Pa uzbek sense llevat: es couen al forn

Qui de nosaltres no ha intentat veritable pa d'Uzbekistan amb gust de pasta torrada. El plat és un gran complement per al kebab i pilaf. recepta clàssica consisteix en la cocció de pastissos en un forn de fang - tandyr. Cal adquireix un sabor únic. Per descomptat, en aquest cas no sigui capaç d'enfornar d'aquesta manera, però no és tan important, el més important - per fer el pastís sense llevat. Avui anem a descriure en una opció de preparació simplificada que sorprendrà característiques gustatives especials.

Cuinar sense pastís de llevat, aquesta presa: farina (500 g), el iogurt (700 ml), sal, sucre i llavors de sèsam. La farina s'ha de barrejar amb la sal i el sucre. A poc a poc aboqui temperatura ambient quefir i pastar la massa elàstica. És millor per a tamisar la farina a la massa resultar més suau i més espaiós. Preparat massa sobre una safata de coure greixada i donar una forma rodona amb les mans. Es pot fer una coca sense llevat, en poques paraules, unes poques peces.

La capa resultant ha de ser prima en el centre i en les vores estrets. Abans d'enfornar la massa humitegi lleugerament amb aigua. Amb ulleres en forma especial o fer motlles de confiteria més de dibuixos nezateylivye Lavash i escampar totes les llavors de sèsam. Coure al forn a 220 C fins que estigui daurat marró daurat. Acabats pastissos al forn sense coberta llevat amb una tovallola per coure van convertir suau. A dalt es pot escampar-hi formatge ratllat o herbes si es desitja. El farciment també es pot posar directament abans d'enfornar la massa - resulta deliciós pastís de carn.

pastissos de carn al forn sense el iogurt llevat

Components: litres de iogurt baix en greix, 200 g de carn picada (de qualsevol tipus de carn), la farina (2 tasses), formatge (200 g), bicarbonat de sodi, sucre, sal.

Pas a pas de cocció

Ratlleu el formatge: per a aquesta recepta s'adapti millor qualificació sòlida; barrejar-ho amb farina, després abocar el iogurt, afegir sucre al gust, sal i una culleradeta de bicarbonat de sodi (no extingir el vinagre). Posar la massa sobre la taula, de la mà per abocar una mica d'oli vegetal, de manera que la massa no s'enganxi i pastar bé.

El dividim pel nombre de boles, depenent de la quantitat que desitja obtenir els pastissos. Cada pasta estirar les mans i donar-li una forma rodona. A la part superior exposar la carn picada crua. Pre pot fregir amb cebes. En el nostre cas, és en la seva forma crua. bit Prisolit de carn, cobrir amb el segon dipòsit i enviar coure durant 30 minuts.

Resulta que un tipus de pizza tancada. Coques sense llevat es poden fregir en una paella, també, resulta molt saborós. Però quan s'enforna plat menys greix. Com a resultat, fos d'or, color de rosa, amb formatge clapejat pites uzbeks. Heus aquí com coure un pastís sense llevat des d'uns productes simples i assequibles. Ràpid, fàcil i sense pretensions obtenir menjar nutritiu.

Com el farciment és excel·lent formatge amb verds, quallada amb all, divers plat de verdures. En els dies de dejuni i dieta durant l'enfornat es poden preparar en aigua sense sucre i sal. Es serveix amb qualsevol salsa i decorar. receptes nacionals no són difícils de preparar, que pugui semblar, el més important - per seguir totes les recomanacions, i vostè pot fer-ho fins i tot millor que els xefs. Després de cuinar per a vostè i els seus familiars.