Pa de gingebre: una recepta. recepta de massa per pa de gingebre Casa

Pa de gingebre preparat per a totes les festes i va fer diferents formes i mides. El seu nom se li ha espècies, que de tant van pertànyer immemorials a la recepta. Pa de gingebre recepta de massa que incloïa originalment mel i la melassa, avui ha patit alguns canvis. El fet que el sucre s'ha tornat molt més accessible mel i productes començar a fer en ell. A continuació considerarem diferents opcions per a la prova.

massa de pa de gingebre: Recepta de temps immemorial

Com es va esmentar anteriorment, galetes de gingebre - un dels dolços més antics de Rússia. D'acord amb alguns informes, fins i tot es couen al segle 10. Quan les mestresses de casa modernes cuinen pa de gingebre recepta de la pasta, és clar, diferent de la que era en els vells dolços russos. No obstant això, els tres es poden identificar tipus de massa - mel, sucre i sucre-mel. Inclou sucre i mel. Preparar la massa de dues maneres diferents. En una versió simplificada del producte s'endureix. La segona opció requereix més temps, però l'estada més llarga de pa de gingebre fresc i suau. A continuació veurem dos.

pasta choux

Aquesta és l'opció més difícil, que pot utilitzar l'amfitriona, va decidir preparar una massa de pa de gingebre. Aquesta recepta és fàcil d'aprendre i que si us plau en el futur de la família amb saborosos pastissos.

• Per tant, cal prendre una farina 750 g, 1 tassa de sucre, 60 g de mel, 100 g d'un oli, 1 ou, 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi, 0,5 hr. L. gust de la espècia, 60 ml d'aigua. Subjecte a totes les proporcions obtenir al voltant d'1 kg de massa.

Com es pot veure, recepta de massa de pa de gingebre no és tan complicat com podria semblar a primera vista. Per tant, per tal de fer pasta choux, posar en una paella la mel, el sucre, l'aigua i la calor, sense arribar a bullir. A continuació, es recomana afegir en una barreja de la meitat de farina i espècies. Agitar la peça de treball per a una millor espàtula de fusta producte. I si surt de la farina al xarop sense agitació durant almenys un parell de minuts, a continuació, la prova serà embalums, dels que serà difícil desfer-se'n. Es refreda la massa resultant a temperatura ambient, i després l'addició de la farina, ous, agent de fermentació restant. La massa acabat ha de ser suau. Per fer un plat saborós, la massa ha de començar immediatament a tallar, o ja es podrà de coques de mala qualitat. Aquest pa de gingebre recepta més a prop de la incorporació original d'edat.

Una versió simple de la prova

Mestresses de casa que no volen passar molt temps en la preparació de la prova, s'ajusten a la següent recepta. L'olla s'ha de posar la mel, afegir la mantega, peremyatoe amb sucre, espècies i pastar tots els ingredients uns minuts. A continuació, introdueixi la farina (preferentment tamisada) i soda i pastar la massa. Si formen els cristalls de mel, cal escalfar, però en cap cas no portar a ebullició. Que va a perdre d'aquesta fragància, el que significa que el producte no serà tan bona. Mel per a pastissos ha d'estar a temperatura ambient. El que ha de tenir la consistència del pa de gingebre - recepta amb fotos mostren només aproximats. Vostè ha de ser capaç d'identificar pel tacte.

Fer un regal de Nadal

recepta de massa per al pa de gingebre és diferent del fet habitual que aquí hauria de ser més fragant i festiu. Hi ha moltes solucions, i cada dona pot triar la que li agradarà. Per exemple, s'obté la massa de pa de gingebre fi (recepta de Gerd) si precisament observar totes les proporcions.

• Per tant, necessitem: 0,5 kg de mel, 0,3 kg de mantega i 0,3 kg de sucre de canya, 50-100 g de cacau (depenent de si es vol fer una casa de xocolata o no). També es necessiten 3 cullerades de rom, una mica de llevat en pols, un pessic o dues de canyella, un pessic de cardamom mòlt, una mica de clau mòlt, un pessic de gingebre en pols i una mica de fresc ratllat en una arrel ratllador fi. Espècia recomana afegir un pessic de llavors d'anís terra, una mica d'anís estrellat (terra), nou moscada, vainilla, la ratlladura de taronja i llimona. En aquesta proporció es necessita una mica més d'1 kg de farina.

