Oktoberfest a Alemanya: foto i descripció

La destinació turística més popular del món a finals de setembre i principis d'octubre és Munic, on més de 6 milions de persones visiten l'Oktoberfest anualment. Durant més de 200 anys, el festival de la cervesa ha gaudit d'una immensa popularitat entre els seguidors d'aquesta beguda. "Oktoberfest" a Alemanya ha guanyat aquest impuls durant l'última dècada i invariablement entra al Llibre Guinness com l'esdeveniment més gran del món d'aquest pla.

Dues festes: dues tradicions

La història de la cervesa a Baviera està estretament relacionada amb la família reial, una vegada governada aquesta regió. Els representants de Wittelsbach van considerar que tenien el dret no només d'entendre les varietats de la cervesa, sinó també d'implicar-se en la seva producció. La primera cerveseria real es va obrir a la llunyana 1260 a Munic, la capital de Baviera, el duc Ludwig Surov. Al segle XIX, hi havia 70 fàbriques que produïen aquesta beguda, pertanyent a la família reial.

Un dels monarques (duc William 4), en 1516, va publicar una llei sobre la puresa dels aliments, que fins el 1906 actuava exclusivament en territori bavarès, però que es va estendre per tot Alemanya. A causa d'aquesta seriosa actitud cap a la beguda nacional, es considera que la cervesa alemanya és una de les millors del món.

Els bavaresos estan ben familiaritzats no només amb la tradició de fer cervesa, sinó també amb el seu consum, tot i que hi va haver un període en la seva història quan un fort vi local va començar a suplantar una beguda escumosa per la quantitat de consum.

De vegades un decret pot canviar la posició dels "pesos" de la història. Això va succeir quan, a finals del segle XIX, es va emetre un decret sobre els beneficis de la cervesa, que va suposar un augment no només en la seva producció, sinó també en el consum. Si abans els bavaresos alternaven vi i cervesa, després de l'aprovació del decret, aquest últim es va fer tan barat que el seu ús augmentava a 500 litres per persona i any.

Poques persones saben que l'Oktoberfest a Alemanya no és l'únic festival de cervesa. No menys significatiu per als alemanys és la temporada de cervesa forta, que cau a la Quaresma.

La seva història va començar en un monestir de monjos - Pahalans, que el va cuinar per a les seves necessitats. La glòria de la deliciosa cervesa es va estendre per tota la vora, però la llei va prohibir als monjos comerciar amb la seva beguda, de manera que haurien d'haver begut ells mateixos abans del ràpid. Només en 1780 es va obtenir permís per comerciar aquesta cervesa. Així, la tradició es va formar durant dues setmanes per celebrar la festa de la forta cervesa al mont Nocherberg de Munic.

Història del festival de la cervesa

El festival Oktoberfest d'Alemanya es remunta a l'any 1810, quan el futur rei Ludwig 1 va decidir celebrar les seves noces amb la princesa saxona Theresa. Per això, es van posar taules a la prada als afores de Munic i es van posar centenars de barrils de cervesa per als ciutadans. La gent va agradar tant les vacances que van decidir repetir-la per al proper any, i posteriorment es va fer càrrec de les autoritats de la ciutat.

Avui Teresin Meadow és una gran àrea propera a l'estació de tren de Munic antiga. La tradició anual de la cervesa va ser violada només durant les epidèmies i les operacions militars, per exemple, el 1854 i el 1873, a causa del còlera.

Es va celebrar, per primera vegada, a principis d'octubre, però a partir de 1904 es va ajornar fins a finals de setembre, tot i que el nom quedava igual. En el nostre temps comença el tercer dissabte de setembre i dura 16 dies.

