Verdures en xinès. Receptes segons plats

Vols cuinar les verdures a la Xina? Receptes proporcionades en aquest article l'ajudarà a crear unes veritables obres mestres culinàries. Triar qualsevol opció i procedir a la preparació d'un deliciós dinar o sopar. Bona sort!

Arròs i carn en xinès amb verdures (recepta amb carn de res)

Ingredients necessaris:

• All - un parell de dents;
• 1 cullerada. l. midó, salsa de soja i mel d'oli refinat;
• herbes (julivert, una mica de ceba verda, anet);
• arròs de gra llarg - 1/2 tassa;
• 300 grams tros de filet de vedella;
• salsa de peix - al gust;
• Ginger - ½ de l'arrel;
• pebrot picant;
• 200 g d'una barreja de verdures (congelat).

La part pràctica

1. Prengui un tros de carn i tallar en tires, dibuix un ganivet a través del gra. Això és molt important. Perquè llavors la carn serà més sucosa.
2. En un bol amb rodanxes de carn afegir midó. Mans barregen aquests ingredients. Posar 1 cullerada de mel i mantega. A causa d'això, la carn amb rostit té l'escorça desitjable. La carn també se sumen dos tipus de salsa - peix i soja.
3. all pelat, la meitat de l'arrel de gingebre mòlt i ají.
4. Escalfar la paella, abocar una mica d'oli en ella. En primer lloc el gingebre i l'all fregit. Uns minuts més tard van posar pebre calenta.
5. És hora d'enviar una carn paella. Els primers 3-4 minuts, fregir la carn a foc alt. Durant aquest temps, s'aprofitarà l'escorça, la qual no permet que els sucs s'escapin. Posar foc al mig. Fregir uns minuts. Canviem els trossos de carn en un bol. Fins que treure la carn a un costat.
6. descongelat Pre barreja de verdures s'aboca en el motlle on era carn de vaca. Fry, ajust de temperatura mitjana. Una vegada que les verdures adquireixin un to daurat, afegir a la mateixa julivert picat.
7. Quins són els propers passos? En una paella amb verdures saltejades posar arròs bullit. Següent capa - trossos de carn. Barrejar els ingredients. Fregir uns minuts. Apagar el foc.
8. Cuinem l'arròs, la carn i les verdures en xinès. Recepta amb foto demostra com idealment hauria de tenir aquest plat. Es transmet en els plats i decorar amb branquetes de julivert o coriandre. Desitgem entre si bon profit!

tallarines xinesos amb verdures: recepta amb pollastre

Conjunt dels aliments:

• pastanaga mitjana;
• All - 4 grans;
• la salsa de soja - 3 cullerades suficients. l .;
• 200 g de fideus d'arròs;
• Xile en la forma d'un martell (no es requereix);
• pit de pollastre;
• Dos pebrots;
• espècies favorites.

Les instruccions detallades

Pas número 1. Fem el processament de la carn de pollastre. El separa dels ossos. Tallar en trossos de mida mitjana. Ens desplacem en un recipient. Afegir la salsa i l'all picat en la quantitat adequada. El recipient amb el contingut establert al prestatge mig de la nevera. Després de 20 minuts gat.

Pas número 2. Fem fideus. Una vegada que l'aigua a la safata comenci a bullir, ho llencem. S'assaona amb sal. Cronometrat durant 5-7 minuts. Canviem els fideus en un colador. Es va rentar amb aigua freda. Donant l'excés de líquid per drenar.

Pas número 3. Preescalfar la paella. Enviar al seu pollastre. Fregir l'ús de mantega.

Pas № 4. Rentar aigua de l'aixeta i pastanaga clar i pebre. triturar-los.

Pas número 5. Quan el pollastre, que està a la paella, es tornen blanques, afegir les verdures a la mateixa. Els amants del menjar picant també poden posar una beina de chiles.

Pas número 6. Tanqueu la cassola amb una tapa. Cuini a foc lent el plat durant 15 minuts.

nombre Pas 7. Queda per posar fideus d'arròs i abocar els ingredients de salsa de soja. Cuini a foc lent altres 10 minuts, calar foc al mínim.

Pas № 8. van estendre sobre plaques plat preparat (pollastre, fideus i verdures en xinès). Hi ha diferents receptes. En lloc de pollastre es pot utilitzar carn de res, peix, i les peces de carn de porc magra. L'elecció és seva.

La recepta tradicional de verdures en xinès

ingredients:

• oli de sèsam - suficient, 1 culleradeta ..
• pastanaga mitjana;
• 200 g de xampinyons frescos i fesols (espàrrecs) d'agulla;
• arrel de gingebre;
• refinat d'oli - 2 cdas. l .;
• Pebrot dolç - 1 PC ;.
• la salsa de soja - al gust.

procés de preparació

1. Per on comencem? Pebre amb aigua corrent. Tallar. Eliminar les particions interiors i llavors. La polpa és de pebrot mòlt en tires fines.
2. Molts comparen plats com guisats i vegetals xinesos russos. Les receptes que no difereixen molt. És que les mestresses de casa xinesos estan tractant d'utilitzar la pastanaga més de les altres verdures. Vivim a Rússia. Per tant, tindrem una variació de plats xinesos. Prengui una pastanaga, rentar i triturar a tires.
3. Ara, xampinyons processats. Ells han de ser rentats, netejats de runes i la closca. Recomanem xampinyons tallats a rodanxes.
4. Què fer amb mongetes verdes? Tallar els extrems, i la divideix en trossos petits.
5. Preescalfar una paella amb un fons gruixut. Posar l'all picat i el gingebre picat. Fry, l'ús d'oli refinat. Aquest procés va durar menys d'1 minut.
6. A la Xina, hi ha moltes receptes de verdures. Oferim a la seva pròpia versió. En primer lloc, les verdures es cuinen usant foc alt. En segon lloc, amb la freqüència de 60 segons. cal agitar la paella, remenant el seu contingut. En primer lloc fregit pastanagues. Després hi ha els xampinyons, rodanxes de pebrot dolç i fesols. Quan tots els ingredients seran a la paella, fregir durant 2 minuts. Abocar l'oli de sèsam i salsa de soja. Barrejar plat. Servir a taula en un plat gran i bonic.

en conclusió

Ara vostè pot preparar fàcilment les verdures en xinès. Receptes, que hem descrit, són adequats per als amfitrions amb una experiència culinària diferent. Tot el que necessites - és seguir les instruccions.