Per descomptat, cada família rep una massa de pa de gingebre única. Recepta Skripkin, per exemple, pot ser lleugerament modernitzat mitjançant l'eliminació de tants espècies. recepta de la pasta amb els canvis presentats a continuació.

• Necessitem: 500 grams de mel, 300 grams de sucre, 300 grams de mantega, 50 grams de cacau, la ratlladura d'una llimona, pela de taronja, vainilla al gust.

Per tant, és evident que la massa de pa de gingebre (recepta) i els seus productes no requereixen alts coneixements de la cuina i les forces fins i tot la mestra de novícies.

Fer una massa de pa de gingebre: una recepta per a les galetes

home de pa de gingebre molts coneixen només com a personatges de dibuixos animats "Shrek". Mentrestant, aquest tradicional galetes per Nadal, que es pot complaure als fills i sobre qualsevol altre dia.

Llavors, com es cuina la massa de pa de gingebre això? Recepta, vegeu més endavant.

necessitem:

• 3 ous.
• 1,5 tasses de melassa.
• 6 tasses de farina cernida.
• Aproximadament 300 g de margarina.
• 250 g de sucre.
• 2 cullerades de cafè o de cacau soluble.
• 4 cullerades de sosa, s'inactivó en vinagre.
• Una mica de gingebre mòlt.
• Una mica de canyella en pols.
• Pessic de pols de clau d'olor.

Com fer-se una galeta?

Per a les galetes, necessitem primera plantilla i, per descomptat, la massa de pa de gingebre. La recepta s'ha mostrat anteriorment, però que duplicar de nou. Gràcies als homes reben el mateix patró i bonic. Pa de gingebre i els seus productes es diferencien que mantenir la seva forma, i un pot fer qualsevol figura. El mateix procés de cocció d'una prova senzilla. Cal barrejar en una paella l'oli, les espècies, el bicarbonat i la sal, i després entrar en el sucre i la mel.

Pot triturar tot amb una cullera, però es pot batre amb un mesclador. Dissoldre el cacau en un parell de cullerades d'aigua bullint, es deixa refredar a temperatura ambient i posar en la massa al llarg amb els ous. Després d'això, afegir 3,5 tasses de farina, sense deixar de batre amb un mesclador de massa. Afegiu-hi la farina que queda, i pastar la massa a mà. No ha de ser massa fort per laminat fàcilment. Traieu el producte acabat en un refrigerador durant almenys 5-6 hores, pre-embolicats en paper de plàstic. A continuació, la massa es treu i es va posar sobre la placa per laminat una capa prima. Que no s'ha quedat encallat, escampar-hi un corró amb farina. No obstant això, la farina ha de manejar-se amb cura per tal de no malmetre el sabor de les galetes. De massa tallada homes motlle i enfornar fins que estigui fet. Una vegada que vostè pot fer per separat el glacejat i decorar les galetes ja acabats.

Les variacions en la recepta

Alguns components poden ser reemplaçats. Per exemple, prengui un oli vegetal en lloc de mantega i afegir la pols de coure en lloc de refresc. No obstant això, el gingebre ha d'estar present en qualsevol cas. És ell qui dóna el fetge un sabor únic que estimen a nens i adults a tot el món. Si vostè no té els motlles, un model pot ser fet de forma independent de paper gruixut o cartró.

No tots mestressa de casa a la cuina hi ha una xeringa de confiteria. Però no ha de ser molest, ja que pot ser substituïda per l'anomenada màniga pastissera. Per això, només cal tallar a la cantonada de la bossa de plàstic, i la cirereta ja ha espremut fora d'ell.

esmalt de color s'obté mitjançant l'addició de colorant d'aliments a la mateixa. Si el fetge és gran, botons que es pot presentar a dolços de colors.

