Proteïnes aïllades

L'aïllament de la proteïna és una proteïna pura (el contingut de proteïna en la massa total no és inferior al 95%). Es desfà de carbohidrats, greixos i lactosa gairebé completament.

L'aïllament de la proteïna de sèrum és el millor. Està elaborat amb sèrum de llet, que està separat durant la producció de formatge. Després d'això, la proteïna del sèrum es produeix amb tecnologia especial .

Els aïllats de proteïnes es poden aïllar d'una gran varietat d'aliments, com peix, carn, formatge cottage, pollastre, ous. Tots aquests productes contenen grans quantitats de proteïnes. Però, per descomptat, cap d'ells es compara amb proteïnes de sèrum de llet per al seu valor i qualitat biològiques. Conté una gran quantitat d'aminoàcids BCAA, que són necessaris per a la síntesi del teixit muscular i per a la seva recuperació.

Si no sap quina proteïna triar i quina és la millor, ha de prestar atenció a la composició de la mescla (no ha d'incloure diverses impureses i additius). L'etiqueta del paquet no s'ha de danyar.

Fins ara, a més de l'aïllament de proteïnes, hi ha altres tipus de proteïnes de sèrum:

1. Concentrat de proteïna de sèrum. Aquesta espècie no és el tipus de proteïna més pur, ja que la proporció total de proteïnes en aquestes barreges oscil·la entre el 35 i el 80%. Per tant, poden contenir una gran quantitat de greixos i lactosa.
2. Hidrolitzat de proteïna de sèrum. Durant la producció d'aquesta barreja, les molècules de proteïnes es divideixen en petits fragments, el que els permet ser digestius en el cos de forma molt més fàcil i ràpida. Per avaluar la qualitat d'aquesta proteïna pot ser del seu gust: si la proteïna està present en la barreja en quantitats insuficients, comença a ser lleugerament amarg.

Beneficis de la proteïna de sèrum

Una de les principals avantatges de la proteïna és la producció de proteïnes en les quantitats requerides per al creixement de la massa muscular. Els pèptids bioactius que contenen proteïnes de sèrum tenen propietats úniques: estabilitzen el sistema immunitari, inhibeixen l'acció de molts microbis, redueixen la pressió arterial i milloren la digestió.

A més, aquesta proteïna conté la glutamina, un aminoàcid necessari per al sistema immunitari (utilitzat pel cos com a font d'energia). I les immunoglobulines que componen el sèrum ajudaran a aturar el debilitament del sistema immunitari. La proteïna del sèrum augmenta el nivell de glutatió, que és l'antioxidant més important.

Com beure proteïnes

Podeu prendre la proteïna de diferents maneres. Alguns ho prenen just després de despertar-se, uns altres abans d'entrenar, i el tercer després d'això. Tot depèn de les característiques d'un organisme en particular.

Temps de recepció de proteïnes:

1. Després del son. Bàsicament, la gent dorm prop de 8 hores al dia, i en aquest moment el cos no rep els aliments, de manera que comença a absorbir activament les reserves internes de nutrients. Els processos interns de catabolisme comencen, i la millor manera d'aturar-los és beure una porció de proteïnes. Al voltant de 30 minuts, el nivell d'aminoàcids arribarà a la seva composició màxima, i després es pot començar a esmorzar.
2. Al llarg del dia. Entre els menjars, cal prendre un aïllat de proteïnes. Si intenteu perdre pes, podeu substituir els menjars amb aliments proteics. Les mescles de proteïnes són ideals per a les persones que volen construir massa muscular.
3. Abans d'entrenar L'aïllament de proteïnes s'ha de prendre al voltant de 2 hores abans de l'exercici, això ajudarà a evitar el catabolisme i proporcionarà al cos els aminoàcids necessaris.
4. Després de l'entrenament. És després de l'esforç físic que el cos absorbeix gairebé tots els nutrients, de manera que prendre una proteïna assegurarà la ingesta d'aminoàcids en el menor temps possible, i els hidrats de carboni restauraran el nivell de glucogen al cos.