Lloc del festival

A finals del segle XIX, les tradicions del prat de Teresa es van formar a Munic i els llocs on es va celebrar el festival Oktoberfest cada any. Alemanya va ser rendible per popularitzar les fàbriques de cervesa bavareses, per la qual cosa els productes viatjaven no només des de tot el país, sinó també des de l'estranger. Els alemanys es caracteritzen per la rigor i l'enginy, de manera que posen a la prada enormes tendes de campanya, en les quals, a més de les taules i els bancs, es van construir pisos de ball i bolera.

Una mica més tard, tots els entreteniments es van treure de les tendes de campanya, ja que cada any es va fer cada vegada més persones que desitjaven beure cervesa local. En altres aspectes, semblen gairebé el mateix que en l'any distant de 1886, quan van ser electrificats. La il·luminació la va dur a terme la signatura del pare d'Einstein, i diuen que el petit Albert va torçar personalment les bombetes a la botiga de la cerveseria Schottenhamel.

La primera botiga més gran de 12.000 persones es va realitzar el 1913, que va ser un esdeveniment increïble en aquell moment. Actualment, a la plaça es posen a la plaça 14 tendes de campanya de fins a 10.000 seients i 15 tendes de campanya per a 1000 persones.

Culpable de la celebració

La beguda principal del festival és la cervesa, elaborada per cerveseries de Munich. Els seus productes han de complir els estàndards de 1487 (es va emetre la llei de Munich sobre la puresa de la cervesa) i 1516 (decret sobre la puresa dels productes), per tant, a partir de març, es generen tipus especials de cervesa durant les vacances.

Els més populars són les varietats de cerveseries com "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroi" i altres. La cervesa es produeix d'acord amb un antic decret, segons el qual només hauria d'estar present en la seva composició el llúpol, la malta d'ordi, el llevat i l'aigua. Els convidats de Munic, quan "Oktoberfest" a Alemanya, poden provar una beguda d'escuma amb el mateix gust i força (5,8 a 6,3%), ja que en el primer festival fa més de 200 anys.

Per descomptat, en el nostre temps, els cervesers es delecten i creen begudes amb molts ingredients, però de vacances no ho són.

En el festival Oktoberfest d'Alemanya, en anys diferents, la quantitat de cervesa consumida arriba als gairebé 70.000 hectolitres, fins a 27.000 litres (es pot degustar en una botiga de vi) i cava fins a 20.000 ampolles (ja que també hi ha una tenda separada) . El cost mitjà de la tassa d'un litre (massa), però només en aquestes quantitats, la cervesa se serveix a l'Oktoberfest, costa 10 €. Atès que les varietats en cada tenda de campanya són tan sols 6, a continuació, durant 2 setmanes del festival es pot passar per alt totes les tendes de campanya sense que això perjudiqui la seva salut i la seva billetera.

Per als hostes del festival hi ha 800 lavabos, els metges i els voluntaris estan de servei, ajudant a aquells que no han calculat la seva força.

Tractar

La cuina nacional de Baviera forma part integrant del festival de la cervesa. Tradicionalment, serveix embotits de porc, pollastre fregit, potes de porc, carn a l'os i peix. Un plat especial és la carn rostida de senglar, cérvol i cérvol.

Es poden demanar aliments tant en tendes de cervesa com comprar-los en llocs especials. En un aperitiu a la cervesa és habitual demanar pretzeles i assecar salats. En una parada de peix, fins i tot es pot comprar peix sec, tot i que no és un aperitiu tradicional per a la cervesa dels alemanys.

La primera rostida de pollastres es va presentar al festival bavarès el 1881, i avui es troben a força de graelles modernes.

Processó festiva

Des de 1887, el festival s'obre amb una marxa de propietaris de botigues. La tradició va aparèixer quan la primera vegada que els cervesers i els propietaris d'atraccions es van concentrar i van arribar a la praderia de Theresa juntament amb una gran columna.

Des d'aleshores, els carros bellament decorats, aprofitats per a quatre o sis cavalls, es porten a la bateria amb el tipus de cervesa que se servirà en aquesta tenda. Darrere d'ells van els propietaris i treballadors de la cerveseria, i tot això s'acompanya de l'obra de l'orquestra.

