Uzbek famosa amanida "de Dier": com preparar i opcions de disseny per als aliments

Amanida "Dyer" - és un dels més famosos plats de la uzbeka cuina. producte extremadament ric i saborós es pot utilitzar com aperitius originals durant el dinar o com un plat separat, en substitució del sopar completa.

capa opció

Amanida "de Dier" cuinar qualsevol mestressa de casa uzbeka. La recepta és molt simple i no requereix habilitats culinàries mínims. Per a la preparació dels plats necessiten els productes més simples: 2 ous, 3 patates, sal, cogombre, pebrot negre, 50 grams de formatge dur, oli vegetal i maionesa.

Fabricació de l'amanida "de Dier" és bastant simple:

1. Primer bullir els ous.
2. patates palla rutina, cogombre i ou, formatge pot ser utilitzat per ratllador gran o petit.
3. En una cassola aboqui l'oli i escalfar a fons.
4. En bullint fregir les patates de greix de manera que la palla en tots els costats estava cobert amb l'escorça es dauri. El producte acabat ha de ser refredat i la va buidar en un tovalló. Això ajudarà a eliminar l'excés de greix de la patata.
5. Tan aviat com tots els productes estan a punt, es pot començar a construir. Amanida "Diyor" representa un plat escamosa. En primer lloc, en el fons del plat necessària per posar les patates. Pre ha de ser una mica de sal, escampar-hi pebre i barrejar bé.
6. El següent és una capa d'ous ratllats.
7. Sobre ella cal establir acuradament els cogombres. Totes les capes han d'afegir una mica de sal i una mica lubricada amb maionesa.
8. Completa el disseny del formatge ratllat.

Abans que l'ús d'una amanida com estar segur que es refredi. És suficient per deixar-lo a l'escriptori a temperatura ambient.

estructura d'encàrrec

Cada amfitriona a la seva manera fa que l'amanida "Dyer". La recepta de la seva preparació, en principi segueix sent el mateix. Més sovint que no l'únic canvi el mètode i seqüència de muntatge dels components principals. Una realització proporciona per als següents ingredients: 4 ous durs, 2 patates, 100 grams de formatge, oli vegetal, 2 cogombre, herbes i maionesa.

Ara pot començar a preparar una amanida, "Dyer". La recepta inclou els següents passos:

1. En la primera etapa, cal patates i cogombres tallats a tires molt primes. Això requereix una certa habilitat. El formatge i els ous més fàcil aixafar amb un ratllador.
2. En la següent fase és necessari per fregir les patates fregides. Una gran quantitat d'oli, per descomptat, és dolent. Però proporcionarà superfície de l'escorça de patata característica ordenada. patates llistes han de vessar sobre una tovallola de paper perquè pugui absorbir l'excés de greix.
3. Per separat, barrejar el cogombre, ou i formatge.
4. ½ preparat propagació barreja sobre la placa.
5. Cobrir amb una malla de maionesa.
6. Cobreixi amb ½ fitxes.
7. Un cop més, repetir capes.

Decorar el plat acabat amb les herbes picades. Això pot ser anet, cibulet i julivert. Aquí un ha de confiar en el seu propi gust.

Amanida de pollastre

Algunes famílies uzbekes a preparar l'amanida de pollastre nacional "de Dier". Es va fer molt fàcil. En primer lloc a l'escriptori cal recollir tots els productes necessaris: 2 ous, 50 grams de formatge, 150 grams de pastís de patata, cogombre i pollastre fregit, una mica de maionesa i el cibulet.

la tecnologia de preparació de l'amanida:

1. Cogombre tallat en galledes fins. Es pot utilitzar un ratllador especial.
2. Picar la ceba i els ous.
3. Tritureu el formatge ratllat.
4. En el fons de l'enciamera per dissenyar patates.
5. Top distribuir cogombres.
6. Escampar-hi el formatge.
7. Poseu el pollastre.
8. Cobrir amb ou ratllat. En primer lloc, posar els rovells, a continuació, - proteïnes.
9. El següent és que les cebes verdes.
10. Abocar estructura maionesa, fent que formen una reixeta.
11. Repetir totes les capes, començant amb les patates.

Poc de formatge es pot deixar per tal de completar la decoració de plats. Si no està en l'empanada de la patata preparat, es pot fer de forma independent. Per a això:

1. tubercles pelats tallen amb un ratllador de pastanaga coreà.
2. Esbandida bé amb aigua diverses vegades.
3. Posar menjar en un colador, vidre a tota la humitat.
4. Fregir en una paella en abundant oli bullint.

Així preparats palla fins i tot quatre hores mantindran la seva contracció.

opinió neutral

Fins i tot a casa (a Uzbekistan) no tots tenen la mateixa amanida percepció "Dyer". Crítiques sobre aquest plat és bastant contradictori. A alguns els agrada el seu sabor és bo i original disseny. A més, és molt satisfactori i pot satisfer la fam ràpidament. Altres argumenten que aquesta amanida és extremadament perjudicial per al cos humà. Això es deu principalment als xips, que és el seu fonament. Es pot observar dos punts negatius:

1. L'augment de calories. Les persones que pateixen d'obesitat o una de cos complet, com una amanida està absolutament contraindicada.
2. Durant el fregit d'acrilamida formada en l'oli calent. Aquest agent carcinogen no és escindit pels enzims durant la digestió, i, posteriorment, pot conduir a la malaltia del sistema nerviós i augmentar el risc de càncer.

No obstant això, la composició de l'enciam està dissenyat de manera que es minimitzi el possible efecte negatiu de les encenalls. Com ja saben, verdures i herbes fresques neutralitzen parcialment carcinògens. Ells fan un plat no és tan perillosa per als humans. A més, després de fregir patates necessàriament han de abocar en un tovalló al greix nociva estava fora del producte. La cocció adequada i l'ús raonable d'aquesta amanida proporcionaran seguretat i oferir plaer als seus molts fans.