Vieires. Com cuinar un plat de vieires

carn de pinta de la mar s'utilitza en la cuina i ricament minerals, proteïnes, vitamines i carbohidrats. El seu ús sistemàtic té un efecte positiu sobre la salut humana: estimula el metabolisme i augmenta el to general del cos.

vieires amb salsa de cocció poden estar a un tal recepta. Vieira mar necessita bullir, tallat en tires, cobrir amb salsa de crema agra i bullir durant uns minuts més. Enviar-, esquitxat de vegetació, que pot ser puré de patates, arròs, pasta o simplement amb patates, rodanxes cuites.

Un conjunt de productes: 300 g de vieires, la mateixa salsa amb crema agra, sal i espècies al gust.

Pot ser utilitzat per a la cuina les hamburgueses, no només carn, i vieires. Com cuinar? Així com les típiques hamburgueses. La picadora de carn es va rentar i es pressiona contra petxina de pelegrí aigua per moldre. Afegir al pes resultant de la ceba, el pa blanc amb el tall escorça i remullat en llet, pebre, mantega, sal, i tots els components es barregen en una picadora de carn per moldre de nou. La barreja resultant es va dividir en petites boletes, que es col·loquen al centre de les empanades de farciment i la forma.

Picada preparada a partir de fongs blancs, pre-cuit, tallat en tires, es renta, i després fregit en oli vegetal. El refredat picada barrejada amb crema de mantega, herbes i s'utilitza per a l'ompliment. empanades de forma primer han de rodar a la farina de blat, salsa d'ou batut i després en pa ratllat per arrebossar. El greix per a fregir les mandonguilles ha de ser molt més en una paella.

Com guarnició de costelles de pelegrí albergínia adequat, carbassó fregit, coliflor o pèsols verds.

Els ingredients per a les mandonguilles: 250-300 g de vieira mar, pa blanc - unes petites llesques llums de vapor, sal, una cullerada de mantega i farina, pebre, mitja tassa d'oli vegetal, ou.

Ingredients per al farcit: picada verd de ceba - una cullera, bolets secs - 2-3 peces 2 cullerades de mantega.

Receptes vieires són més diversa del que sembla.
Per exemple, per al farciment també funcionarà vieires. Com preparar gelatina Vieira muscular al pa, dir la següent recepta. Els músculs petxina de pelegrí descongelació mar, si cal, esbandida bé amb aigua corrent, posar a l'aigua bullint i salada. Cal observar la relació d'aigua a la carn de 3: 1. Espereu fins que bulli i, comptant a partir d'ella, bullir durant deu minuts. carn de pinta Sigui està a punt per posar en un tamís o un colador i evitar la fuga de fluid, tallar rodanxes de carn de 6-8 grams de pes. El plat profund abocar una mica de gelatina, quan s'endureix, la part superior amb bullit mar petxina de pelegrí carn a raó de 2-3 llesques per porció i decorar amb greens. Tot abocar la gelea freda, però encara no s'ha congelat i crea el fred per completar la solidificació. En enviar a taula, gelees s'han de tallar en porcions de 20-25 grams de cada un i van posar en una llesca de pa.

Components per porció: 120 g de múscul petxina de pelegrí mar, 100 g de gelea, herbes i 150 g de pa.

Fins i tot més fàcil construir un sandvitx de primària, l'ús de marisc que no són peixos: calamar, gambetes o vieires. Com cuinar? Els músculs petxina de pelegrí ebullició mar, tallar, posar en llesques de pa i abocar la maionesa. No està de més per decorar unes llesques de sandvitx amb verdures fresques (tomàquet, cogombre, enciam). 100g mariscs cuinats necessiten prendre 80 grams de verdures, 20 grams d'enciam, un parell de cullerades de maionesa i 200 grams de pa (preferiblement blat).

Bé com un vieires arrencada. Com cuinar un dinar? Molt simple. carn de pinta mar (200 g) es va submergir en aigua a la qual es va afegir la sal, pastanagues, pebrot i julivert. Bullir durant uns deu minuts. Deixar refredar les vieires en el mateix brou. La carn es talla a rodanxes no gruixuts, posar en un plat i posar un nombre de llimona a rodanxes fines (1/2 de llimona). Adequat per a verdures vieires marinades (pebrots, cogombres, tomàquets - 300 g). Sal, pastanagues, pebrots i julivert brou per afegir al gust.

Per descomptat, aquestes receptes vieires no es limiten a, perquè encara es pot fregir, guisat, usar en amanides.