Field Kitchen KP-125. cuina de campanya receptes

Què és una cuina a l'aire lliure, el millor és conèixer els militars professionals i els que honestament "ottrubil" servei militar. No obstant això, les persones que estan lluny de ser l'exèrcit, així que s'imaginen - almenys per a les pel·lícules sobre la Segona Guerra Mundial. Fins i tot en temps de pau, l'exèrcit és un marc, una cuina de campanya continua beneficiant-: s'utilitza en el "salvatge" (observador, bosc - en diuen el que t'agrada) campaments d'estiu, viatges de campament, expedicions geològiques i arqueològiques i en esdeveniments públics. En aquest cas, un invent tan útil va venir al món no fa molt de temps.

Tan aviat com els soldats menjaven

Al segle XVIII, un poble que serveixen alimentaven. És a dir, el govern no està preocupat per l'exèrcit dels aliments. Els soldats van haver de comprar menjar per als seus diners dels habitants del lloc de pas. La situació va canviar només en el regnat de Pere I, que durant cinc anys ha aconseguit establir un subministrament d'aliments de l'exèrcit, el soldat calcular els estàndards requerits dels aliments. El més interessant és que per pagar pels militars van ser requerits aliments per continuar, però els va portar a la dreta en la peça, i es van dispensar sobre el salari àmplia (fins i tot amb un excés de) diners. D'altra banda, els proveïdors es va prohibir "aixecar" els preus; que són estrictament controlats, que es va establir el sostre, a sobre de la qual es va prohibir prendre.

cuina de campanya militar en aquell moment era una caldera, equipatges transportats. Van ser lliurats a la ubicació en el primer lloc, i amb l'enfocament de les tropes el dinar (o sopar) ia l'espera dels excursionistes. No obstant això, ha d'estar preparat per endavant i els aliments emmagatzemats no era possible - calderes de coure, i el menjar que va desaparèixer ràpidament.

El prototip de les modernes cuines de campanya

Una espècie de revolució en la dieta del soldat va fer Coronel Turchanovich durant la guerra rus-japonesa. Primera cuina de camp de l'Exèrcit de la seva autoria es deia en aquells dies un fogó portàtil versàtil i realment fer la vida més fàcil per als empleats. Quatre hores - i un quart d'un miler de persones estan proveïts de menjar de tres plats (si el te es considerat un púding per separat). Per la Primera Guerra Mundial, gairebé tots els exèrcits europeus han adquirit una invenció útil per exemple. Idees a l'aire lliure cuina Turchanovich constava de dues calderes units a un carro equipat amb la capacitat de fer marxa enrere, i la caixa de mòbils per separat que porten els estris de cuina que acompanyen i aliments. Forns de les calderes són autònoms; un destinat a la preparació de la primera, segona - cereals i similars, d'altra banda, es proporciona amb un revestiment especial ( "oli-encamisat"), de manera que els segons plats Mai pals.

L'estufa de campament més demandat

Sense cap dubte, el temps i artesans posteriors van fer els seus ajustos en el disseny original. Un dels més populars en aquesta etapa es considera que és una cuina de camp KP 125. No només es pot cuinar a Turchanovich invenció, sinó també per al transport d'aliments preparats - calderes d'acer inoxidable, i els seus tres. Volum suficient per alimentar a més d'un centenar de persones (però, es diu que aquesta figura en el títol: cuina de camp KP 125 - pel que és de tant menjar és suficient). I és convenient en el transport, ja que s'aferra un remolc a qualsevol transport prou potent.

Si vols més

Una bona alternativa a aquest dispositiu pot ser una cuina de camp 130. Tot i que no és massa més gran que el nombre anterior de "prokarmlivaemyh", però ja calderes 4. 2 d'ells - per al primer, i un - per la prova s'utilitza per al te, cafè i fruites compotes (bé, i per a l'ús domèstic, també). Per tant, inclou també el forn, però pot treballar i en la fusta, i el combustible dièsel, i el querosè i gas, i carboni. En triar un combustible (si vostè té l'oportunitat de triar) és millor donar preferència a les opcions de líquids - que són el procés de cocció s'accelera enormement.

suplements tècnics

Tingueu en compte que la cuina de campanya KP 125 perfectament es pot combinar amb la placa de camp, que s'expandeix significativament l'abast de la seva aplicació i una llista de disponible per a cuinar. D'altra banda, la placa relativament no greu i es pot enviar al lloc de destinació fins i tot cotxe de passatgers (alguns utilitzat Ekstremaly i subcompact). El nombre de alimentat bé pot arribar a gairebé dos-cents.

