Receptari de galetes de galetes

El kurabje és d'origen oriental. Aquesta delicadesa, així com el seu nom, ens va venir de països àrabs.

Segons la llegenda, la primera curab es va preparar a la cort del sultà persa. Diuen que durant les operacions militars el sultà va desaparèixer gairebé tots els productes. No obstant això, el cuiner de recursos va aconseguir sortir de la situació. En lloc d'un pastís de luxe, va fer una galleta perfecta dels restes de farina, sucre, mantega i clara d'ou. Aquesta va ser la primera recepta original de galetes de galetes, que va encantar al sultà i encara li agradava els adormits.

En forma de galetes de galetes curtes, el pollastre és absolutament senzill. És una peça de massa friable en forma de camamilla amb una gota de poma o melmelada d'albercoc al centre.

Segons la tradició oriental, és habitual servir els hostes amb una tassa de cafè. L'arribada d'aquests dos productes a les pràctiques culinàries quotidianes està feta aproximadament al mateix temps. I fins ara continuen adjuntant-se a les taules durant el consum de te.

Com es cuinen les galetes? No hi ha cap dificultat especial a la recepta. Fer que la massa no sigui difícil. És important que només puguis donar al pechenyushkam una bella forma i decorar-los amb melmelada adequadament.

La recepta de galetes en grec

  Necessitaràs: 2.5 tasses de farina, un got de nous d'ametlla, 200 grams de mantega, mig kg de sucre en pols, una rovell d'ou, vainillina, deixant anar per una massa (1 sachet).

La mantega tova s'ha de batre amb mig got de sucre en pols. Per a ells, afegiu la rovella i el mantega durant uns 10 minuts fins que estigui suau. A continuació, poseu la vanilina, la farina tamizada, la pols i les ametlles. Bon amaneixo sogre. Per donar-li al fetge la forma de la camamilla, omplir-la de formes i posar les galetes formades a la part inferior del motlle, untada amb oli vegetal. Forn per escalfar fins a 180-200 graus i col·locar les galetes durant uns 20 minuts. Quan la galeta estigui preparada, poseu-la en un plat gran i espolvoreu la pols de sucre a la part superior.

La recepta de galetes en persa

  Ingredients necessaris: 600 grams de farina, 350 grams de mantega, 4-5 clares d'ou, 150 grams de sucre en pols, 100 grams de melmelada.

L'oli tregui acuradament el sucre i afegiu proteïnes. Aboca ràpidament la farina tamizada. Massa per intentar pastar molt ràpidament, però amb cura. A través de la xeringa de confiteria, es carguen rínxols o flors a la planxa i es posa damunt la melmelada. La cocció es cou per una temperatura alta (uns 220 graus) fins a un color ruddy i agradable.

Recepta per galetes de galetes amb melmelada d'albercoc

  Per a aquesta galetes cal: 2 tasses de farina, un terç d'un got de sucre, 1 ou, mig batut de mantega, una culleradeta de sucre de vainilla, melmelada d'albercoc per a la decoració.

Fregui oli amb sucre, afegiu clara d'ou i remeneu bé. A continuació, afegiu gradualment la farina i amasar la massa viscosa.

Preparar la massa per abocar-la a la borsa de confiteria, posar-hi un filtre i apretar pechenyushki en una safata de coure engreixada. Al mig de cada galleta posem una mica de melmelada d'albercoc i posem tot al forn. Coure a foc a una temperatura del forn de 200 graus durant uns 10-12 minuts.

La recepta de galetes amb mel i espècies

Necessitaràs: mig kg de farina, 200 grams de sucre en pols, 250 grams de mantega, 50 grams de mel, 150 ml de llet, ratlladura de llimona (una culleradeta), diversos clavells, cardamom, una bossa de sucre de vainilla.

La mantega amb sucre s'adapta a un color blanc, la mel, s'hi afegeixen espècies i tot es barreja bé. Tot es dissol en la llet, s'aboca la farina i tot es barreja amb massa. Al voltant de 15 minuts, la massa s'ha de col·locar a la nevera, llavors s'ha d'introduir en una capa prima (aproximadament 1 mm). Amb un vidre o forma impresa, trosseja la pasta a la massa. Col·loqueu el fetge en una tassa de forn engreix i couse durant 5 minuts a foc lent en un forn ben escalfat. Quan la galeta estigui preparada, espolvoreu-la amb sucre en pols, que s'afegeix amb sucre de vainilla.