Recepta de creps fines: plat per a qualsevol moment del dia

Deliciós i variat, gruixut i prim, amb una meravellosa farcit fora d'un embús, formatge, carn, bolets, caviar negre i vermell, o fins i tot sense cobertures. Es serveixen amb mantega, mel i sucre, llet condensada o melmelada. , Llevat fresca dolça o sense llevat, aigua produïda, el iogurt, la llet i la cervesa encara. Totes aquestes paraules són menjar increïble, un dels més singulars i populars en plats tradicionals de Rússia - pancakes.

És un veritable menjar de Rússia, que es pot menjar com a guarnició, o "sol", amb te en qualsevol moment del dia, en funció de la seva densitat i d'ompliment. Densa amb melmelada són ideals per prendre el te fresques i creps fines amb forats - per esmorzar per als que estan a dieta. Naturalment, una alegre festa de Carnaval que passi sense que aquest menjar - i això és una gran oportunitat per mostrar als amics i familiars als seus grans habilitats a la cuina, sorprenent amb aquest meravellós plat.

Facilitat de preparació i excel·lents resultats, aquí hi ha dues raons importants, per als que pensen com fer creps fines. No obstant això, és impossible pensar que això és simple primària - no hi ha tals prescripcions pressuposen certs trucs, no sabent que és impossible executar correctament i de manera eficient la recepta de creps fines. En primer lloc, cal anar amb compte que el plat no s'enganxi a la paella, per la qual cosa cal afegir una petita quantitat de mantega fosa o oli a la massa. A més, és important per a preescalfar el pou paella i abocar la pasta en ell per primera vegada, reduir la calor a intensitat mitjana, en cas contrari es van cremar les coques, emetent fums i fum.

Delicadesa de blat sarraí i farina de blat - el més simple recepta prima pancakes. Per a la seva elaboració s'ha de prendre la llet (250 ml.), Llevat (30 gr.) I la farina - (. 500 gr) de farina de blat (. 900 gr) i el blat sarraí. També és necessari per preparar els ous (6 u.), El sucre i la mantega. Vostè ha de començar amb una esponja, que es genera a partir de la llet, la farina (de blat) i el llevat. El pujar la massa després d'algun temps es necessita una bona sacsejada, el que interfereix poc a poc amb el seu farina de blat sarraí. La barreja resultant es converteix en una massa que té la consistència de crema agra, que acuradament entrar a les clares d'ou batudes. A partir d'aquesta prova, que aboca amb cura en una paella calenta amb una mica d'oli i enfornar deliciosos pancakes. Serveixi aquest plat cal amb la crema freda o crema de formatge.

Una altra recepta creps fines - una menja, cobert amb llavors de rosella fragants. Ingredients per a ell - els ous (. 3 peces), Farina (. 350 gr), llet (. 370 ml) i sucre al gust. També es necessita de cascall (60 g.) I oli de cuina per fregir aliments llestos i lubricació. En la primera etapa de cocció ha de ser diverses vegades Batre els ous amb una batedora, afegint amb cura per a ells el sucre i la sal al gust. El segon pas - l'addició a la barreja de mantega d'ou, la llet i la farina, i el final - de rosella. Quan batent massa arriba a la consistència de crema espessa, la recepta recomana creps fines paella calenta i greix amb mantega. El següent que necessita per coure pancakes com de costum - a banda i banda, fins que adquireixin el color vermellós, llesca d'oli, i en sol·licitar una taula - segueix sent ruixat amb rosella.

Per a aquells que prefereixen plats suaus i delicats, podem recomanar a cuinar creps fines amb llet. Per crear ells prendran la llet (500 ml.), Sucre (50 g.), Ou (1 pc.), Farina (250 gr.). La resta d'ingredients - sal i oli vegetal - el millor és prendre el gust i completarà en cas necessari. Pancakes es preparen com en la recepta anterior - primer batre els ous amb el sucre, a poc a poc es complementa amb la farina i la llet. La massa suficient consistència líquida acabat ha de ser abocat en petites porcions en una paella calenta la superfície està lubricat amb oli. moment molt important per a la volta al rostit d'una banda, les creps en l'altre "costat" per al plat no només per cuinar de manera uniforme, però era estèticament agradable i atractiu a la vista.