Albercoc de licor: diverses receptes

Produït a casa per als amants d'alcohol, amb les seves pròpies mans (especialment si la fruita conrea en el seu jardí), aquestes begudes no fan alguna cosa inusual: i monstre de la fruita aquest any en abundància, es pot connectar, i una deliciosa beguda d'aconseguir. Albercoc licor acabat de sortir d'aquesta sèrie. Passa que en alguns anys els albercocs monstre al jardí de casa de manera que simplement estan rebent a on anar. Per descomptat, sempre hi ha la manera tradicional - per cuinar la melmelada o melmelada, suc en el pitjor. No obstant això, molts jardiners (i entre ells no només els homes), però, prefereixen un producte com el licor d'albercoc. En primer lloc, no és massa fort. I en segon lloc, és l'aroma i el sabor: Estic d'acord, és bo en el final de l'hivern per tancar de cop un got o dos de la salut dels amics i parents.

licor d'albercoc

Com sempre, el nostre poble incansable van pujar i en aquest cas, diverses opcions de receptes. Gairebé tots ells són bastant simple en el seu disseny, i són significativament diferents entre si en el sabor i la força. Sense canvis és el principal ingredient - albercoc. Així que anem a tractar de fer més ja!

licor d'albercoc. Recepta amb nuclis i vodka

Albercocs i triar el meu os. Ha de ser copejat, i per treure el nucli i aixafat en un morter. Els fruits poden tallar a rodanxes i barrejar amb nuclis triturats en un recipient de vidre de 10 litres, especialment destinades a la fabricació de puré (amb un coll estret). Alguns ara estan fent servir recipients de plàstic dels aliments - és també molt convenient. Capacitat per omplir la meitat de la massa preparada. I llavors - el vodka d'ompliment del producte de manera que cobria la barreja. Llençar a la mateixa polsim de canyella i uns brots de clau d'olor. Insistim en un lloc fosc i càlid al període de 3 setmanes. Cada dia, una gran quantitat de enrenou. Després es va abocar a través de gasa. Afegir sucre al gust (però algunes varietats d'albercocs són tan dolça, que necessita una mica de sucre). Embotellat i segellat. Emmagatzemar en un armari de la cuina o en la nevera. Ens allotgem en una ampolla gran de precipitat d'albercoc es pot barrejar amb mel i una-un-empenta tancat al voltant d'un any: un licor espès i fragant.

Nota: Si algú no li agrada el sabor dels ossos d'albercoc, llavors es pot prescindir d'ells pràcticament amb el mateix èxit.

sense vodka

licor d'albercoc sense el vodka no és tan forta, però també deliciós. Per a la seva preparació necessita albercocs fruites, sucre (relació d'aproximadament 2: 1 pot ser menor, depenent de la dolçor natural de la fruita), aigua de font o purificada.

1. Albercocs rentar i retirar l'os. Tallar a rodanxes petites. Pot prendre i fruites molt suaus - sense gaire diferència, se'ls permetrà fins i tot sucs.
2. xarop de sucre preparat a partir d'una quantitat mesura de sucre, prendre una mica d'aigua.
3. Els fruits recipient de fermentació es dormen, omplint-fins a la meitat. Omplir amb el xarop calent i remenar. El tanc ha de ser omplert a 3/4, no més. Zamatyvaem coll amb una gasa i els va posar en un lloc càlid i fosc.
4. Tan aviat com les característiques de fermentació, estableixi el parany d'aigua d'acord amb l'esquema clàssic per eliminar el subministrament d'aire addicional en l'ampolla.
5. En general, el procés triga aproximadament un mes, i en ocasions - més.
6. Quan l'aire deixa de ser assignat, licor d'albercoc natural és llest. Anem a filtrar la beguda i l'embotellament. Abans del seu ús, és desitjable que estar a l'ombra durant 30-60 dies.