El festival comença amb un toc tradicional al barril a les 12 de la tarda. Aquest ritual el realitza l'alcaldessa de la ciutat. Un cop obert el primer barril, tots els propietaris de les carpes poden començar a vendre i embotellar cervesa.

Els bavaresos més compromesos estan apostant quants cops l'actual burgomaster haurà d'obrir el canó. Per tant, el pitjor és el resultat de 1950, quan es van fer 19 cops, i el millor - el 2006, quan el barril es va obrir amb el primer cop.

Entreteniment i atraccions

A principis del segle XX l'Oktoberfest a Alemanya va estar acompanyat d'idees sorprenents. Per exemple, el 1901, tots els participants del festival van estar exposats al poble beduí, juntament amb els seus habitants. Danses populars, tir amb arc, bitlles i carrusels - això és tot l'entreteniment d'aquells anys.

En el nostre temps, els hostes es mostren com carrusels vells, que han estat treballant des de fa més de 80 anys, i ultramoderns. Una gran popularitat entre ells és la muntanya russa amb senders de diferents longituds.

La torre mòbil amb una alçada de 66 m, amb la qual es pot sentir tot l'encant de caiguda lliure a una velocitat de 79 km / h, està a l'espera de qui vulgui l'alçada. La sínia us permet veure tot el festival des d'una vista d'ocell.

El circ de la puça, que funciona des dels anys 60 del segle XX, gaudeix de popularitat constant en adults i nens.

A més, els que desitgen poden ballar, disparar-se amb arcs i ballestes, o participar en nombrosos dibuixos. Cada vespre, cada una de les tendes ofereix un entreteniment interessant per als hostes: en alguns, concerts de rock'n'roll, en altres, cançons i balls populars.

Participants del festival

La processó del vestit és un homenatge a les tradicions. Es va celebrar per primera vegada el 1835 i es va dedicar a les noces de plata de Ludwig 1 i Theresa de Saxònia. Les primeres processions van ser bastant modestes, però ara ja hi van participar més de 8.000 persones vestides amb vestits nacionals. La processó té lloc el primer diumenge de la festa.

Entre els participants del festival hi ha el govern de Baviera i els membres de l'ajuntament de Munic, representants de diversos clubs de caça i de tir, una orquestra i trineus festius. La processó és de 7 km, tradicionalment està encapçalada per un nen.

Fins ara, és reconegut com el més gran del món entre aquests esdeveniments.

Visitants del festival

Segons les estadístiques, aproximadament el 70% dels hostes són bavaresos i alemanys, la resta són turistes de tot el món. En aquestes vacances sorolloses i brillants, podeu escoltar parlar en italià, grec, anglès, suec, noruec, rus, ucraïnès i molts altres amants de la cervesa d'altres països del món.

No hi ha baralles o manifestacions de cap tipus d'agressió al festival, ja que les persones que van venir aquí es van permetre unes vacances reals, que esperaven durant tot un any. Sempre hi ha rialles i un ambient amistós. Així que Alemanya celebra l'Oktoberfest.

Oktoberfest a Moscou

Va sorgir una nova tradició a Rússia. Ara, l'Oktoberfest es fa aquí a l'Ambaixada d'Alemanya. L'entrada a aquest esdeveniment es paga, però les entrades es venen a l'instant. Això es deu al gran interès dels moscovites a la cultura alemanya, però més: a una bona cervesa i una deliciosa cuina bavaresa.

Per exemple, "Oktoberfest" (ambaixada alemanya) el 2016 va visitar més de 1000 persones. El festival es va celebrar del 16 al 17 de setembre, i durant aquests dos dies es va esperar als convidats amb cervesa, menjar, loteries i regals bavaresos. Els animadors van treballar per a nens, i els seus pares esperaven un concert del grup d'espectacles de Munic.

Així que l'Oktoberfest va anar a l'ambaixada alemanya a Moscou.