Melmelada "Extra" i melmelada d'albercocs a multivarka

Cuinar melmelada d'albercoc en multivarka molt simples, el més important és atrevir-se a fer una delicada dolça, tota la resta seguirà.

selecció

Anem a començar amb l'etapa, el que no es perdi un gir o quan una realització de la preparació, - l'elecció dels albercocs. Aquesta és una part molt important, ja que depèn, si no tots, en gran mesura de la qualitat de la fruita. La diferència principal, a part de la varietat, per descomptat, és el grau de maduresa. Aquest indicador té un paper en el fet que vostè serà capaç de cuinar. Per tant, si aconsegueix comprar l'madura, però ferma, la fruita no danyada, alguns d'ells van a sortir de l'embús perfecte. En diem el "Extra". Els fruits són suaus, puré d'algun lloc pràctic per melmelada d'ordinari, bé, molt madura i mal fragant per a la millor melmelada.

Com fer melmelada d'albercoc?

Li oferim tres variacions sobre un tema sobre la base de la qualitat de la fruita. Podeu afegir qualsevol de les nostres receptes suggerides i espècies per variar la quantitat de sucre. D'espècies poden recomanar la pela de llimona, vainilla o treballs de cardamom i sucre perfectament proporció de 1: 1 (sucre: la fruita), però si el fruit és lleugerament immadura, és possible augmentar la proporció de sucre a una banda, i viceversa.

"Extra-classe". Melmelada d'albercocs a multivarka

albercocs selectius rentats i assecats. Qualsevol vareta d'empenta de l'os en la direcció de la tija. A la cavitat resultant posar el nucli d'ametlles. Multivarki sucre es va estendre a l'interior del recipient, afegir una mica d'aigua i inclouen la manera de "refredament". La quantitat d'aigua estimat, de mitjana, un quilo de sucre requeriria voltant d'un quart de tassa. Multivarku cobrir i bullir a foc lent fins llavors, fins que el sucre es dissol completament i el xarop comença a bullir lleugerament. En aquest punt ha d'establir fruita preparada en una capa i deixar que bulli la manera de "refredament". Jam ha de bullir amb la vàlvula oberta durant quinze minuts, després de la qual cosa ha d'estar completament fresc i repetir el procediment amb el lent d'ebullició de tres. Després que l'embús calent s'aboca en flascons estèrils i roll.

Només melmelada d'albercocs a multivarka

Les fruites es renten, es tallen en meitats per os separat. A continuació, omplir amb el sucre en la nit (relació 1: 1). Després canvieu a un recipient Multivarki, tenint cura de no lesionar la fruita. Ells inclouen una manera de "refredament" i esperar a ebullició. A continuació, repetir tot, com en la recepta anterior.

Melmelada. Melmelada d'albercocs a multivarka

mesclador de la fruita suau i madura mol amb addició de pectina (per exemple, "Zhelfiks"). Portar a ebullició en la manera "vapor", afegir el sucre, deixar que bulli. Cuini tres minuts, es va abocar en flascons estèrils, rotllo. Vostè ha fet una melmelada d'albercoc regular.

L'ús d'aquestes postres és enorme. Jam es recomana per a les malalties del sistema cardiovascular, com en el fruit suficient potassi i iode, fòsfor i magnesi, vitamines C, PP, carotè, etc. albercoc melmelada - .. El més deliciosos del món de la medicina!

Important!

No excedeixi el volum permissible de la unitat. Durant la cocció, l'embús s'incrementa en gran mesura en volum i pot "escapar".

No es molesti en el fruit en el procés de cuinar, anar amb compte amb ells. Llavors van a conservar l'aparença.