Menjar japonès: nom (llista). El menjar japonès per als nens

la cuina japonesa - és aliment per a les persones que volen viure molt de temps. Aliments del Japó al món és l'estàndard de la nutrició apropiada. Una de les raons d'un llarg tancament de la sortida del sol del món - és la seva geografia. Ella va ser determinada en gran mesura per la peculiaritat de la potència dels seus habitants. Quin és el nom del menjar japonès? Quina és la seva originalitat? S'aprèn de l'article!

menjar japonès - no és tant l'originalitat dels ingredients de cada plat, com en segles de maneres provades per preparar i servir. L'atenció al detall - que és la principal característica secreta i distintiu de la cuina japonesa. Estima tots els matisos, el ritual i la regla. El menjar japonès és exclusivament preparats amb productes frescos, de manera que cada plat - és part d'un cicle natural, la continuació de la idea de l'etern canvi de les estacions.

Servir i servir els plats

Probablement ningú a la cuina del món no presten tanta atenció a la taula de plats i servir entorn, de la mateixa manera que en japonès. La bellesa i el minimalisme - és una combinació que té un tradicional sopar dels estris de diverses formes, materials i mides. El menjar japonès té les mateixes qualitats que els plats: l'exemple més clar - és sushi i sashimi, i les seves decoracions - fulles, flors, herba. Cada plat de delícies japoneses - una veritable obra mestra.

productes alimentaris japonesos

Canvi de les estacions del raig reflectit a la taula dels habitants de la sortida del sol. Després del tractament tèrmic i la preparació de cada ingredient es requereix per mantenir la seva textura natural i color. Aroma només va posar l'accent en nombroses espècies i condiments.

Cuina del Japó es caracteritza per la preservació del gust de verdures, peix, carn, fruites, mariscs, formatge de soja i altres productes d'una manera natural.

La principal condiment - una salsa de soja i miso, que es fan per la tecnologia tradicional. Es diferencien en el color i sabor, que existeix en tres versions bàsiques.

menjar japonès - això és principalment arròs. És un ingredient important en la cuina del Japó i és una part de la majoria dels menjars.

Fa aproximadament 150 anys, la gent del Japó han temut productes carnis. La seva cuina moderna encara es basa principalment en mariscs i plats, que es prepara a partir de productes de soja, com el tofu, yuba, natto, sopa de miso i salsa de soja.

Un paper important que exerceixen els ingredients frescos a la cuina japonesa. Per exemple, les verdures, marisc i bolets, un conjunt de la qual depèn de l'època de l'any per la finestra. A més, en cadascuna de les regions del Japó, hi ha especialitats locals, que també es poden gaudir a Tòquio.

El menjar japonès, el nom és sovint molt difícil de recordar i pronunciar, s'està convertint cada vegada més popular a Rússia. Ara anem a dir més sobre aquests plats que estan disposats a menjar al Japó.

plats principals

El menjar japonès, que llista és molt diversa, tot i la molt limitat conjunt d'ingredients, tenen el gust de molts gourmets i aficionats de l'exotisme. La cuina d'aquest país té milers de receptes, diferents uns dels altres. T'expliquem sobre alguns d'ells.

Udon es diu un tipus de fideus de blat, una part dels quals no utilitzen l'ou. En la majoria dels casos, udon serveix calent com brou de sopa de fideus.

Soba - és fideus de farina de blat sarraí de color marró grisenc. En la majoria de casos es subministra en una forma freda sense brou.

Sushi - un plat tradicional de la sortida del sol, que es prepara a partir d'una varietat de mariscs i arròs.

Sashimi, sashimi, o - un dels plats nacionals de la cuina japonesa. En virtut d'aquest "terrible" nom res més que mentides com filets de diferents tipus de peixos, que es tallen en trossos petits. De vegades s'utilitza i altres mariscs. Peixos exposats a tractament tèrmic mínim o servit cru. Servit amb wasabi, gingebre i salsa de soja.

Sopa de miso - el plat nacional de la cuina japonesa. Preparat a partir d' algues wakame, ceba, miso (pasta de soja) , i aburaage.

plat japonès de nuggets de pollastre amb les vísceres, que es rosteixen a la brasa en les punxes de bambú - és Yakitori. Aquest plat se serveix només amb sal o salsa de "tara" que està feta de salsa de soja, sucre i mirin. En aquest cas, la salsa de carn s'aboca, fregit fins que estigui llest i després es va alimentar, es va abocar la mateixa salsa. De vegades, aquest plat es serveix amb suc de llimona. Yakitori és un plat japonès molt popular.

aperitius

aperitius japonesos també són molt diverses.

Molt popular al Japó menjar - takoyaki - a partir de trossos de pop i arrebossat. Fregit aperitiu en una paella especial, que té un rebaix semiesfèric.

Takuan - no és tradicional berenar menys popular al Japó. Preparant-la de rave daikon.

condiments

xefs europeus afegeixen espècies i herbes al plat durant la cocció. Una culinària japonesa els utilitzen només per al plat preparat adquirir matisos de sabor o aroma addicionals. Es pot empolvorar les espècies d'aliments, però pot afegir a la salsa per mullar.

El més famós condiment del sol naixent - 01:00 gingebre, wasabi i shiso. A més d'ells, els xefs japonesos usen i una varietat d'herbes silvestres, que es diuen Sansan. Cadascun d'ells té un sabor únic i qualitats aromàtiques.

Gary és un tipus de verdures adobades - tsukemono. Es tracta d'un jove de gingebre a rodanxes primes, que es marinat amb sucre i vinagre.

Gary té un peculiar sabor picant, que sovint s'associa amb perfum. En general es serveix amb sushi amb salsa de soja i wasabi. Gary és necessari per tal de matar el regust després de la transició d'un tipus de terreny a un altre. No cal tenir una gran quantitat de gingebre, o Gari - suficients peces petites. A més, es pot usar un tros de gingebre com un pinzell per greixar el sushi amb salsa de soja.

postres

El menjar japonès per als nens - és, sobretot, per descomptat, postres i dolços. Cuiners del Japó es prepara a partir d'una varietat de baies dolces, fruites i fruits secs i llet i productes lactis. L'arròs al Japó fins i tot s'utilitza per a postres.

Per les postres obligatòriament alimentat el te verd sense sucre. Aquesta beguda fa que sigui possible gaudir del sabor dels dolços, obrir-lo del tot.

Un dels postres més populars al Japó - és wagashi, dolços japonesos tradicionals. Quan la seva cuina utilitza només ingredients frescos i naturals, com ara fesols, arròs, patates dolces, castanyes, una varietat d'herbes i tes.

begudes

Els japonesos són molt aficionats a diverses fruites i baies i refrescos. Però obligatòria i més estimat aquí, per descomptat, és el te. Al Japó, aquesta beguda no s'elabora cervesa a te petita i gran de ventre, però just en els clubs, dels que beuen.

Chaevniki del Japó afirmen que el millor moment per prendre el te - aquesta vegada en uns pocs minuts després de la preparació de la beguda. Quan es redrecen les fulles de te retorçats, i escollir el gust del te. Aquest últim pot ser jutjat pel color de la beguda: de color marró verdós.

El menjar japonès a partir de pols

Aquest invent recent dels habitants de la sortida del sol. Alimentació conjunt consta d'ingredients en forma de pols. Per exemple, gofres amb melmelada s'assembla a una bossa amb continguts, que han de ser diluïts amb aigua per formar una massa i melmelada diferents sabors. A més, hi ha motlles per coure galetes. pols del menjar japonès és una alternativa al menjar ràpid en altres països.