Plat de festa - oca amb pomes al forn

Delicioses menjars gourmet com tots. Però la forma de fer-ho pel seu compte sense haver de recórrer als xefs dels millors restaurants?

Oca amb les pomes al forn ha estat sempre un dels àpats festives i cars. Sens dubte, si us plau moltes ... oca rostit sucós per adornar qualsevol taula, omplir d'alimentació dels convidats i deixar una impressió duradora de la nit. És possible passar una festa així? En molts països, oca amb les pomes al forn és un plat tradicional festiu, que es prepara per al Nadal i Any Nou, en unes vacances en família. Gran tradició, ¿no és així?

Com mantenir aquesta tradició i les delícies regularment als seus éssers estimats aquest meravellós plat? Molts creuen que un deliciós oca amb pomes al forn només per xefs professionals, no ho és, però per cuinar l'oca realment no és fàcil.

Si vostè té una pregunta: com cuinar una oca al forn, a continuació, anem a dir-li. La nostra recepta no és complicada, vostè no ha d'anar al mercat d'ingredients rars i cars per a aquest plat tot el que tens a la nevera.

Aquí, serà molt útil per cuinar plats d'oca amb pomes al forn: Oca de no més de 2 kg de pomes, no massa dolços i amargues, sal i pebre mòlt negre, unes dents d'all i mantega, oli d'oliva millor triar.

En primer lloc hem de fer la cuina: esbandir bé amb aigua freda, i l'oca dins i per fora. A més, ha d'estar seca, deixant per un temps a temperatura ambient, o l'ús de tovalloles o tovallons. Per oca va resultar sucosa i picant, que ha d'estar lleugerament perforar amb un ganivet o escuradents de dents a l'abdomen, cames i pit d'oca.

A continuació, aneu a les aus de corral amb gust. Connectar una sal i pebre pialki i fregui aquesta barreja d'oca. A continuació, prendre l'all picat o ratllat i també els netegi la carcassa. Prendre oli d'oliva i els freguen la pell d'oca, llavors zapechetsya escorça saborosa. Al paladar, pot afegir altres condiments, herbes seques i pebre.

La següent etapa - el farciment. Prengui unes quantes pomes, rentar-los, es pot pelar. Les pomes són tallades per un quart o mitja, depenent de la seva mida, es netegen de llavors. la canal farcits no tenen molt atapeït, però que sap a. A més de les pomes aconseguir oca deliciós, si s'agrega el farciment d'albercocs secs, nous, panses, fruites de polpa de cítric. En els vells receptes de gallina farcit amb xucrut, però un farciment a tal en un aficionat. carcassa de peluix assegurats en les vores amb escuradents de dents, pot cosir fil de la pell.

Tenir primer forn. Escalfar la temperatura a dos-cents vint graus. Goose s'ha de cuinar en una forma gruixuda i profund, es pot utilitzar utyatnitsu. Posar el cadàver en el motlle, abocar l'aigua bullida a la meitat, tapa o paper d'alumini. Deixar durant uns trenta minuts a una temperatura alta, i després començar a reduir-lo. Constantment reg fluid oca, que no ha d'estar sec. Durant deu a quinze minuts abans del final de la cocció treure la tapa, l'au estava cobert amb una deliciosa escorça. En general, la mitjana d'oca preparar almenys dues hores, però si pesa més de cinc quilograms, la seva preparació pot durar fins a quatre hores.

Es donarà compte de que el seu oca està llest per al seu ús en fer una punció, s'esborrarà líquid. Si apareix sang, el plat no està llest encara. Recordeu, oca - ocell meticulós, és impossible exagerar al forn.

A punt propagació menjar en una safata i treure la fixació (escuradents de dents o cordes). Decorar la gallina pot ser herbes fresques, verdures, enciam. Per oca vi servit en general, i com una papa al forn plat o arròs.

Fer un regal als seus éssers estimats, i preparar-se per a ells oca sucosa i fragant. Recordeu que a la seva cuina, es necessita una gran quantitat de temps, és millor que fer aquest cap de setmana. Que vagi de gust, gaudir del sabor incomparable.