Borsch amb rosquilles: Recepta

plat tradicional d'Ucraïna és borsch amb donuts. Aquesta recepta de la sopa es compon d'una pluralitat de diferents ingredients que es pot afegir o exclòs depenent de les preferències gustatives. Però la base de tot tipus de plats és la remolatxa. Oferim a cuinar veritable borsch d'Ucraïna amb donuts.

recepta

Per a aquest plat es necessiten els següents ingredients:

• - de carn amb ossos al voltant de 700 grams;
• una mica de fruita de patata (300 grams);
• Col fresca (200 g);
• pebre - la meitat de la peça major;
• 1-2 remolatxa de mida mitjana;
• uns tomàquets (o pasta de tomàquet);
• carn o greix de porc (aproximadament 40 grams);
• 1 pastanaga i ceba mitjana;
• arrel de julivert (al voltant de 40 grams);
• cullerada de sucre i la farina;
• petita porció de cansalada (20 g);
• 1-2 grans d'all;
• crema agra (al voltant de 50 grams);
• sal, espècies, herbes.

La tecnologia de preparació

1er pas

Com cuinar sopa de remolatxa amb rosquilles? La recepta conté una gran quantitat d'ingredients diferents, però tècnicament no és gens difícil en què no ho és. Comenceu per la preparació de la carn. S'ha de rentar i posar a bullir. Cal preparar el brou de carn. Després de bullir, retirar l'escuma, vapor de porc durant 40 minuts, carn de vaca - 1-1,5 hores. Extracte de brou de carn. Posar a refredar. Colar el líquid i deixar que bulli de nou. Carn, eliminar els ossos, tallades a rodanxes.

2n pas

Rentar les patates i tallada en cubs de mida mitjana. Lloc en brou bullint. Picar la col i pebre. Afegir les patates i coure durant 20 minuts.

tercer pas

En una paella, en l'oli calent, salteu les remolatxes, pastanagues, cebes i arrels. Ells han de ser triturats amb un ganivet o una espàtula. Al final es necessita per posar el puré de tomàquet o tomàquet fresc picat i una cullerada de farina. A foc lent durant 15 minuts.

pas 4

Temporada de les verdures per a sopa es dauri. S'assaona amb sal. Al gust, lloc de sucre. Després de 5 minuts, afegir el pebre negre, fulles de llorer, picat amb all i julivert greix. Bullir la sopa. Retirar del foc i deixar que s'elabora cervesa. Els plats a la carta posen trossos de carn a rodanxes, crema agra i herbes fresques.

Recepta: mandonguilles de sopa de remolatxa

Fotos de rotllos acabats demostra, però apetitosos que siguin, si estan preparats per la següent recepta. Per a això es necessita:

• La farina de blat - 3 parcials tassa (al voltant de 550 grams);
• simple aigua (o llet) - 1,5 tasses (300 ml);
• de sucre - culleradeta (aproximadament 25 grams);
• empaquetar llevat sec (10-12 grams);
• ous - 2 peces ;.
• tros de mantega (50 grams);
• sal - mitjana cullereta;

Per a la salsa d'all:

• 1-2 grans d'all (vuit dents);
• unes cullerades de vegetal (3-4 cullerades) d'oli;
• sal;
• vidre incompleta d'aigua (180 ml).

La tecnologia de preparació

Borsch amb rosquilles - recepta de cuina nacional d'Ucraïna. rotllos d'all són un complement perfecte a la sopa satisfactòria. Cuinar els mateixos seguint les instruccions:

1er pas

Posar la farina en un recipient. Abocar ella un paquet de llevat sec. Revuelva.

2n pas

Preescalfar la llet (o aigua) a 36-40 graus. Afegiu la sal i el sucre. Afegiu l'ou. Tots barrejar a fons.

tercer pas

Fondre la nou de mantega. Abocar en la barreja de sucre-ou. Un cop més, tota la barreja. Afegir poc a poc la farina. Amassar la massa.

pas 4

Posar la massa preparada en la forma, cobrir amb una pel·lícula de tovallola o adherència. Deixar en un lloc càlid per apropar-se durant una hora i mitja. Tan aviat com la prova és apropiada, punxar-la.

pas 5

Després de la massa és adequat, ja que és necessari per formar boles. El pes d'una ha de ser d'aproximadament 30-50 grams. Posar-los en una safata per coure, engreixat. Deixa per un temps per a proves.

pas 6

Batre l'ou i el raspall amb el mollete greix de silicona.

pas 7

Preescalfar el forn a 180 graus. Poseu la safata de forn i enfornar-hi. Temps aproximat - 15 minuts.

pas 8

Durant la preparació de crestes, fer que la salsa d'all. Per aquesta sal d'all puré de patates, oli vegetal i afegir aigua freda.

9a etapa

panet salsa de greix. Servir la sopa calenta amb bunyols.

La recepta no és tan complicat, com es pot veure. Bon profit!