Què s'ha de preparar per al dejuni? Quaresma: Receptes de platges de quaresma. Deliciosos plats magres - receptes

El cristianisme en la cultura eslava pren un lloc pesat, però la majoria de la gent no anuncia la seva actitud davant les festes religioses, tot i que honren els cànons i observen grans posts: el Gran (abans de Pasqua) i el Nadal. I alguns creients encara s'adhereixen a l'estiu Petrova ràpidament, que dura fins a 1,5 mesos. A finals d'estiu (a l'agost) comença l'Assumpció. Com veiem, l'any no hi ha tan pocs motius per adherir-se a certes restriccions en els aliments.

I en aquests dies els cristians pensen sobre què preparar per al dejuni, com fer que els plats siguin saborosos i equilibrats. No és necessari limitar completament els aliments, és suficient per cuinar els plats habituals sense carn, diluint-los amb un munt de verds, verdures i bolets. Per exemple, tots els rotllos de col favorits són farcits de bolets o fesols cuits. Com a resultat, obteniu un plat deliciós, calorós i calent, que agrada a la llar amb un aroma deliciós. I quant benefici portarà al cos! A més, s'observa l'equilibri proteic i greix.

No es pot consumir crema agra a la Quaresma. Les receptes per a plats magres són variades. Hi ha moltes sopes interessants (amb llenties, blat, blat sarraí, cebes, manglars) i productes horneados. No parlarem de publicacions fanàtiques estrictes, quan les persones es neguen a menjar i consumir només verdures crues i fruites.

No us oblideu de la vostra salut, afegiu-hi fruits secs i bolets al menú, té molta proteïna. L'esgotament no farà res. El més important: en aquests dies, no només observem una determinada dieta, sinó que també netegem espiritualment: no jurar, no enutjar-se, no humiliar els altres. Llavors, què preparar-se per al dejuni, per mantenir-se ple? Passem a les receptes.

Rodets de col farcits de canyella

Aquest és un valuós croup que sembla monedes planes. Avui es ven en qualsevol hipermercat. Es diferencia en el gust i el bé. Emplenar amb una pel·lícula afegirà un toc al vostre plat.

Components:

• Col vermella: cent grams;
• Pastanagues;
• Fulles de col de Savoia (10 unitats);
• Formatge de soja: cent grams (pots prendre feta);
• Porra;
• Pel·lícula de cereals (50 g);
• Tomàquets secs (50 g);
• Clau d'all;
• Nous de cedre (per a la decoració - grapat);
• Julivert, espècies.

Per a la salsa: pasta de tomàquet (100 g), un munt de menta, una mica de sal.

Etapes de preparació

Retallar les pastanagues, picar all i porros. La col vermella es talla en tires fines. Enjuguem el tronc, omplim-lo d'aigua, afegiu-hi les pastanagues, la col i l'all - poseu-ho durant 15 minuts. Si no s'adhereix a un ràpid estricte, podeu estalviar vegetals. Julivert picat i tomàquets secs. Col·loqueu la col de Savoia a l'aigua bullint , i quan les fulles es tornin suaus, separeu-les amb un ganivet, intentant no tallar-la.

Fem un farciment: barregem tots els ingredients. Ha d'estar embolicat en fulles de col i fregit per ambdós costats. Ho posem al forn, afegiu-hi la pasta de tomàquet amb aigua, tapeu-ho amb paper d'alumini, perquè el farciment s'escalfa bé, i cuini durant 20 minuts (a 180 ° C). Servir amb menta. Això és el que podeu cuinar a la publicació: deliciós, original i senzill.

Blat sarraí amb xampinyons

Una exitosa combinació de productes: un 100% de beneficis. Harmonia i benefici excepcionals.

Composició:

• Blat sarraí (tres-cents grams);
• Dos-cents grams de xampinyons i el mateix nombre de bolets blancs (no es pot afegir);
• Formatge parmesà (cent grams);
• Diverses fulles de farigola;
• Oli de tòfona (50 g);
• Ceba;
• Pebre negre i sal.

