Receptes per l'esturió

Receptes esturió variada tant d'acord amb el mètode de cuinar, així com per al fi previst. esturió aliments utilitzats com a primers i segons plats.

Receptes per al esturió - esturió rostits

ingredients:

Peixos, 1kg

Oli (vegetal) - 10 culleres (cullerades)

Mantega (mantega) - 6 cullerades (culleres)

Ou - pollastre dues

Una barreja de julivert i anet - 4 cullerades (menjadors)

Llimona - 02:00 de mida mitjana

Al gust - sal, pebre negre

Pa de pessic, per fregir

preparació:

piece pelat d'esturió divideix en porcions. Preparar i batre els ous.

Preparar i escalfar la paella per fregir esturió. Afegir a la paella dos tipus d'oli, l'oli vegetal i la mantega.

Cada lot de peix al gust tractar les espècies, sal i pebre. Submergeixi cada peça de peix en l'ou, el pa ratllat i arrossegament colpejat a posar en una paella calenta.

porcions alevins d'esturió a la paella fins que l'escorça daurada. El plat es pot adornar amb rodanxes de fruites i herbes cítriques.

Si es posa el peix després de fregir durant uns minuts al forn preescalfat, es convertirà en sabor més picant.

Receptes per l'esturió - esturió en crema agra, al forn

ingredients:

Peixos, 1kg

Oli (mantega) - Dos art. culleres

Crema agra - article dos. culleres

Al gust: sal, pebre negre

Llimona, taronja, per decorar els plats

preparació:

Pre-encendre el foc al forn i deixeu que s'escalfi a 200 graus.

Filets de peix netegen de cartílag i os. El gust tractar espècies, sal i pebre.

Poseu l'esturió a la paella. Lubriqui de vedella amb crema agra. Fondre la mantega i abocar sobre els filets. Afegir a la paella un got d'aigua. Poseu la cassola al forn pre-escalfat.

Dins dels 25 - 35 minuts de temps de cocció plats són el suc de filet de processat periòdicament s'acumula en una paella.

En acabar, poseu acuradament l'esturió al forn en un plat. Per sobre de residus aboqui el suc de la paella. El plat es pot adornar amb rodanxes de fruites i herbes cítriques.

Plats d'esturió - Sal, esturió

fracció de massa de cada component es selecciona d'acord amb les preferències de gustos i la densitat desitjada de les halòfiles acabats.

ingredients:

esturió

gambetes

Brine, cogombre - 250 ml

Verd, fresc i arrels (julivert, api, pastanagues, naps)

Els cogombres escabetxats

Les cebes, cebes

tomàquets

crema agra

Pasta, tomàquet

Espècies - al gust

olives

llimona

preparació:

Preparar una gran capacitat d'olla. bullir l'aigua abans.

Les arrels de les herbes fresques, tallades a trossos petits palla i canvi a la paella. Després d'abocar salmorra. Coure durant 13 -14 minuts.

Preparar els tomàquets i les cebes, finament picat. La paella calenta amb oli vegetal per fregir els tomàquets a rodanxes i les cebes. Fry per obtenir l'estat d'una consistència homogènia. Després d'això, afegir la pasta de tomàquet, retirar la paella del foc.

tros pelat de l'esturió divideix en trossos grans. Picar el cogombre adobat. Posar els trossos de peix i els cogombres a la TVG a la paella. Seguint, afegiu les gambetes i espècies. A continuació, afegir les cebes i tomàquets fregits de pasta de tomàquet. Cuini per altres 13-17 minuts, a foc lent.

Abans de la finalització de la cocció durant uns minuts, afegir rodanxes verd.

barreja Acabat abocar en les plaques. Afegir la crema agra al gust.

Decorar amb olives i llimona plat.

Receptes per al esturió - esturió al forn amb bolets

ingredients:

Esturió - 1 kg

Bolets, blanc - 450g

Cebes - 2 cebes

Patates - 10 - 12p

Crema agra - 2 tasses

Flour - mig una tassa

L'oli vegetal - 50g

Mantega - 11 cullerades

Formatge ratllat - mitja tassa

Espècies - al gust

Com cuinar l'esturió amb bolets al forn:

piece pelat d'esturió divideix en porcions. El gust tractar espècies, sal i pebre. Llençar els trossos de peix en farina. Poseu l'esturió a la paella i es fregeixen en oli vegetal, a la lleugera.

Preparar els xampinyons: Esbandida amb aigua bullint per escaldar, tallat a rodanxes. En vegetal fongs fregir oli, juntament amb els bulbs picades.

Fregits en mantega patates a rodanxes fines crema.

Preparar la salsa: fregir barreja de farina i una cullerada cullerada de mantega; afegir la crema agra, barrejar i portar a foc lent.

Al forn o paella posar el peix després de tenir la mantega paella. cercles de patata fregida jeien en el peix. Coberta superior de bolets i cebes fregides.

Seguit uniformement afegir la salsa de crema agra, empolvorat amb formatge ratllat. A la part superior, de manera uniforme disposar els trossos de mantega.

Poseu la peça de treball en un forn preescalfat a 200 graus. El temps de cocció al forn - 8 - 12 minuts.

Dish decorar segons es desitgi.