Carbassó Recepta: val la pena intentar-ho, és deliciós

No sé vostès, però m'agrada molt el carbassó. Aquest parent de la carbassa a l'estranger va arribar a Europa des de Mèxic. Representant de la família de les cucurbitàcies, que com carabassa, pot créixer fins a una longitud de diversos metres. Però el cuiner dels gegants no es pot. El més deliciós van obtenir a partir de fruites d'uns 20 cm de llarg. Depenent de les varietats de carbassó pot ser llum clapejada de verd o groc, senzills o recoberts libol ratlles.

En contrast amb el carbassó habituals seu homòleg europeu té una pell delicada que no pot ser eliminat. I el carbassó es poden menjar crus.

Prova aquesta recepta. Zucchini (jove, sense llavors) talla en tires, com un cogombre. D'altra banda, fer farcit: Barrejar l'oli d'oliva, vinagre balsàmic, una mica d'all picat, herbes. Així recàrregues freguen, van abocar la seva amanida i formatge parmesà empolvorat per sobre de tot.

A vegades, quan vull aconseguir un sabor més delicat, utilitzo una recepta diferent per a la salsa. Carbassó no regat vinagre i salsa blanca feta de verdures i iogurt. Resulta perfectament.

El que per cuinar el carbassó encara possible? El que sigui. M'agrada pancakes carbassó. Només ha de fregar amb un ratllador una fruita, afegir mitja tassa de iogurt, unes cullerades de farina, refrescs apagada, espècies. La massa ha de tenir no és molt gruixuda, tal com les coquetes habituals. Fry a foc mitjà fins marró. Aquestes coquetes són bones, amb la mateixa salsa blanca, iogurt, crema agra.

El meu veí em va donar una altra recepta. El carbassó s'utilitza per coure pastissos. Resulta unes bones postres salat. Ella fuets en un mesclador de 2 ous, una tassa de crema o llet, 2 cullerades de farina, 2 cullerades de iogurt, sal, herbes, pebre. La barreja acabada es batuda amb antelació afegeix carbassó ratllat, i s'agita 45 minuts s'enforna. L'additiu ideal per a una coca d'aquest tipus pot ser un puré de fruites, mel i fruits secs o simplement crema. receptes de carbassó permeten que qualsevol salsa, aquí has de orientiovatsya només per al seu gust.

En l'estiu la meva família està feliç de tenir les sopes de verdures. Sobretot tenim una recepta popular. Carbassó amb la ceba, la pastanaga, el pebrot i l'all, que es fregeixen en oli vegetal. Per canviar a una cassola, el cadàver d'un parell de minuts. Blender converteix tot en un puré, afegir la mantega en ella, got de crema per donar un bull. Escampar-hi espècies i herbes, em sal. M'agrada especialment la menta i el julivert. Sopa pot ser subministrat amb galetes o empolvorat amb formatge ratllat. Delicat i fragant, aquesta sopa fins i tot ajuda a perdre pes.

Si parlem dels plats principals, els meus receptes favorites per al carbassó - que és la fruita, verdures farcides, i fins i tot el carbassó nítides amb vinagre.

Per a la preparació de carbassó farcit, en primer lloc preparar el farcit. Pastanaga, pebrot, xirivia (root blanc), ceba en quantitats aproximadament iguals de carcassa fins que estigui cuit en oli vegetal. Carbassó tallat en anells grans, triar la carn, es barreja amb el farcit de verdures. Els anells estan plens perfectament estendre en una cassola, a pocs minuts de la carcassa en una salsa de crema de tomàquet amb espècies. Després escampar-hi formatge i envio un parell de minuts i al forn, de manera que es fonia. Si a algú li agrada plats calents, el formatge fos al forn que pugui abans de servir.

Aquí hi ha una altra recepta - carbassó amb vinagre. I primera preparo d'ompliment. Per a això és necessari que l'oli d'oliva, el vinagre, l'all picat. Ens encanta picant, així que prenem un munt d'all. Tot s'esfilagarsa amb compte amb la sal, fins que la composició no es converteixi en blanc.

Foc alt, fregir les rodanxes de carbassó picades. Ho faig molt ràpidament: Carbassó no poden cuinar gaire. Estès en una profunda verdures saltejades plat, escampar-una barreja de verdures tallades en trossos petits i els pebrots dolços. M'agrada barreja d'herbes de menta, sàlvia, alfàbrega, farigola. Però és una qüestió de gust. Estic regant vestidor. Llavors repeteixo el procediment. Aquest plat - un gran aperitiu, es pot emmagatzemar a la nevera per molt temps.

Carbassó pot preservar per a l'hivern. En general, aquests encaixen totes les receptes són les mestresses de casa es fan servir en els cogombres de decapatge.