Suflé de pollastre: Recepta

De vegades es vol cuinar alguna cosa suau i poc comú, un d'aquests plats pot ser un suflé de pollastre de carn. Aquest plat es pot considerar com la dieta, es pot utilitzar per alimentar el nen, que és alhora útil i interessant a la vista, de manera que el nen no va a rebutjar. El plat també és ideal per als que estan asseguts en una dieta, ja que li dóna un gust de la carn, la saturació i, al mateix temps, és una molt baixa en calories.

Pollastre suflé: Recepta - una opció primera

Pot considerar la versió original del plat, en el qual hi ha un conjunt necessari de oligoelements i vitamines per a un dinar. Es pot servir amb qualsevol lleguminosa o guarnició vegetal arbitrària. Per preparar el suflé en aquesta recepta es necessita un conjunt de productes: pollastre - mig quilo o una mica més de la ceba, molt petites pastanagues, crema espessa, prop de tres culleres, un ou, cal separar la clara del rovell d'ou, sèmola - cullerada sal, pebre, mantega, que formarà enfornar greixada. Salsa de crema agra, anet i sal.

Si vostè s'ha preparat tots els ingredients per cuinar un suflé de pollastre, una recepta que es descriu aquí, es pot procedir directament a la cuina. En primer lloc, cal prendre pollastre, cebes i pastanagues, tot gir en una picadora de carn, i després de lluitar contra les seves mans. La barreja ha de ser sal i pebre. En la barreja, afegir la sèmola, la crema agra i el rovell d'ou, barrejar amb cura. Batre la proteïna a una condició d'escuma de llum, i després entrar en el farciment. Tota la barreja de nou, però això s'ha de fer el més acuradament possible. Greixatge el motlle amb oli vegetal, el va posar rebut carn de res, posar aquesta manera a la gran, i s'aboca aigua en la forma inferior de dos centímetres. El forn s'ha d'escalfar a 160 graus, després de la qual cosa es pot posar en forma. Cooking segueix durant vint minuts, i després de deu minuts la temperatura de cocció es pot disminuir a 120 graus.

Sobre la qüestió de com cuinar un suflé de pollastre, llavors no només pot afegir el procés de cuinar la salsa a la mateixa. Es pot fer una senzilla salsa de crema, que està en perfecta harmonia amb aquest plat. crema agra ha de ser barrejat amb sal, afegir el anet picat i tot a fons. Tallar el suflé a trossos, posar-les en un plat, aboqui la salsa, i es pot portar a la taula.

suflé de pollastre: recepta amb salsa de bolets

Una altra opció podria ser la d'aquest plat a cuinar necessitarà trenta minuts i una combinació específica d'ingredients: filet de pollastre - 4 peces, 2 ous, una mica de mantega i la mateixa quantitat de crema, un quart de tassa de vi blanc sec, sal, cúrcuma i pebre. Per a la salsa ha de preparar 200 grams de xampinyons d'un got de vi blanc de gènere, una mica de mantega.

Per tant, preparar el pollastre recepta de suflé és molt simple. En primer lloc, tallar el filet a tires i el passa a través d'una picadora de carn tres vegades. Que hauria d'obtenir un farcit d'aire molt. Després d'això, s'ha de dividir les clares i els rovells en. Al sector de la carn cal afegir els rovells d'ou, crema i mantega, sal, pebre i la cúrcuma. Amb l'addició de vi blanc adquireix certa acidesa suflé i lleugeresa. Tot es barreja amb cura. Batre proteïnes del mesclador a una escuma, després afegir-la al farciment. Barrejar suaument el farciment. Smear oli d'encofrat pastissos, posar-los en la barreja. Posar aigua a la safata al forn durant mitja hora a 160 graus.

Ara es pot preparar la salsa. Picar la ceba i fregir fins que estiguin tendres a la mantega, afegir els xampinyons a rodanxes. Ara afegiu l'aigua i el vi, la meitat Uvaria després de afegir la crema, sal i pebre. Mentre ho fa la salsa, suflé ja preparat, de manera que es pot recuperar, reg salsa i servir.

Bon profit!