Menú d'estiu. Com cuinar barreja?

Honestament, jo no entenc a la gent que no els agrada de hash, però aquí simplement l'adoro! Fresc, dens, amb crema agra - és una festa en un dia calorós!

Com cuinar barreja millor quefir en sèrum, la cervesa de sègol, aigua mineral amb vinagre - aquí com vulgui. Una base és a tot arreu: cogombres frescos, sucosa rave, cebes verdes plomes, anet, patates cuites, ous cuits i embotits cuits (per descomptat, més saborós serà cent vegades si la salsitxa en comptes de posar la carn bullida).

Tradicionalment preparar Okroshka a kvass. La meva àvia i li va dir: "Avui faré" cervesa "" - volent dir amb això no beure, però es va ensorrar i amarat en fred cervesa de sègol fet a casa tots els ingredients anteriors, i sobretot de tall i potolcheny separat amb la ceba verda sal, passat pel rave ratllador i el cogombre, bé, patates cuites amb ous durs, picats melenko anet, sensibles a l'olor de pebre negre - tots (l'àvia, fins i tot sense la salsitxa fet, si de cop i volta va resultar). I preparar àvia preparant per a si: sempre ha estat gran, 5 litres han de tenir un pot de vidre, que ella tenia molta por de trencar, cal estava fent una cervesa de llevat en excés d'assecat en un forn a una galetes de color molt fosc.

Com els productes que pot prendre i com cuinar barreja? En la meva opinió, la resposta és: com més, millor - fins i tot un recipient a punt, menjar tot el dia i no s'avorreix.

I, però, si tenim en compte que fem barreja 4 porcions, necessitarà al voltant d'un litre de cervesa de sègol, un màxim de 1,5 litres a un suplement, per així dir-ho, ho va ser. Prengui una bona manat de cebes verdes fresques, rentar a fons, agitar l'aigua i tallat en trossos de la ploma de 5-7 mm i, molt important, en un recipient a part, en un puré morter amb sal (preferiblement tolkushkoy de fusta per a les patates), a tir amb arc suc de poc es va destacar - aquesta és la nostra picada molt més saborós es posarà a prova! I fer el mateix amb anet: picar-la i una mica peremyat amb sal, anet encara que no es pot superar.

Cogombres (3-4 no és petit cogombre) i rave (coses 5) Prefereixo navegar a través del ratllador, normal, gran o mitjà, i bullit per endavant i patates refrigerades (2-3 papes mitjanes) finament tallat en cubs (però és possible i també és navegar a través d'un gran ratllador). Hard-bullida i refredada amb antelació 2-3 ous finament enfonsar-se. Finalment, prendre un tros de 200 grams de salsitxa doctoral i tallar en petit, ordenat, més enllà de 5 cubs mm.

Tots els ingredients es barregen en un recipient gran o cassola i s'omplen de kvass fred. Abocar porcions de plaques, cadascun dels quals afegeix un bon cullerada de gruix crema. Hash de la cervesa de sègol està llest!

No obstant això, ho admeto, fa molt temps no fan Okroshka de kvas, és més aviat un record de la infància, i malgrat la tradició, prefereixo omplir barreja de iogurt amb aigua mineral freda.

Com cuinar barreja en aquest cas? Sí, igual que amb la cervesa de sègol. Acaba de prendre el iogurt va acabar mig litre i mig litre d'aigua mineral cantina, sempre escumós (llavors hash de corbes tancades). El iogurt i l'aigua mineral que prenen més o menys igual, encara que aquí també es pot barrejar al gust, serà més saborosa si quefir trigar una mica més, així que si vostè compra iogurt en bosses, després prendre un paquet gran - litre.

També s'obté un bon haixix quan es barreja amb aigua en lloc de iogurt sèrum de llet fermentada, aproximadament en les mateixes proporcions, tot i que a un sèrum, pot fer-ho amb seguretat - també deliciós voltes.

Qualsevol barreja que la sacietat va ser, al meu entendre, més saborós allà amb el pa blanc no és dolç, és clar, de la mateixa manera que amb una llauna o una placa convencional.

Ja m'imagino com comprar al mercat de verdures fresques i fer més okroshechki proper cap de setmana i el mateix desig!

I si algú té els seus secrets, com cuinar una barreja, compartir la seva experiència, tractarem!

Bon profit!