Com fer la salsa de tomàquet feta a casa deliciosa de tomàquet a l'hivern?

la salsa de tomàquet feta a casa del tomàquet per a l'hivern es realitza ràpida i fàcilment. Aquesta collita d'hivern és ideal per als segons plats, així com molt sovint s'utilitza durant la cocció goulash o salsa regular.

Deliciosa feta a casa salsa de tomàquet i la poma

Ingredients necessaris:

• pebrot vermell - 4 PC ;.
• tomàquet madur gran - 1,7-2 kg (segons preferències personals);
• varietats de pomes "Antonovka" - 2 peces ;.
• bulbs cebes grans - 2 caps;
• clau d'olor aromàtic seques - 5 PC ;.
• Pols de canyella - 1/3 cullera;
• sorra de sucre - 110 g;
• sal de sodi petita - 1 cullera gran;
• la crema de pebrot vermell - 1 PC .;
• Vinagre 9% - 70 ml;
• pebre negre en pols - 1 culleradeta.

La correcta elecció dels components

Casolana de tomàquet ketchup a l'hivern només es fragant i deliciós en aquest cas, si s'utilitza verdures fresques i madures per a una salsa tals. És per això que la peça de treball presentat es realitza millor en la temporada de tardor, quan maduren tots els components necessaris en els llits.

processar hortalisses salsa

Abans de començar a fer salsa de tomàquet feta a casa a l'hivern ha de ser un bon tractament de cada ingredient. Això requereix un rentat, i si cal, netejar totes les verdures es compren. Per la salsa de tomàquet per obtenir un uniforme i dens per a la seva preparació es recomana utilitzar una picadora de carn. Per tant, a través d'aquest dispositiu de cocció ha de passar les següents verdures alternativament tomàquets, cebes de bulb, les pomes i els pebrots ardents i campana.

tractament tèrmic

Després que tots els components es molen en suspensió, el quètxup de tomàquet a casa a l'hivern d'abocar el sucre, la sal fina de taula, canyella mòlta i clau d'olor aromàtic. Altres ingredients necessaris per barrejar bé, es va posar en una estufa de gas, deixeu bullir a foc lent durant un foc mínim durant 120 minuts. Després d'aquest temps, cal retirar la salsa del foc i afegiu una taula de 9% de vinagre i el pebre de Jamaica negre. En aquests productes, la composició requereix re-ebullició, i després procedir a la col·locat sobre els flascons.

L'etapa final en la preparació de

En aquesta secció parlarem en detall sobre com el enllaunat. la salsa de tomàquet interna necessària calenta s'aboca en els bancs 750 grams que han de ser necessàriament esterilitzats amb tapes. Per dur a terme el procediment, és desitjable utilitzar una àmplia embut. Després de tot la salsa en flascons serà, cal fortament rotllo. A continuació, es recomana la preforma a bolcar-se i embolicar fermament manta. En aquesta posició, els bancs han de deixar-se fins al dia següent. Després d'un dia de salsa de tomàquet es pot netejar al soterrani, una nevera o només cal posar en un armari de la cuina. Es va mantenir com la collita no ha de ser més de 12-15 mesos.

Com portar a la taula

salsa casolana és desitjable utilitzar en conjunció amb els segons plats. No obstant això, si es vol, tal es pot afegir la salsa de tomàquet i sopes, i goulash i salsa i similars. D.