Profiterols: recepta de la pasta. profiteroles de nata

Profiterols - deliciós i calories postres. Massa per a la preparació de productes d'acord amb la mateixa recepta. El punt culminant d'aquestes postres és una crema profiteroles seleccionats. Aquí hi ha algunes grans receptes.

Profiteroles. Mètode de prova

un got d'aigua per a abocar a la paella, posar la meitat d'un paquet de mantega i una mica de sal. Portar a ebullició, remenant contínuament. Afegir dos-cents cinquanta grams de farina i Revuelva. Farina ha de preparar i connectar amb l'aigua. La massa es transforma gradualment en un com viscosa i densa. Escalfar les necessàries dues i tres minuts. A continuació, es retira del foc, refredar una mica i començar a afegir els ous un a la vegada, vymeshivaya acuradament. Només té cinc ous. La massa ha d'obtenir viscosa i enganxosa.

Dial en un sobre i esprémer la massa en una safata de coure greixada amb oli. Palanquillas Coure al forn a uns dos-cents graus durant mitja hora. La regla principal: no obri el forn. Si no es té en compte, llavors el producte és probable que caigui. Profiterols s'han de buidar i tenen una escorça daurada.

Productes frescos i omplen la seva crema preferida. Oferim diverses opcions de cocció.

Profiterols "calòric"

Aquesta recepta utilitza crema de xocolata crema pastissera. base Profiterols per a la preparació, com es va descriure anteriorment. Deixar refredar i fer "butxaca".

Ara comencem a preparar crema de xocolata crema pastissera.

Batre dos ous. Afegir a ells en una gran cullerada de pols de cacau, cafè i seixanta grams de farina. A fons pastar la massa, que no quedin grumolls. Afegir una mica de llet. El pes ha de resultar al seu torn en consistència similar a una crema espessa. Nou-cents grams de llet per posar al foc, portar a ebullició. Remenant constantment, introdueixi la massa d'ous de farina. Afegir dos-cents quaranta grams de sucre, reduir la calor i cuinar a foc lent. Assegureu-vos de remenar constantment la crema a la massa espessa. Es necessitaria vint minuts. Crema freda.

Paquet de mantega a temperatura ambient, va colpejar amb un mesclador. A més petites porcions entren crema. Fuet bona. El producte semiacabat per afegir dues barres de xocolata ratllada. Omplir els motlles de crema de confiteria amb una xeringa. Postres llest.

Profiterols amb crema pastissera. Pas a pas recepta

Aquest plat requereix temps i esforç.

Per començar, se centren en la forma de cuinar el flam de profiteroles.

Barrejar la tassa de dos terços de sucre amb una cullera gran de farina. Dividir la massa en dos ous. Remenar bé. Abocar un got de llet, remenar fins que estigui uniforme. Es recomana afegir un líquid calent (40 graus). Això accelerarà la cocció. Posar la crema en un petit incendi. Remenant constantment, cuini fins que "pantalons". Batre cinquanta grams de mantega a temperatura ambient, afegir la ratlladura de llimona, vainilla i el seu sabor favorit. Crema freda.

Ara procedir a profiteroles d'ompliment. Per a això, ompli la crema xeringa de pastisseria , i fent un forat en el fons, "coses" amb profiteroles.

A continuació, fer el dolç de sucre. Per a això, la calor dels dos-cents grams de crema i alliberar en la seva meitat de les barres de xocolata. Aplicar la cirereta del pastís. Escrit a assecar i es poden subministrar.

Profiterols amb crema de proteïna, xocolata i caramel

Postres resulta molt saborós.

En primer lloc, preparar profiteroles de crema. Quatre clares d'ou refrigerats fuet amb un mesclador. En primer lloc, cal començar a baixa velocitat, a continuació, augmentar gradualment la velocitat. S'ha de formar una escuma. A continuació, afegir a poc a poc 8 cullerades grans de sucre glas, sense deixar de batre. Com a resultat, ha d'aconseguir una massa esponjosa de gruix. Afegir una culleradeta de suc de llimona i Revuelva suaument.

Tallar les profiteroles. Ens omplir-los amb crema i escampar-xocolata picat. Tancar la tapa coques. Abocar el caramel líquid.

Per a la seva preparació que ha de fer el següent. Barregi una part d'aigua a dues parts de sucre. Poseu-vos una mica de foc i interferir constantment. El sucre ha de ser dissolt. Calefacció per augmentar al màxim. Bullir, constantment interferint. producte semiacabat ha de ser d'or. Quan la temperatura arribarà a cent noranta-cinc graus, el que necessita per començar a afegir aigua. Es durà la mateixa quantitat que la primera. Assegureu-vos de batre constantment barreja. Una vegada que es converteix en una de sola, caramel llest.

Profiterols amb crema quallada i maduixes

Aquest plat no només és deliciós, però també és útil.

profiteroles de crema en aquesta recepta que necessita per cuinar una mica per endavant, ja que haurà de sobreviure a la nevera.

Paquet de greix fuet de mató amb una cullera gran de sucre en pols i un pot de iogurt. La crema se suposa que ha de ser uniforme. Al final posar un mitjà paquet de mantega i batre bé. Crema refreda a la nevera durant un parell d'hores. Omplir-profiteroles. Cobrir amb rodanxes de maduixes. Postres ruixat amb sucre en pols i servir a taula.