A punt per canviar la composició en flascons esterilitzats.
7. Tancar hermèticament les seves tapes de metall, i després cada un d'ells giri al revés i deixen en una posició que cobreix una manta fins que es refredi.

Resulta una meravellosa melmelada de taronges. La recepta és bo perquè no és necessari per produir els productes d'alguna manipulació complexa. Tot molt senzill i clar.

producció lliure de residus

Molts fans dels cítrics ni tan sols sospiten que la crosta que queda després de dinar lòbuls sucosos, també es pot utilitzar en els aliments. Després d'un tractament especial d'aquests "residus" s'obté en aquest tipus d'embussos d'originals de taronges. La recepta no és en absolut difícil. Per treballar productes bàsics necessaris en la següent relació:

250 grams de tassa de closca de taronja d'aigua, 400 grams de sucre i una mica de canyella.

El procés de cocció es compon de certes etapes:

1. En primer lloc, cal pelar doblat en una olla d'aigua i escalfant lentament, per portar a l'estat d'ebullició. Llavors tot el que necessita per drenar el líquid. Aquest mètode s'estalviarà un producte d'amargor excessiva. El procediment és millor repetir almenys 3 vegades.
2. closca estovada va aixafar usant una picadora de carn.
3. D'altra banda, en un recipient amb el sucre i l'aigua per cuinar el xarop simple.
4. Afegir els trossos de closca, la canyella i cuinar durant 3 hores a agitació constant.

El producte final pot ser doblat en un flascó i guardar a la nevera. El seu agradable sabor amb una lleugera amargor és una gran addició a la seva torrada del matí.

La recepta original

Molt sovint, per a la preparació de postres de cítrics s'utilitzen en combinació amb una varietat de baies i fruites. Prenguem, per exemple, melmelada de grosella amb taronja. Receptes per a aquest tipus de menjars són molt diferents. L'opció més interessant, que en el llenguatge comú es diu un producte "viu". Deu el seu nom a causa de tota la feina que es duu a terme sense bullir els ingredients, és a dir, en la seva forma crua. Per a la preparació requerida:

900 grams de la grosella espinosa 3 taronges grans, i 1,2 kg de sucre.

Tot el procediment és el següent:

1. En primer lloc ha d'anar a través de les baies, l'eliminació de la cua i fulles seques. Els fruits no tenen per què ser difícil. En forma fins i tot baies massa madures, excepte podrit.
2. Les taronges han de ser alliberats de la pell i gairebé totes les pel·lícules en blanc. Ha de seguir sent només un "filet" (expressada com un xef).
3. aliments preparats per a canviar en un bol mesclador i els converteixen en una massa homogènia.
4. La barreja s'aboca en el motlle. Absorbir el sucre i es deixa durant almenys 8-9 hores en aquesta posició.

Quan el temps aconsegueix una bona grosella melmelada de taronja. Aquestes receptes són bones que no requereixen cocció, i així estalviar un temps preciós amant. melmelada preparada es pot transmetre en un petit recipient i s'emmagatzema en un lloc fresc. Per evitar capacitat producte prokisaniya millor bona suro.

barreja aromàtica

El resultat no és menys deliciós si es fa melmelada d'albercoc amb taronja. La recepta d'aquest producte tan fàcil com els anteriors. Per a la seva elaboració ha d'estar disponible:

5 kg d'albercocs frescos 2 ½ quilo de sucre i un parell de grans taronges.

El mètode és bastant simple i consisteix en els següents passos bàsics:

1. En primer lloc albercocs madurs esbandida, i després eliminar tots ells ossos. És millor fer-ho a mà.
2. A continuació, la resta de la polpa ha de picar. Obtenir un puré suau fragància.
3. Les taronges també han de netejar-se. Després d'això, és necessari per eliminar la closca utilitzant un ratllador, i la carn enviar en una picadora de carn.
4. Tots els productes són preparats per recollir en un recipient gran.
5. Portar la barreja resultant a ebullició, i després abocar quilogram de sucre. El pes ha de bullir en aquesta composició durant cinc minuts. Al llarg del temps de cocció és necessari remoure constantment i no us oblideu de treure l'escuma.
6. Capacitat retirar del foc i deixar de banda fins que es refredi.
7. El procediment es va repetir amb la calor de nou i s'aboca la resta del sucre.
8. Per tercera vegada per repetir la cuina de cinc minuts, després de la qual cosa el producte acabat es pot propagar en les ribes.

Resulta tendra i molt saborosa melmelada d'albercoc amb taronja. La recepta requereix una mica de temps i és molt fàcil d'implementar.

palanquillas per al futur

En el món de les mestresses de casa a la tardor i l'estiu estan tractant de fer que la peça de treball per a la resta de l'any no es va trencar el cap sobre com complaure a casa seva. Com un complement perfecte per al te poden oferir una recepta de melmelada de taronges. A l'hivern, es prepara com un recordatori dels dies càlids i assolellats. En aquest cas, una composició poc habitual dels productes:

quilos i mig de taronges fresques, 20 grams de "Zhelfiksa" (fons especials per a la conservació) i 900 grams de sucre

Treball, com de costum, s'inicia amb la preparació de productes:

1. Les taronges han de rentar i eliminar d'elles per mitjà d'un ratllador de closca.
2. Després, utilitzant un processador d'aliments, aprofitar al màxim de suc de fruita preparada. En qualsevol nivell de la seva maduresa han de tenir d'aproximadament 700 a 800 mil·lilitres.
3. Abocar el líquid en una cassola i afegir sabor a ella.
4. "Zhelfiks" barreja amb dues cullerades de sucre i afegir a la barreja cuita.
5. Paella amb posar menjar al plat i el seu contingut lentament portar a ebullició a foc mitjà.
6. Abocar la resta del sucre i l'escalfament repetit.
7. Reduir la mida de la flama i cuinar pes de no més de 4 minuts.
8. La barreja és llavors necessari filtrar, usant un tamís fi

A continuació, es pot ampliar en funció dels bancs i rotllo, girant a l'inrevés i deixar refredar. No es requereix cap condició especial de conservació per a aquest tipus de producte. suficient per posar un flascó a la nevera o al soterrani.

cítrics paradís

El més probable opció popular - un embús de llimones, taronges. Recepta destaca perfectament la individualitat de cada sabor cítric, creant una meravellosa barreja d'ells. Conjunt d'ingredients és molt simple:

8 taronges ha de ser de 2 llimones i 3 kg de sucre.

Aquest mètode també no és particularment complicada:

1. Les fruites han de ser rentades primer.
2. Després d'això, també han de ser tallats a rodanxes fines ordenades.
3. A partir d'aquests espais en blanc que hagi de treure totes les llavors i picar la resta de productes el més possible.
4. massa preparada aboca tres litres d'aigua i es deixa durant un dia a otmokaniya.
5. L'endemà, cal continuar el procés. La barreja es va posar al foc i coure durant dues hores, fins que les peces es converteixen en l'escorça més suau.
6. Abocar el contingut en un recipient, afegir el sucre i cuinar fins que la barreja s'espesseixi.

Aquesta és la forma més fàcil de preparar unes postres de fruites cítriques. No obstant això, requereix molt de temps. Com a resultat, l'embús d'acabat adquireix el gust original, en el qual les notes individuals de cada un dels cítrics rastrejar clarament.