Casa de pa de gingebre №2: idees per a la inspiració

la massa de pa de gingebre i les seves manufactures - una opció excel·lent regal per a amics i éssers estimats per a qualsevol ocasió. A continuació es descriu la tecnologia de fer una casa de gingebre. recepta de massa per al pa de gingebre casa no és molt diferent d'una simple recepta de pa de gingebre.

Escalfar la mel, la margarina i el sucre. Batre batedora, afegir el cacau fins que tots els grumolls desapareguin. La massa ha de ser homogènia i no ha de bullir.

Barrejar la farina amb la pols de coure i les espècies. pot afegir la ratlladura de taronja, si es desitja.

La massa s'escalfa la mel entrar a dos ous i rom o brandi.

La barreja de mel regiri a la farina i espècies i pastar la massa a fons. No ha de filtrar-se. En el pastat pren una mitjana de 15-20 minuts. En aquest cas, no tracti d'agregar la farina alhora. La massa es refreda gradualment. Cal posar a la nevera, pre-embolicat en un embolcall de plàstic. Deixar reposar la massa durant almenys 5 hores.

una casa dolça "construcció"

Fer una plantilla parts de la casa - les parets, el sostre i altres figures, que consideren necessari. La massa ha de ser de desplegar i tallar casa parts. Enfornar durant 20-25 minuts fins que s'estovin.

La fundació de la casa ha de ser de pa de gingebre. Perquè s'adjunten paret.

Les finestres estan fetes de gelatina o caramel. No obstant això, en condicions d'alta humitat probable fon piruleta. Per tant és millor prendre els dolços sense omplir o llesques de gelea.

caramel transparent no és digne de prendre. No s'havia fos, i si es fon, encara se segueix de la casa "finestres", fer malbé tot l'article. Si l'alta humitat a casa, no es recomana pel cuiner de caramel - que encara s'hagi fos i escorregut. Això vol dir que el treball arribarà a res. Però en qualsevol cas, el més important que - una massa de pa de gingebre ben preparat. Recepta (Pohlebkin ofereix diverses proporcions diferents) implica la massa és dens i antiadherent. Això sempre ha de recordar.

Per a la casa ha de fer un esmalt o formació de gel. Amb aquesta finalitat, el sucre en pols amb proteïnes, midó i suc de llimona és terra de manera que no hi ha bombolla. La massa final es presenta en una mànega pastissera o paquet de llet a la zona de tall. També pot utilitzar un fitxer normal per als papers, és prou densa, i és convenient treballar amb.

galetes de gingebre sobre el sucre

Hem vist diverses maneres de com es pot cuinar la massa de pa de gingebre. Recepta sense mel és molt popular en aquest moment, ja que la mel - el producte és força car. A continuació considerem l'antiga recepta de pa de gingebre sense mel. Són una mica inusual, però també molt saborós. Per tant, hem de fer la prova:

• 300 g de farina tamisada (en principi, la recepta es pot donar més. Però llavors la massa serà molt empinada).
• 40 g d'un oli.
• 50 g de sucre.
• Canela i cardamom al gust.
• 50 g de panses.
• 1 ou.

Barrejar el sucre, la canyella i cardamom.

A continuació, barrejar el sucre amb espècies, farina i ou i mantega. La massa ha de tenir un bastant dens, però no està bé, en cas contrari el producte serà zacherstveet dur i ràpid.

Poseu petites boles de massa en una safata de coure greixada. Alternativament, es pot estendre la massa per a pastissos petits i fer que les vores arrissats.

Enfornar durant 15-20 minuts. No obstant això, si vostè fa les boles, que han d'estar al forn una mica més per propechsya totalment.

Si desitja cobrir productes acabats de formació de gel, perles de sucre i xocolata. Si segueix estrictament la recepta, que gairebé es salat. Per tant, la xocolata i la formació de gel són essencials. És possible canviar la quantitat de sucre, l'augment de la proporció i quantitats d'altres components.