Sopa vegetal

La pregunta "Què seria menjar per baixar de pes?". Emociona el cor de cada dona. Amb l'enfocament de l'estiu, el problema de l'excés de pes és cada vegada més urgent, i els plats de les verdures són cada vegada més populars. Celler d'hortalisses molt popular. Els primers plats són generalment més útils per a la digestió i la forma que aquests. Per exemple, la sopa de dieta vegetal conté poques calories, és absolutament indispensable per a la nutrició mèdica i vegetariana, per a les dones amb aprimament i per a un menú magre. Així doncs, mirem algunes opcions per fer sopa.

Puré de sopa de verdures

La bellesa d'aquest plat és que es poden combinar diferents tipus de verdures. Ingredients necessaris per fer sopa de verdures: 700-800 ml d'aigua, 200 grams de patates, diversos tiges d'api (tres a quatre), 400 grams de carbassa, 400 grams de inflorescència de coliflor, una mica de carn cuita o pit de pollastre Llom de mida mitjana, pastanagues de mida mitjana, oli vegetal per fregir, sal, pebre, herbes fresques o seques, espècies a gust.

Ens preparem de la següent manera. Una olla gran de 2 litres s'omple amb aigua calenta i s'encén. A l'aigua posem les patates prèviament netejades i tallades en trossos grans. Llavors cal tallar l'api. Calabat netejat amb anells; La coliflor s'ha de desmuntar a la inflorescència. Després d'això, totes les verdures es col·loquen en una paella, i no és necessari que l'aigua abasti totes les verdures, ja que es couen i cuinen al vapor. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i poseu-hi foc mitjà fins que totes les verdures estiguin preparades (uns vint-i-cinc minuts). Mentre es cuinen les verdures, les pastanagues s'han de tallar en cubs, tallar les cebes i després reposar-les amb oli vegetal fregit.

Si voleu sopa de verdures "diluïdes" amb carn o pollastre, ha de ser bullit i picat. Les verdures cuites són aixafades amb un tolkushkoy de fusta, prèviament escurçant el brou en un recipient separat. En les patates picades afegiu el condiment fregit i la carn bullida picada. A continuació, diluïm el puré amb una petita quantitat de brou vegetal per aconseguir la consistència desitjada. Queda una mica: sal, pebre, potser, afegir altres espècies. A continuació, posem la sopa de verdures al foc, espereu que bulli, tregui-la del plat i deixeu-la coure durant uns minuts. Tot! El nostre plat està llest. Serviu sobre una taula amb herbes fresques i una rodanxa de mantega.

Sopa vegetal

Aquest plat s'ha de preparar poc abans del consum, ja que durant l'emmagatzematge desapareixerà ràpidament les vitamines. Les verdures d'aquesta sopa s'han de tallar molt bé; Es serveix millor amb crema agra o oli d'oliva. Es pot servir amb pastissos o croutons, servits amb mig ou o formatge ratllat. Llista d'ingredients necessaris per cuinar la sopa de verdures: un i mig litres d'aigua, cinc o sis tubercles de patata de mida mitjana, 3-4 fulles de col, 1 porro de ceba, pastanagues mitjanes, raïm de julivert, meitat d'arrel d'api, mantega per fregir, dos O tres cullerades de crema agra, sal, fulles de llorer, verdures fresques. En primer lloc, cal netejar i rentar les verdures. Aboqui la olla d'aigua al foc. L'arròs de pastanaga, ceba i julivert es talla i es fregeix amb mantega. Els tubercles de patata tallats a rodanxes, la col tallada finament; Verdures per enviar una paella i bullir. Cuina-ho tot entre deu i quinze minuts. A continuació, col·loqueu el condiment i el llorer en una cassola i afegiu-hi sal. Treure a foc lent durant un temps reduït (cinc minuts són suficients). La sopa ja està preparada. Es pot servir amb crema agra i herbes fresques. Es farà encara més deliciós si afegeixes un formatge ratllat a les plaques.

Bon appetit.