Mètode de preparació

En aquesta recepta festiva, l' oli de tòfona ha de ser un ingredient obligatori , donant a qualsevol plat un sabor picant i aroma. Esbandida la closca amb aigua, de manera que el líquid cobreixi completament el blat sarraí. Redueixi la calor i cuini fins que l'aigua s'evapori completament. No oblideu afegir-lo lleugerament. Passem la ceba finament picada en oli vegetal, agregem bolets i greixos blancs a color daurat.

A continuació, posem els fongs, anem a pesar uns altres 7 minuts. Afegiu farigola, pebre i sal. Connectem aquesta massa amb croup bullit, formatge fregit, plats i temporada amb oli de tòfona. Per alegrar, decorar amb verdures. Després d'haver mostrat una mica d'imaginació, podeu cuinar menjar ràpid i ràpid en el dejuni. Les receptes: bastant senzilles, que consisteixen en productes disponibles, us ajudaran a netejar el cos i a millorar-ne.

Sopa de llenties

Les proteïnes contingudes en els fruits de les llenties són gairebé tan bones com la carn en termes de propietats nutritives. Aquest raim es digereix fàcilment pel cos, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i no conté substàncies grasses nocives.

La llentia és un producte respectuós amb el medi ambient, ja que no acumula elements tòxics (radionúclids i nitrats). Per exemple, la sopa de llenties i les sopes van ser la base de la nutrició en les civilitzacions antigues. Per preparar una sopa útil, necessitarem:

• Quatre gots d'aigua;
• Un got de cereals de llenties;
• Diversos daus d'all;
• Fonoll sec;
• Cilantro;
• Una cullera de postres de vinagre de sidra de poma i sal.

Feu sopa pas a pas

Assegureu-vos d'esbandir el tronc, preferiblement diverses vegades, fins que l'aigua quedi clara. Omplir amb aigua purificada i cuinar fins que estigui suau (fins que estigui bullit). Traieu del plat, afegiu all picat, verdures picades, sal i vinagre. Deixem que la sopa creixi i mengem amb gust.

Recepta de Plov amb bolets secs

Què es prepara per al dejuni per al segon? Per descomptat, pilaf.

Ingredients: dos-cents grams d'arròs, tres-cents grams de bolets blancs secs, pastanagues, pasta de tomàquet (dues culleres), ceba, aigua (una mitja copa), espècies a gust. Per obtenir un color groc preciós, condimentar el plat de cúrcuma - a la punta del ganivet.

Els bolets s'han de remullar durant 10 minuts en aigua, bullir durant cinc minuts. No aboqui el brou. A continuació, fregiu els bolets amb ceba, all i pastanagues rallades. A aquesta massa afegiu pasta de tomàquet, espècies i brou. Colar uns minuts i abocar-ho a l'arròs rentat. Cuini sota la tapa uns 15 minuts sense remoure. El pilaf nutritiu i baix en calories està preparat per al seu ús.

Casa Halva

La sensació de plenitud donarà plats dejuni al dejuni. Les receptes no acaben aquí.

Fins i tot a la Quaresma no és necessari limitar-se als postres. Sense dolços, la vida és avorrit, així que farem deliciosos plats lentens, les receptes es descriuen a continuació.

Productes necessaris:

• Farina (tres-cents grams);
• Aigua (un got per a una massa, 100 ml per a un xarop);
• Oli d'oliva (tres culleres grans);
• Llevat sec (10 g);
• Un got de sucre per a xarop i unes quantes culleres per a la massa.

El farciment consistirà en: nous (cinc-cents grams), vanillina, mel (cent grams), canyella (mitja cullera de postres) i una llimona. El llevat s'ha de diluir a mitja copa d'aigua tèbia, abocar-lo amb sucre i una cullera de farina, barrejar-ho tot. Quan la barreja comenci a pujar, abocar-la a la farina i amasar la massa ajustada, dividir-la en 6-8 peces i deixar-la durant mitja hora sota la tovallola.

