Què és el tofu?

Què és el tofu? Aquesta és una pregunta freqüent per persones que viuen a l'antic espai post-soviètic. Després de tot, no es fan malbé per les menges i, sovint no saben com saborosa i útil en alguns productes a l'estranger. Què és el tofu? Aquesta quallada produïda a partir de llavors de soja amb addició d'agents espessidors, que es posa en el calent llet de soja. Pel que sembla, aquest producte a la Xina, ja en el segle tercer abans de Crist. Quant de temps ha passat? Per què no explorar més aquest producte amb una llarga història?

Què és el tofu, tothom sap japonès o xinès. En aquests països, el producte és utilitzat sense excepció. A la Xina, la soja s'inclouen en la llista de les herbes sagrades. I a tot Àsia aquest producte - una excel lent font de proteïnes. El tofu conté una petita quantitat de carbohidrats absorbits ràpidament i fàcilment pel cos humà, de manera que s'utilitza en la dieta, no només els adults, sinó també als nens.

Aquest formatge de pasta tova s'utilitza activament en la preparació de la dieta vegetariana. Va vendre, per regla general, en envasos al buit que estan plens d'aigua. Típicament, el producte es pasteuritza a la fàbrica, de manera que quan no es necessita refrigeració tancat. Però no pasteuritzada formatge de soja es mantenen millor en un lloc bastant fresc. Si part del producte s'utilitza, ha de ser rentat, i després omplir amb aigua de nou. S'ha de canviar-se diàriament. En general, el tofu es consumeix millor dins d'una setmana. També es pot congelar i emmagatzemar en aquesta forma fins a cinc mesos.

Els que saben el que és el formatge de soja, en el curs - el producte pot tenir una consistència diferent: ser dura o tova. És a causa d'aquesta confusió amb el seu nom: alguns en diuen formatge, mentre que altres - formatge.

Plats de tofu perfectament facin fora arrels en el seu escriptori, especialment si vostè - un partidari de una dieta equilibrada. Aquí hi ha algunes receptes que ajudaran a diversificar la seva dieta dreta:

Tofu per esmorzar

Prengui 360 grams de suau formatge de soja, puré amb una forquilla, afegir el vinagre de vi negre (no més de 100 ml), i es deixa marinar tot durant mitja hora. Ara drenar l'excés de vinagre, prendre la liquadora i connectar-tofu amb una llauna de conserves de salmó (o tonyina). La massa resultant afegir api picat (aproximadament un pal) i dues pastanagues, la ceba i el gra d'all picat. Serveixi aquest aperitiu que necessita per brindar color de rosa.

El formatge de soja amb arròs

Aquest plat és molt original, però té un gust excel·lent. Prengui 230 grams de quallada de soja i 300 grams d'arròs, fregir juntament amb oli vegetal, i després abocar l'aigua a la safata, al voltant de 200 grams de salsa de tomàquet i el contingut de sal. Tot això es porta a ebullició en un alt calor, i després es va inactivar a foc lent durant aproximadament 20 minuts sota una tapa tancada.

Per als més llaminers

També es pot cuinar galetes de formatge cottage. Això requerirà 200 grams de tofu afegeixen 150 grams de mantega picada, culleradeta de sucre de vainilla, cullerada de sodi, àcid cítric apagada i 250 grams de farina vsyp gradualment. Ara massa pastar. Vostè ha de rodar sobre la taula per a un gruix no inferior a 5 mil·límetres, es talla a rodanxes (pot usar motlles o vidre ordinari), submergeixi cada en sucre, i després en una safata per coure, greixada, enviar futures galetes al forn. Temps de cocció - no més de 20 minuts, la temperatura ha de ser d'aproximadament 170 graus. Servir pot ser amb mel i te.

tofu fregit, al forn, afegir a les amanides i molts altres plats que no et deixarà indiferent. Feu la prova. Sobretot ara que el producte és fàcil de trobar a les botigues, i el seu preu és de tot menys fabulós. El seu sabor va impressionar no només vostè, sinó també la seva família i convidats que conviden a una degustació.