Sopa de crema: les millors receptes de la cuina mundial

Primer curs - cosa en la nostra vida cal, com se'ns assegura, nutricionistes i gastroenteròlegs. Recentment, però, cada vegada més hi ha una tendència cada vegada més gran d'ells. En moltes famílies sopa, sopa de remolatxa, col i l'oïda no és un hoste a la taula durant mesos. Amb això en ment, la quantitat no és bo per a la digestió, l'amfitriona tractant de portar de tornada a les velles tradicions gastronòmiques - fins i tot en contra dels nens. Poden ajudar de debò sopa cremosa, tan estimat pels francesos i italians. Noves notes de sabor i l'absència de l'avorrida i avorrit plat de pastes bé poden inculcar en les noves generacions de lleialtat als primers plats.

Sopa amb les mandonguilles

boles de carn surant en el brou, atractiu per a tothom. Anem a tractar de començar a preparar una sopa cremosa amb pollastre i brou, i per a ell, i les mandonguilles es fan d'aquesta au. Adequat, per exemple, un quart de pollastre. Ja que es talla i es mol en el farcit de la carn i el brou de cuinat dels ossos. Parallel ceba melenko picats, una pastanaga com un fregat de mida mitjana. Zazharki fet - en primer lloc des de la proa, i després s'aboca a corts de l'arrel. A la sopa acabat (dos litres) es tiren els daus 3-4 patates. Fins que la crema comenci a bullir la sopa, es formen les mandonguilles. Perquè no es desfacin en sal i esquitxades d'ou picada és impulsat, i tots junts es pasta. En el pas de patata mitjana-establert boles de carn. Quan emergeixen, afegir fregit. Cinc minuts més tard s'aboca crema tassa. Després de bullir esperarà a només cinc minuts i portar a la taula, vessant en bols i s'empolvora amb verdures picades.

Sopa cremosa de fongs

Sense fongs poques persones imaginen aquest plat. He de dir, cremosa sopa amb bolets es pot preparar pesant una varietat de maneres. Penseu en la recepta més senzilla. Tres grans patates tallades a rodanxes i cuinar tapat amb aigua, literalment, al dit per sobre del seu volum. Pripuskayut de ceba picada en oli vegetal. Després s'aboca un got de xampinyons picats; fregir continua fins a la terminació de l'aparença del líquid. patates Pyuriruetsya, barrejades amb els bolets i es va diluir amb mig litre de crema. Als pocs minuts d'intercanvi d'ebullició - i la sopa de crema està llest per prendre a l'interior. Va ser particularment bo amb trossets de pa d'all, que en la mantega primer es torren les llesques picades en trossos grans, i després van fer fora les llesques de pa.

Sopa italiana amb crema

Després d'establir-receptes nemudrenyh es pot anar a les opcions més refinades. Per preparar sopa de crema de pollastre en italià, es necessita un ampli conjunt d'arrels: a més de l'habitual pastanagues, naps i api necessitat. La massa total dels tres vehicles ha de prémer un tercer quilogram. Es tallen en cubs amb dues cebes mitjanes i rosteixen directament a la paella, que està previst per a cuinar sopa. Com lleugerament daurat, afegir el rodanxes fines - també al voltant d'un terç d'un quilogram. Després s'omple amb aigua, afegir mitja tassa de llenties vermelles, i un quart d'hora sopa elaborada foc massa calenta. Una vegada que els fesols es cuinen, s'aboca un got de crema, afegir l'alfàbrega picada. Bull - el foc extingit, sopa cremosa s'empolvora amb julivert i deu minuts d'infusió sota el capó.

sopa de formatge

Passem ara a la cuina francesa. Construït una crema de la recepta de sopa de xampinyons per a aquest país. Bombeta en aquest moment el que necessita per tallar en cercles de mitjana, pastanagues i fregar més gran. La carn de pollastre crua (300 grams) es priva pells i rodanxes fines. Bolets - 200-250 grams - No tall les llesques més petites. En primer lloc el zazharki tradicional (ceba + pastanagues), set minuts més tard va afegir pollastre, fins i tot en 10 - bolets; amb estofat de verdures ocell sobre la tercera hora. Llavors, formatge o tall fi processat en cubs o frotaciones i s'introdueix en una paella fins a dissolució completa. Cap al final s'aboca i es va agitar activament amb una cullera de farina. El pes es desplaça a la safata plena d'aigua; En ella s'estableixen tres falques de patates. Sopa cremosa es cuina fins tubercles de condicions. Abans del final d'abocar un got de crema, sal i ajustat priperchennost. herbes aromàtiques han servit a taula.

Sopa a Noruega

Escandinaus, com sabem, no es pot viure sense peixos. Personalment d'ells - una sopa cremosa, la recepta que conté el noble salmó. Pot reemplaçar el salmó o l'anguila faràs encara molt saborós. No necessàriament comprar el peix sencer, suficient per prendre 600 grams de bryushek. S'omplen amb aigua i es cuinen durant deu minuts, després de la qual cosa es va decantar el brou i els trossos de peix deixi refredar. En un punt d'ebullició de nou abocar la base de dues cullerades de mill rentat. Gairebé immediatament, els dos blocs es posen les patates i les pastanagues palles (no freda). s'aboca la ceba finament picada, també, no guisat Seguint. Quan les verdures estan llistes, la sopa va col·locar trossos de salmó, pell pelada, serveix un got de crema és més gros i s'afegeixen espècies seleccionades - almenys sal, pebre i llorers. Fins i tot aquells que són indiferents a l'orella, per aprovar una sopa cremosa!

Sopa de gambes

Suposem que no agrada a tots els peixos de la família. I com a nació es refereix als mariscs? Si es vol - estan fent una sopa cremosa completament diferent! comandes de receptes per prendre una lliura de gambetes, cuinar, fresc i net. Cinc peces de patates, pastanagues i una ceba petita no han de tallar molt finament i cuinar en una petita quantitat d'aigua i sal. Quan estigui llest, forçada a través d'una liquadora, tornem de nou a la paella, aboqui dues tasses de crema i portar a ebullició tranquil·la. Peça de formatge crema ratllat enviar en un pot, quan es dissol - extingir el foc. vessament de sopa cremosa en plaques, posar de nou la gambeta, escampar-verds i la família Moody entretingut!