Saborosos peixos - truita. receptes de cuina

Truita - un peix petit, però molt saborós que pertany a la família de salmó. Vull oferir a partir d'un peix truites receptes que ajudaran a cuinar i gaudir el sabor delicat.

Truita: receptes amb verdures

Per preparar aquest plat, necessitarà uns 800 grams de peix. Netejar-lo de les escales i treure l'interior, a continuació, esbandida amb aigua i sal corrent. En un recipient poc profund posar la ceba picada mitjans anells, 1-2 pastanagues en glaçons, i arrel d'api ratllat i el julivert, sal, pebre i barrejar bé. A la part superior de la massa resultant asseure en el repartiment i la truita salat. Abocar a la paella una copa de vi blanc sec i el va posar a la part superior d'una cullera de mantega. Poseu la cassola a foc lent, tapa tancada pre-força. Després de 35-40 minuts, el plat està llest, i pot portar a la taula.

receptes de truita al forn

1. Per a la preparació dels plats han de preparar-se per endavant. El dia abans de la cocció, tallat en petits cubs 200 grams de fetge d'oca, afegir sal, pebre, i abocar 5-6 culleradetes de conyac. La barreja resultant es va posar a la nevera durant la nit.

El peix ha de netejar-se i lliurar-se de les vísceres. És millor per esbandir amb aigua a la barreja de vinagre (1 cullerada per litre d'aigua).

50 grams de molla de pa blanc en remull en una barreja de vi (5-6 culleradetes) i la crema (1,5-2 cullerades) de sal. També afegir un ou cru i el julivert picat. Barrejar bé i afegir el fetge collit per avançat. Ens vam tornar a terme el farcit.

Tallar i salats farshiruem peix rotllos, s'emboliquen en paper d'alumini i coure en un forn a 180 graus durant 20 minuts.

2. Prendre la truita va rentar amb vísceres remot. La cadena tirar sal i pebre acabat de moldre, altres condiments poden ser del seu grat. Combinar una cullerada de suc de llimona i oli d'oliva. Escut dels peixos de la mescla resultant. truita abdomen pot ser omplert amb julivert picat. Per decorar es recomana fer retallades en el costat dels peixos i inseriu la llimona polukruzhki. Llavors truita acuradament embolicat en paper d'alumini i coure al forn a 180 c. Després de 35 minuts, el més deliciós peix està llest.

Com conservar en vinagre truita

Tot el que de vegades donar-se el gust per la compra en una botiga, aquest menjar. Però va resultar que ho fan a casa és molt simple. A continuació, li diem com fer una recepta Ambaixador truita, basat en les normes d'un quilogram de filets de peix.

Prengui el peix, pelar i treure les entranyes. Esbandida amb aigua corrent, tallar les aletes, la cua i el cap. Llavors separar suaument el filet dels ossos. En un recipient a part, barrejar dues cullerades de sal i un de sucre, la barreja resultant es va fregar minuciosament llom en tots els costats. Poseu el peix en un recipient gran, cobrir amb una placa, ia sobre posar una mica pesat, molt adequat recipient amb aigua.

Deixa als peixos sota el jou a temperatura ambient durant 34 hores i després guardar a la nevera. Després de 8 hores, la truita està llest per al seu ús.

Truita - receptes de sopa

En una cassola aboqui l'aigua, per immersió per tallar en el peix. Poseu l'olla a l'estufa. Una vegada que l'aigua comença a bullir, retirar l'escuma del brou quan l'escuma ha deixat d'aparèixer a la superfície del brou, Carrera contra 10 minuts. Després d'aquest temps, la captura de peixos en un recipient a part, el brou i cuinar sopa.

Un cap de closca de ceba i tallar en cercles de mitjana, les pastanagues es pot tallar en trossos petits o reixeta. La meitat de torrat pastanagues i cebes, afegir una segona prima sopa. També afegir a les patates sopa, 2-3 peces de mida mitjana. Una vegada que les patates estiguin cuites, prémer en la meitat d'una sopa de suc de llimona i afegir 15-20 trossos d'olives. Quan una taula es pot escampar-verdures finament picades.

Bon profit!