Pastissos deliciosos amb kalina: recepta

Els pastissos amb kalina sempre resulten deliciosos i molt fragants. Cal esmentar que es poden utilitzar bases absolutament diferents per fer aquests productes de farina . Avui veurem la forma de crear unes postres a partir d'una massa de llevat.

Com cuinar els deliciosos pastissos amb Kalina

Ingredients essencials per a la base:

• Llet grassa rica - 700 ml;
• Mantequilla fos - 230 g;
• Granulat de llevat - 1 cullera de postres incompleta;
• Sucre de sorra - 3 culleres grans;
• Sal, petit - pessic;
• Un ou de pollastre de mida mitjana - 2 peces;
• Farina tamisada de blat - a partir de 1,7 kg (a discreció).

Barrejar la massa

Les pastes amb kalina són exuberants i suaus amb l'ús d'una base de llevat. Per barrejar-lo, es requereix escalfar la llet rústica a un estat de parella, i després dissoldre el sucre i abocar el llevat sec. Després que l'últim component s'hagi inflat, s'ha de trencar els ous de pollastre a la beguda de llet, la sal i la mantega fosa, així com la farina de blat tamís. A continuació, una massa suau però ben adherida s'ha de deixar a un costat durant 1,5 hores per a un elevat aixecament.

A més, el pastís del viburnum preveu l'ús dels següents components per al farciment:

• Sucre de sorra - 2 tasses;
• Viburnum fresc o congelat - 500 g;
• Flor de mel - 3 culleres grans.

L'ompliment del pastís del viburno s'obté bé a partir de baies fresques o congelades, i del producte al vapor. Vam decidir utilitzar la primera opció per fer aquesta postre. Per tant, les bayas congelades s'han de descongelar a temperatura ambient, i després afegiu sucre, mel de flors i barrejar bé. Cal assenyalar que no es recomana batre els ingredients amb cruixents o blanquejadors, ja que en aquest cas el farcit serà massa líquid i pot superar els límits de la prova. Si estàs confós amb el sabor agre d'aquest producte, s'ha de cuinar una mica a foc lent.

Formació de postres

Les pastes del viburn es formen de la mateixa manera que altres productes similars amb altres farcits. Per fer-ho, tome un tros de massa de llevat, introduïu-lo en una capa i col·loqueu-lo amb un recipient de coure engreixat. Més a la superfície de la base, és necessari aplicar una capa dolça d'ompliment, tapar-la amb un segon full, i les vores estan ben trenades en una galeta. A la part superior d'aquest article es recomana cobrir amb un ou batut. Per analogia, hauríeu de fer pastissos petits de tots els ingredients restants.

Tractament tèrmic

Les postres amb un embotit del viburn es couen al forn durant uns 50 minuts. Aquesta vegada és suficient perquè la massa de llevat es torni exuberant, ruddy i completament rostit.

Com es pot servir a la taula correctament

Els pastissos deliciosos amb Kalina haurien de ser presentats preferentment a la taula en un estat fred o càlid. Aquest plat és bo a l'hivern, ja que tothom sap que la baia vermella presentada conté moltes vitamines i nutrients. Servir-lo amb te i llet calents.