Stocking bledes: preparatius per a l'hivern

Mangold - cultius d'hortalisses cultivades específicament per al fullatge verd. De fet, és el full de remolatxa. Per a les amanides que pot ser utilitzat de la mateixa manera com l'agrella o els espinacs. Però què fer a l'hivern, quan no cal pensar d'herbes fresques? Acudir en ajuda de card de la collita. Els productes en conserva conserva una gran quantitat de vitamines i ajuda a esperar que l'estiu per al fred de l'hivern.

Mangold: preparatius per a l'hivern

Hi ha dues variants d'espais en blanc: decapat i conservera. En molts sentits, aquests processos són molt similars, la diferència principal - en la salmorra o marinat, que reté les parts superiors. Quan les fulles de decapatge són picants i són adequats per al seu ús com un plat separat, com ara aperitius, i per a la conservació d'herbes simplement s'emmagatzema per al seu ús posterior en qualsevol plat. En qualsevol cas, un deliciós bledes. La recol·lecció de la d'hivern implica l'ús de tots dos pecíols i les seves parts principals. Per a cadascuna d'elles té la seva pròpia recepta separada.

bledes salmorra

Els preparatius per a l'hivern de tiges de bleda al seu torn cruixent i deliciós. Cal tops frescos, el volum de les llaunes d'aigua, respectivament, vinagre de taula o 5% essència acètic, sal, sucre, dolç o anet sec, diversos grans d'all, pebre, la mostassa en pols, fulles de cirerer o groseller negre. Per començar, tallar les tiges de bleda feix. Posar les fulles per separat i esbandida pecíol a fons per desfer-se de la terra i la brutícia. Deixeu que l'aigua de drenatge, a continuació, la tallada de les tiges en trossos, una mica menor que l'alçada dels flascons. Pel que estaran completament submergits en l'adob. Dos bancs pyatisotgrammovye peça prendre un litre d'aigua, bullir, afegir una cullerada de vinagre, una cullerada de sucre i culleres vsypte diverses sals. Els flascons nets posen fonoll, les dents d'all pelats, pebre, fulles de cirerer, una mica de mostassa en pols. Tota la premsa tolkushkoy fins al fons, es va posar a sobre de les tiges, en posició vertical. Pour adob calenta esterilitzar 10 minuts i recobriments de corrons. Després de refredar per a l'emmagatzematge bleda llest. Els preparatius per als pecíols d'hivern altres verdures es poden fer d'acord amb la mateixa recepta. Resulta no menys saborós.

Mangold: preparatius per a l'hivern de les fulles

marinades fulles es poden utilitzar de moltes maneres, fins i tot embolicant farcits. Tallar les tapes perfecte per amanides i sopes. De qualsevol manera, preservar el millor bledes peça. Els espais en blanc per a l'hivern són versàtils ja que es pot tallar en tant. Per tant, es renten les fulles, escaldar en aigua bullint i deixar refredar. Els bancs per marinar posen les mateixes espècies i herbes, com en la recepta anterior. Lay sí herbes necessiten una manera especial. Organitzar les fulles una a sobre de l'altra d'una manera esglaonada, amunt i avall de la cua, torçar el munt en el rotllo no massa fort i col·locar en un flascó. Abocar la marinada, que també és el mateix que el descrit anteriorment. Si vostè no vol perdre el temps, fins i tot es pot fer un banc amb pecíols i fulles al mateix temps.