Sopa grega "falsificacions" - un plat molt popular a Grècia

A Rússia, no tan sovint cuinats plat de llenties. Potser això es deu al fet que poques persones saben què combinar aquest producte. L'addició de suc de llimona, vinagre o tomàquet pot alterar dramàticament el sabor dels plats de llenties. M'agradaria compartir una recepta per a un dels plats més populars a Grècia. Per tant, avui en dia tenim al menú - sopa "falsificacions" gregues.

En general, la cuina tradicional de Grècia compleix amb les normes d'una alimentació saludable. En primer lloc, els grecs va utilitzar per preparar una varietat de verdures, marisc, peix, i en segon lloc, la carn i el peix són majoritàriament al forn o bullit sobre les brases, i en tercer lloc, amanides assaonada sense calories maionesa, i acabat d'esprémer oli d'oliva, iogurt o suc de llimona. A més, per preparar el farcit amb productes locals d'alta qualitat de conservants pot haver cap dubte.

A Grècia, una quantitat molt petita de la producció de la fàbrica d'aliments, però, hi ha un bon nombre de lleteries privades, cellers. Per tant, la consistència de iogurt és més com una crema, i l'oli d'oliva s'emmagatzemen totes les vitamines. Per a la fabricació de formatge usant, la llet de vaca o d'ovella fresca de cabra. Els grecs utilitzats per gairebé tots els plats per afegir diferents espècies: la menta, el julivert, l'estragó, pebre, coriandre i all. Per tant, anem encara habiten en el popular plat grec.

El que es necessita per cuinar sopa de llenties?

Arribar a la preparació dels ingredients necessaris:

• 5 Art. cullerades d'oli de gira-sol.
• Sucre -. 1 culleradeta.
• 2 cullerades. Amb una cullera de pasta de tomàquet.
• 300 ml de brou de verdures.
• 5 grans d'all.
• 35% de crema -i - 3 culleradetes ..
• 200 g de llenties verdes.
• 2 cebes vermelles.
• pebre negre.
• 4 pastanagues.
• Sal.
• sàlvia seca.
• llavors de coriandre.

Sopa "falsificacions" de la recepta:

1. Anem primers llenties: promoem, omplir amb aigua freda i s'envia a un petit incendi al minut 15. El nivell de l'aigua ha de ser d'aproximadament 4 cm per sobre dels cereals.
2. Mentre que les llenties estiguin cuites, pelar les verdures, la ceba anem a tallar en daus, picar l'all (pot simplement aixafar un ganivet), la pastanaga tallada al llarg en quarts, i anem a tallar-les a rodanxes.
3. En una cassola aboqui l'oli (d'oliva preferit), bon escalfament i es fregeix amb all, ceba, una mica més tard afegir la pastanaga, sucre i condimentar amb coriandre i sàlvia. Hortalisses preparades a foc lent durant 10 minuts, sense oblidar periòdicament s'agitava.
4. En llenties afegir el brou calent, sal, pasta de tomàquet i ceba saltada, all i pastanaga. Continueu cuinant la sopa més minuts 20. El que importa és que les llenties s'estovin.
5. Abans de finalitzar la cocció, comprovar grecs sopa "falsificacions" a la dosalivat sal i assaoneu amb pebre negre, si cal.
6. Traieu la cassola del foc, skeet vessament i decorar amb olives.

Com aplicar?

Gregues sopa "falsificacions" en general es serveix amb una rodanxa de formatge feta, més del plat preparat aboqui una cullerada d'oli d'oliva. A Grècia també s'afegeix una quantitat bastant gran de vinagre. Si no pots suportar el producte pot ser dispensat des d'un alimentador. El fet que els plats de llenties vinagre enriquidors del sabor.

Grec sopa de llenties amb tomàquet

M'agradaria considerar una altra opció cuinar plats favorits a Grècia. Per tant, preparar els següents productes:

• L'oli d'oliva per fregir.
• La meitat d'una tija d'api.
• 12 gots d'aigua.
• all picat - 2 cullerades aproximadament.
• Finament picat ceba - 2 cullerades. cullera.
• Ordi de perla - un mitjà una tassa.
• 2,5 tasses llenties.
• Sal.
• tomàquets enllaunats - 400 g
• pebre negre.
• 100 g de la espinacs congelats.
• menta seca.
• 0,5 hores. Culleres orenga.
• El iogurt.

En una paella de 5 litres (preferiblement, que la pesada inferior) d'oli i abocar que s'escalfi a foc mitjà. Hi ha també enviar la ceba, l'api i l'all. En la preparació es durà a no més de 8 minuts.

Abocar l'aigua i començar a cuinar les llenties i ordi. Quan el líquid comenci a bullir, baixar el foc, tapar s'asseurà sense deixar de bullir durant aproximadament una hora. El més important que l'ordi i les llenties estiguin suaus.

Picar els tomàquets i enviar en un cassó, afegir la sal, menta, pebre, orenga i líquid dels tomàquets. Pugi el foc a mig i portar a ebullició, i després reduir a un mínim i continuar a foc lent sense tapa.

Queda per afegir els espinacs i es deixa bullir tot durant 5-7 minuts. No hi ha necessitat de portar a ebullició. El plat acabat s'aboca en bols i afegir a cadascun una cullerada de iogurt.

Avui vas a aprendre a cuinar "falsificacions" grecs sopa. Tot i que es prepara la inusual nom del plat, és molt simple, i en el cost de petits ingredients. Per cert, l'endemà, la sopa sembla encara més saborós.