La salsa per als peixos: una recepta per a cada ocasió

Peixos, mar o riu, com a molt. Però el seu sabor en si mateix pot no ser molt impressionant. Així que al cuinar plats de la qual s'ha de fer càrrec de saboroses addicions. Per exemple, per fer una salsa cremosa als peixos de color vermell o d'altres varietats marines. Es prepara simplement. Salsa de tomàquet per peix o pesto a la graella cou al forn - les opcions per a cada classe i tipus de plats es poden establir. Aquests són alguns dels més deliciosos.

Clàssica salsa cremosa de peix

La recepta consisteix en l'ús dels següents ingredients: cent cinquanta mil·lilitres de crema de llet, mantega i quaranta grams, 10 grams de suc de llimona. Barrejar el suc de llimona amb aigua i crema, uparte barreja resultant en un terç i s'agita la salsa de mantega. Donar massa a refredar. Si vostè té el desig de canviar una mica aquesta salsa de recepta de peix es pot utilitzar en lloc de suc de llimona, vi blanc sec, a més de la barreja es pot afegir una mica de bolets secs. Per donar-li gust de la salsa es recomana afegir una mica d'all picat. Excel·lents farcits es fan confitats, olives, tàperes, el gingebre. Si t'agrada omplert de líquid, no es pot evaporar la barreja, i és només una mica d'escalfament.

salsa de tomàquet picant per a peixos

Recepta requereix aquest tipus d'ingredients: ceba, una pastanaga, un parell de culleres de mantega i pasta de tomàquet, una mica de farina, brou de peix vidre, julivert, sal. Rentar i picar les cebes i pastanagues i julivert, es fregeixen en oli vegetal a foc lent. Afegir la farina i seguir remenant. Després d'un parell de minuts, afegir la pasta de tomàquet i fregir una mica, afegir el brou, podsolite a foc lent durant deu minuts. La salsa ha de ser una mica espessor. Traieu el plat del foc i afegir la mantega, barrejar bé i picar tot amb una batedora. una salsa d'aquest tipus es serveix millor a la taula en conjunció amb peix bullit o fregit.

Refinada salsa de nous per als peixos

Recepta per a la preparació d'additius Sydak, o d'altres varietats de peixos noble Sturgeon, a la graella. Prengui tres-cents grams de nous cent grams de mantega, dos-cents cinquanta grams de cebes, trenta grams de farina de blat, cent mil·lilitres de salsa de vi natural, dos-cents grams de brou de pollastre, cinc ous, vint grams d'all, uns quants dents, fulla de llorer, una cullerada de planta pebre, safrà, sal, verds. Transeünt pelada i finament picada all i la ceba en la mantega, afegir la farina, barrejar i abocar el brou. Una mica cuiner i retirar del foc. Bullir el vinagre amb el llorer i clau d'olor, fresc. Moldre les nous fins que estigui suau, barrejar amb els rovells d'ou i herbes finament picades, temporada, a continuació, afegir el vinagre, la seva soca preliminar. Barrejar el brou i la calor acuradament mentre s'agita i ajustant la massa resultant a bullir. Després d'això, la salsa està a punt per servir. Es dóna una molt refinada i deliciosa, de manera que els peixos en un veritable menjar.