Com cuinar fetge de res, oi?

La carn més popular a tot el món de la cuina és la carn de boví - a causa dels seus oligoelements beneficiosos i sabor suau, però per tal de carn era suau, cal preparar adequadament.

Fetge de res - un subproducte de la carn, que és únic en la seva composició. D'acord amb el contingut de ferro i vitamina A - és el producte més ric. Les persones amb deficiència de ferro es recomana consumir fetge de res. A més, conté molt poc greix i carbohidrats.

I cuinar fetge de res pot molt ràpid i fàcil. Però, per desgràcia, el fetge - és un producte que no es pot menjar massa, ja que el contingut de colesterol en ella és alta, i és molt perjudicial per als vasos sanguinis.

Tot i així, la millor manera de preparar el fetge - és la cuina: en els aliments cuits no conté colesterol, i moltes persones fregits generalment contraindicat.

Segueix sent la principal pregunta: "Com cuinar fetge de res?" Que tenia una lleu, primer treure'l de la plyonochku prima i just abans de la cocció, posar en un bol de llet, al voltant de mitja hora. Cuini tota fetge llesques de 40-50 minuts al posar-lo en una aigua ja bullint. Per afegir la ceba i el julivert, és important no per digerir. Agitar i treure l'escuma resultant.

Hi ha moltes receptes que utilitzen bullir fetge de res, i aquí estan alguns d'ells.

Amanida de pastanaga de fetge

Aquesta és l'amanida més simple. Per això necessitarà: pastanaga mitjana, fetge de res - 400 g, cebes i ceba - 1 cap petit, maionesa i vinagre - al gust. Per tant, la forma de cuinar el fetge de res, que ja sabem, cuit, tallat en tires. Les pastanagues es frega amb un ratllador, el millor a major. fetge de res cuinat barrejat amb la pastanaga. Les cebes també es tallen en tires i s'omplen amb vinagre, donen reposar durant 5 minuts i s'afegeixen a una amanida. Tot abocar la maionesa, interfereixen - i l'amanida està llista.

Fetge "sota un abric de pell"

Ingredients per cuinar:

• fetge de vedella - 0,5 kg;
• Patates - 2-3 uts. de mida mitjana;
• formatge - 100-150 g;
• pastanagues - 3 peces petites ;.
• ou - un parell d'ordinadors ;.
• Ceba - 1 peça mitjana ;.
• sal, all, maionesa i pebre.

Com cuinar fetge de res, vegeu més amunt, i no s'oblidi que està amarat per primera vegada en la llet perquè sigui suau. També bullir verdures i ous. A continuació, l'arc es fregeixen a la paella i afegir el fetge ja tallada, pebre i sal. En un ratllador fi ratllar les pastanagues i les patates, i grans - formatge i afegir l'all. Fetge fregit es passa a través d'una picadora de carn o liquadora. Tres ous. Clares i els rovells - per separat. Finalment, recollir capes d'amanida. Patates, el fetge, el formatge, les pastanagues, les proteïnes, els rovells d'ou. Cada capa de sal promazyvayut i maionesa.

Amanida "deliciós"

I aquí és una altra deliciosa recepta, es diu - "deliciós." Necessitarem: fetge de vaca, pastanagues i cebes - per lliura, bancaris pèsols, 5 ous, sal i maionesa.

En primer lloc, preparar el fetge de res i cuinar ous. Naturalment, per separat. Fetge tallat en galledes. Com cuinar fetge de vedella - tal com la coneixem, però ara pot ser lleugerament Dowar i fregir en una paella. Mentre que el fetge i bullides ous, 3 pastanagues ratllades i cebes, fregir en una paella, però no gaire, i després afegir al fetge, fregir a foc mitjà durant 5 minuts, es va agitar el conjunt. A continuació, afegir els ous i pèsols picats, sal al gust i abocar la maionesa, que està a punt per a la nostra amanida.