Ragout de carbassa d'estiu

És estiu, el que significa que les prestatgeries estan plenes d'una gran quantitat de verdures. Carbassó, pastanaga, remolatxa i col fresc són rics en vitamines i hauria de passar tan sovint com sigui possible sobre la taula. No obstant això, moltes mestresses de casa no saben com cuinar verdures simples plat saborós i satisfactori.

Aquí hi ha un parell de estofat de receptes de carbassó, el que ajudarà a diversificar el menú familiar.

Per preparar un deliciós estofat es necessita una petita taverna (20 centímetres), 2 PC. patates, dues pastanagues, quatre grans d'all, un parell de grans cebes, pasta de tomàquet, dos pebrots i grans de pebre. Tots els ingredients es renten, es netegen de llavors de pebre, quadrats tallats de mida mitjana i posar en una paella profunda. També afegir papes en cubs i el carbassó en un ratllador gruixut pastanaga ratllada i l'all picat. Els bulbs es netegen, tallat en galledes grans i afegir la resta de les verdures. Afegir a la paella un parell de gots d'aigua, sal, tapar amb una tapa i guisat de carbassó guisat a foc mitjà. Després de 10 minuts, afegir 2-3 cullerades de pasta i uns grans de pebre. La tapa es retira, el que redueix el foc i estofat fins a l'oferta.

Ragout de carbassó i les patates amb bolets. Per fer aquest deliciós plat es necessita: una petita taverna, 1 PC. pebrot, ceba i 2 PC. patates, xampinyons. Les verdures i xampinyons rentats amb el carbassó i pell de patata a partir de llavors de pebrot eliminat. Tots els ingredients estan tallats en galledes. pebrot i ceba carbassó s'envien a la paella, aboqui l'oli vegetal i saltats 5 minuts, a continuació, afegir els xampinyons i patates i fregir fins que estigui cuit.

Una altra fàcil i saborós guisat de la recepta de carbassó i les patates. Per a la preparació es necessita: una taverna de grandària mitjana, 8 peces de patates, 1 pastanaga, dos tomàquets, una mica de ceba verda, tres grans d'all, anet, julivert, llorer i pebre. carbassa i les patates tallades en cubs purificat i posar en una paella. En una pastanaga ratllador gruixut polvoritzat, all pelat finament tallat, tomàquets tallats en glaçons es tallen i es fregeixen amb l'addició d'oli vegetal a la paella per separat. Zazharku barrejat amb el carbassó i les patates, afegir un parell de gots d'aigua i estofat fins que les patates estiguin toves. Durant 5 minuts fins pebre cuinat, sal, posar lavrushku i escampar guisat de carbassó amb verdures fresques, tallades a trossos petits.

Guisat no és necessàriament a veure amb patates. Plat, que inclou només d'esquaix, verds, pastanagues i cebes, també, resulta molt saborós.

ingredients necessaris per a la preparació de: carbassó, parell de tomàquet, 1 ceba i la pastanaga, 5 grans d'all, sal i pebre. Carbassons nets i tallats en galledes. carbassa jove amb llavors petites, suaus i la pell prima no pot pre-netejat. Posar-les en una paella, afegir una mica d'oli de gira-sol i mitja tassa d'aigua, guisat a foc lent. Per separat, en una paella fregir les pastanagues finament ratllades i ceba picada, posar en una paella amb carbassó, tot pebre i sal. En tan sols uns pocs minuts fins a posar l'all picat cuit.

Molt saborosa i tendra ragout amb carbassons obté la següent recepta.

Carbassó tallat en cubs de mida mitjana de 2 cm. De l'duplicitat a la cassola o paella profunda, afegir 3-4 cullerades d'oli vegetal i estofat a foc lent durant deu minuts. D'altra banda, pelar les patates, tallades en cubs i afegir a carbassó. Lay sal, pebre mòlt, opcionalment, una mica d'aigua, es cobreix amb una tapa i estofat Més minut 40. Després, 0,5 tasses de iogurt natural amb dues cullerades de pasta de tomàquet. Aboqui aquesta barreja en un ragout de carbassó i afegir una culleradeta de pebre vermell, un parell de grans d'all (finament picada), la ceba i l'anet al gust.

Ragout de carbassó bé amb plats de carn i cereals, que pot ser servit i calenta i freda.