receptes més populars: la primera

No obstant això, els principals avantatges posseïen cap cuina de campanya - la seva portabilitat i facilitat d'ús. Així, algunes de les delícies difícils de preparar i requereixen manera de cocció especial, que no ha estat dissenyada per servir. No obstant això, amb certes habilitats per oferir deliciosos plats i una cuina de campanya. Les seves receptes són simples, però els plats són molt satisfactoris, i els que tenien "Srochko" sovint recorden amb afecte i nostàlgia. Prenguem, per exemple, amb la col borsa. La caldera es posa col en vinagre i patates tallades (per igual). L'aigua ha de cobrir només les verdures. Ells s'extingeixen - el temps depèn del volum de la caldera, però és fàcil de determinar la preparació. Poc abans del final acumular oli de recuit ceba vegetal (si és el cas - i pastanaga), la fulla de llorer, el pebre (de nou, si n'hi ha), i cinc minuts més tard la caldera està desconnectat de la xarxa, cobert amb la tapa. Plat deixar-ho durant mitja hora d'anhel.

El bé i la sopa de pèsols, que pot proporcionar una cuina de campanya. Només pèsols necessitat de pre-remull tota la nit. Vostè vol assegurar-se que posytnee - remull junts i ordi. Al matí següent tot cuinat, al final de la cocció llança patates, cebes i pastanagues. Recents bo per fregir (sap millor - en llard de porc), però es pot posar-los en brut. I abans de retirar guisat col·locat. Simple, ràpida, abundant i molt comestible.

En segon lloc, en temps de guerra - deliciós!

Farinetes com el que era a la part del davant, encara els encanta cuinar i pescadors i caçadors i geòlegs - tot el que menja, encara que amb poca freqüència, en condicions de camp. Per als estetes a la base seran pit, però l'original ha de ser cuit. Si és seleccionat de mama, l'os i tallar els seus quinze minuts es bullen en aigua (mig quilo de carn - un parell de litres de líquid). En la mateixa quantitat de cansalada serà 300 g de mill, que es cuina fins a l'oferta, a continuació, afegir a l'olla fregit amb la carn ceba i farinetes cuinar una mica més de temps durant altres deu minuts. Aquest plat és de vegades debats teòrics: algú considera que la seva sopa espessa, algú - unes farinetes aquosa. Però igual que a banda i banda.

Una molt singular i sabor, i un mètode de crida menjar makalovka. Per al seu primer cuit congelat, tallat finament, i després es va afegir a les pastanagues i cebes fregides. Al cap de pocs minuts que ha de ser posat fora, i després la rosella de pa a la salsa espessa i superposada sobre d'ell.

Fins i tot la cuina habitual camp de blat sarraí pot esdevenir una font extraordinària, encara que compost de components molt primitius. 300 g de blat sarraí ha de prendre un pot d'estofat, alguns bulbs, i - idealment - un tros de cansalada. ceba picada fregida en mantega de porc, i després es barreja amb l'ordi i carn enllaunada. Tota aquesta barreja s'omple d'aigua i bullir. Creu-me, fins i tot les persones que són indiferents a les farinetes, de manera que menjar amb plaer!

versió de peix

Un altre dels plats que ha sobreviscut a la memòria dels temps de guerra. No obstant això, cal que les paneroles, preferentment la mateixa qualitat que el que era en aquells anys difícils (és a dir, molt sec i salat violentament). Però, en principi, pot prendre qualsevol peix sec. Es posa a l'olla d'aigua bullint, que està cobert amb una tapa fins que es refredi. Si utilitzeu una cuina de camp 130, és millor utilitzar un vaixell destinat a sopes o aigua bullida i després un parell de dies tindrà una olor a peix. I el fet que en general fa un segon, patates bullides. Com a resultat, combinat ja dolça, sucosa i amb un gust inusual i escarabats tubercle favorit. Saborós, barat i poc comú.

Pot i coure "pa"

Per descomptat, no serà completa farina de pa, però el pa és similar, sinó perquè sense ella la gent se sent satisfet no fins al final. "Pa Rzhevskij" trucada en un plat durant la guerra. Per a ell, les patates cuites, que gira en una picadora de carn. En una safata de coure o salvat de ruixat cassola, es col·loca sobre la part superior de la barreja de patates per a la refrigeració. Quan és fresc, es va afegir tot el mateix salvat, la massa es sala, es pasta "massa" i es cou al forn (si té accés a una cuina de campanya 130) o en un recipient sota la tapa.

ciutadà del carrer si no són fans de senderisme i no són empleats de "camp" en la seva vida diària amb prou feines s'enfronten cuina de campanya militar. No obstant això, aquesta invenció útil només és necessari en les condicions de camp. Encara que en els últims anys una cuina de campanya a Sant Petersburg, per exemple, s'està convertint cada vegada més popular: és àmpliament utilitzat en l'organització de les vacances suburbanes i rurals i esdeveniments corporatius. Així que en temps de pau, i no per a excursionistes particulars "portàtil de casa" no és inútil!