Per aprendre a cuinar la coliflor

La coliflor és un parent de bròquil i col habitual, s'utilitza com un plat separat, així com en amanides, primer i segon cursos. Gairebé tothom sap que aquest vegetal és ric en aminoàcids diferents, cel·lulosa, pectina, vitamines i minerals, però no tothom sap com triar i com cuinar la coliflor.

col inflorescència cobert de fulles gruixudes que cobreixen els brots a si mateixos, de manera que és majoritàriament blancs. Més rar verd, taronja i coliflor porpra.

Esculli vegetals han de ser forts, inflorescències que s'ajusten estretament entre si i no tenen taques o altres defectes. La mida de la col no té cap valor. Així que abans de cuinar la coliflor nen s'ha de prestar atenció a tots aquests detalls.

Mantenir la col es recomana en un lloc fresc inflorescència, però recordeu que com més aviat es va a utilitzar, més es va a contenir substàncies útils. El més sovint a la cuina només utilitzar les flors de les plantes d'hortalisses, però, no es deriva menys ric en nutrients, de manera que es poden afegir a les sopes.

Vegem en detall com cuinar la coliflor.

Abans de la cocció de la col rentar, tallat en trossos i se submergeix durant deu minuts en aigua amb sal. Sobre l'aigua vegetal temps es drena i es renta amb aigua de nou. En aigua bullint va baixar inflorescència i els cuinar a deu minuts o col cuit al vapor. En aquest cas, la preparació de menjars per a un parell de guarda en un vegetal útil per a tots els components de la carrosseria. Cal assenyalar que el resultat de brou de verdures es pot utilitzar en sopes i salses diverses.

Abans de cuinar la coliflor en aigua bullint afegit fulla de llorer, pa o llet, que eliminarà l'olor desagradable de sofre que alliberen substàncies contingudes en el mateix. L'aigua s'ha de prendre en petites quantitats, ja que obté la major part de les substàncies minerals d'origen vegetal. Col no pot digerir, en cas contrari perdrà la seva forma i textura.

Alguns uns senzills consells ajudaran a preparar el plat saborós i saludable:

1. col varitt sovint comencen submergint-lo en aigua freda. En aquest cas, el vegetal es veurà bonic. I si ho coure a foc alt amb la tapa oberta, pot reduir significativament el temps de cocció (fins a tres minuts).

2. Abans de la manera d'apagar la col, que pot ser amarat en la llet, llavors serà més tendre. I en un plat amb una cullerada de maionesa ingredients s'afegeixen per tal que sigui més suau.

3. Fregir la col és necessària ja que rodarà en ou i farina. Això promourà la formació d'una escorça apetitós.

4. vegetal Ready determinat per la perforació de ganivet punta panotxes. vegetals cuits col·locats en un tamís a ell amb tot el got d'aigua.

De totes maneres, per preparar un cultiu de vegetals pot ser qualsevol mètode que van des de cuinar i fregir final. Coma pot fins i tot cru, bullit i servit per formatge, una varietat de salses o crema agra.

Saber cuinar la coliflor pot omplir el seu cos amb vitamines, calci, ferro, magnesi i moltes altres substàncies útils. A més, el cultiu vegetal contribueix a l'eliminació de les cèl·lules canceroses, l'eliminació de toxines del ronyó i el fetge, l'enfortiment del múscul del cor i els vasos sanguinis, la normalització del tracte gastrointestinal.

Per tant, ara sabem com bullir la coliflor. Res complicat sobre ell, només ens cal recordar algunes regles de la seva cuina. Un plat cuinat adequadament a garantir una protecció fiable del cos de diverses malalties.