Recepta "pastís de formatge de Nova York '

Pastís de formatge és un excel·lent postres dolces, una molt popular i saborós, servit en gairebé qualsevol cafeteria o restaurant. Tots els que han provat el pastís de formatge, no us oblideu de la seva cremós sabor delicat. No sempre es té l'oportunitat de córrer a la botiga de cafè per a una tassa de cafè i pastís de formatge, i per a molts es converteix en una qüestió de com fer una casa pastís de formatge. En la preparació d'aquestes postres és res de l'altre món, fa que sigui molt més fàcil que una gran quantitat de coques o pastissos. Com qualsevol postres, pastís de formatge calories, pel que no mengen asseguts en una dieta.

Probablement, la recepta més comuna - "formatge de Nova York", que es fa dels formatges tous o Maskrarpone Filadèlfia. Aquests formatges tenen no en totes les botigues, per la qual cosa ha de córrer al supermercat més proper. Però val la pena! Pastís de formatge és essencialment una pastís de formatge, i s'assembla a la consistència de suflé de formatge o formatge cottage cassola.

Pastís de formatge de la seva història va començar en l'antiga Grècia, al segle XX es va fer popular en els Estats Units i els russos ara devora gust aquest deliciós postres. Com cuinar el pastís de formatge "Nova York"? Receptes per aquestes postres molt. Els seus principals components són el formatge fresc cremós i galetes de mantega. Decorar les postres acabat de qualsevol fruita, branquetes de vainilla, xocolata ratllat, fulles de menta.

Recepta "Chizcheyk Nova York" implica que el producte haurà de coure. Al mateix quallada pot esquerdar-se i fer malbé la mirada del conjunt de plats. Per evitar això, les mestresses de casa han recorregut a alguns trucs. Per començar amb la base de quallada de formatge d'aquestes postres que necessita per batre amb una forquilla o batedor de màxima, però en qualsevol cas no un mesclador. Mixer massa enriqueixen en pes d'oxigen, el que pot implicar la formació d'esquerdes en el pastís de formatge de refrigeració. Enfornar i fet ha de ser estrictament a baixa temperatura i només en un bany d'aigua. Quan el pastís de formatge s'hagi refredat, el treu del motlle ha de ser molt acurat. I quan s'aplica les postres es pot decorar Llavors, com la seva imaginació!

Recepta "pastís de formatge de Nova York '

Per fer aquestes postres la boca aigua que necessita per comprar:

- crema de formatge (Filadèlfia, mascarpone, Rikota, mozzarella) - vuit grams;

- ous - tres d'ells;

- Botiga de crema fresca - dos-cents cinquanta grams;

- sucre granulat (es pot prendre el sucre bru, fructosa) - dos-cents grams;

- el sucre de vainilla - o una culleradeta d'essència de vainilla - unes gotes;

- galetes de mantega ( "Jubilee" "S'ha aclarit la llet" et al.) - Dos-cents cinquanta grams;

- els pistatxos pelats (opcional) - cent cinquanta grams;

- mantega - cent cinquanta grams.

Pastís de formatge Recepta de "Nova York": cuinar

Fons amb una forquilla o batedor barrejar el sucre i els ous, no fa gaire batent, afegir la crema agra i el sucre de vainilla. La massa obtinguda és començar a afegir el formatge crema en petites porcions. Quan tot el formatge es barreja amb els ous i la crema agra, ha d'obtenir la massa més homogènia i sense grumolls. Subministrar la barreja en un refrigerador.

Anem inferiors coques de cuina. Per a això, triturem les galetes amb un corró o millor carn picada. Pica els pistatxos i barrejar-les amb les galetes. Fondre la mantega i afegir al fetge i pistatxo. Prendre un motlle partit per a un pastís, que la mantega en abundància smazhem i començar a propagar-se en el fons i les parets del motlle pes de pistatxo i galetes. Si de sobte es va a tenir una mala adherència, es pot afegir una mica més de mantega. Quan la base de formatge està a punt, cal posar a la nevera durant mitja hora, literalment. Després prendre forma amb la base i abocar el farcit de formatge i crema. Tot forma de coca al menjar embolicar en paper d'alumini i la va posar en un gran contenidor en el qual s'aboca aigua calenta. Preescalfar el forn a una temperatura de 170 graus i enviar a la nostra pastís de formatge.

postres Bake serà hora almenys una hora i mitja. A continuació, apagueu el forn però deixar el pastís de formatge allà durant una hora més. Així que el nostre farcit cremós no s'esquerda. Obtenim completament fred per a les postres i posar a la nevera durant almenys 5 hores.

Recepta "pastís de formatge de Nova York" pot ser un petit canvi, retiri el plat pistatxo això no es converteixi en alguna cosa pitjor. En lloc dels pistatxos es pot posar en un farcit cremós de canyella o nou moscada, aquest increïblement deliciós postres amb diferents farcits. Bon profit!