Omplirem el farcit: abocar la canyella i el sucre de vainilla en les nous triturades. Enrotlleu cada bola de massa en un rectangle i, a sobre, estén l'embotit. Cal cobrir amb una segona capa de massa i repetir-se en el mateix ordre. Com a resultat, aconseguirem un pastís de fulles, la part superior de la qual es lubrica amb oli vegetal i es decora amb una rosca sencera. Ens cuidem no més de mitja hora.

Xarop: ratlladura ratllada, suc de llimona, mel i sucre per unir-se. Cuina a foc lent, constantment revolucionant durant 7-10 minuts. Traieu el halva i aboqui el xarop de llimona de mel resultant, posat al forn durant deu minuts més.

Què més per cuinar al post saborós i dolç? Peu!

Pastís vegetal de pastanagues i nous

Plat per a 8 porcions. Horneu-ho durant un temps, però el resultat serà sorprenent. Productes:

• Quatre pastanagues grans;
• Un got de nous (pelat);
• Dos-cents grams de farina;
• Vanillina i sucre a gust;
• Suc d'albercoc (vidre);
• Pols per coure (cullera petita);
• Una mica de canyella.

Instruccions

Es freguen les pastanagues, es dormen amb sucre i es posen durant un temps a la nevera per esperar el seu torn. En la liquadora, tallar les nous, afegir a la farina juntament amb la pols de coure, el sucre i la canyella. Posar les pastanagues a la massa. Col·loqueu la massa en una safata per coure i cuido durant una hora aproximadament. Serviu pastís de pastanaga magrejat amb te verd o gelatina.

Preparació de llimones de llimona

Una recepta ràpida per a una beguda rica i refrescant. Ingredients: una mitja gots d'aigua, suc de llimona (50 grams), cent grams de mel, midó (una cullera gran), sucre granulat (a gust).

La meitat de la mel amb sucre s'ha de diluir en un got d'aigua, bullir la barreja. Per separat, diluïm el midó en aigua freda (50 g de líquid) i abocar-lo en un xarop de mel amb un poc fi, no oblideu interferir constantment. Retirar del plat, dissoldre la resta de la mel i el suc de llimona. Abocem la beguda a les ulleres, refresca-la i la servim a la taula, decorant amb una fulla de menta.

Encara estàs atormentat per la qüestió de què cuinar al dejuni? A continuació, escriviu la següent recepta.

Pancakes de carbassa

Un esmorzar útil per a tota la família. Ingredients: 0.5 kg de carbassa, oli vegetal (50 g), sèmola (dues copes), sucre i sal.

Peleu la carbassa a partir de llavors i peleu, renteu, aboqui aquesta massa de mango, sucre i sal. La massa ha de ser gruixuda i homogènia. Ara utilitzant una cullera, "otsazhivaem" creu en una cassola i coure fins a una bella costella ruddy. Servir amb melmelada de fruita o mel.

Hem triat especialment per a vostè plats simples i saborosos lentens. Receptes (es poden veure fotos a l'article): interessants, els plats són abundants i prims. Si ets veritable cristià i observa canons religiosos, excloeu animals, greixos, ous, aus, carn, productes lactis i peixos. A més, hauríeu de renunciar a confiteria, pa blanc, dolços i pastes.

Inclineu-vos al menjar vegetal, farinetes (a l'aigua), fruites seques, verdures i gelea. No està prohibit consumir marisc. I l'Anunciació també es pot utilitzar per als peixos. Preste atenció a l'espiritualitat: prega diàriament, visiteu el temple i tingueu paciència amb els altres. El dejuni és el regal preciós del nostre Senyor. Penediment i bondat: això és el que salvarà les nostres ànimes i les purificarà del mal.