Carn de porc en una olla amb patates i bolets: les millors receptes

Un dels més deliciosos i no requereixen una atenció constant xefs maneres de cuinar la carn - és la carn de porc en una olla (amb patates i bolets, per exemple). Peça d'èxit stryapaniya - pastar correctament els diferents components dels envasos i assegureu-vos que no han esclatat. Però és, en principi, molt simple.

Com tenir èxit

Les regles una mica, i el compliment de les mateixes no requereix cap esforç.

1. Per olles de carn de porc al forn, no es fractura, cal posar-los al forn fred i després escalfar-la.
2. Si cal afegir aigua o brou al mig del procés, el líquid per contra, ha d'estar calent.
3. Quan la carn de porc en una olla amb les patates i els bolets està a punt, o bé s'ha de deixar refredar al forn o posar sobre la taula de tallar o un suport de fusta.
4. La làmina superior olla destapada sempre zavetrivaetsya. Per tant, es fa generalment de menjar suculent - tomàquet i ceba. Però en la majoria de les receptes encara s'aconsella per tancar vaixella - tapa, massa de pastís o paper d'alumini.

Ja sigui pre-fregir la carn - una qüestió de gust. Molts creuen que és millor que ser alimentats amb primes de tots els sabors; altres xefs argumenten que ja que s'obté més a prop de la melmelada.

patates fregides casolanes

A causa dels petits retocs, carn de porc en una olla amb les patates i els bolets en aquesta recepta és una sorprenentment suau. La meitat d'un quilo de carn tallada a rodanxes petites - no fregit i es barreja amb les galledes de dues confitats. Dues cebes i dues pastanagues i tritura pripuskayut en oli de gira-sol. Un terç d'un quilogram de qualsevol xampinyons picats no massa finament, però no és gran, i es connecten amb anet picat i tres esmicolat (no pressió), llesques d'all. Deu patates es tallen en tires, com patates fregides. Els components es col·loquen en aquest ordre:

• carn amb els cogombres;
• fregit;
• xampinyons amb herbes;
• patates.

De gira-sol i pebre, es reposava amb un brou (no la part superior), establert a la part superior de crema agra de greix i formatge ratllat s'aboca. Posudinki cobert amb una tapa, i carn de porc en una olla amb patates i bolets col·locats en un forn durant aproximadament una hora. Principi: contenidors vénen en diferents mides, i el forn té el seu "caràcter", de manera que pot haver d'ajustar el temps.

La carn de potes en tests

Si ja està una mica cansat de la carn de porc en una olla amb les patates i els bolets, es pot construir un plat més complex. Es pretractament no està subjecta a cap ingredient. Estem posant una olla d'aquesta manera:

1. peces de carn;
2. rodanxes de tomàquet;
3. fesols mongetes verdes, tallades per la meitat;
4. cubs d'albergínia
5. chetvertushki pebrots verds;
6. escalunyes (total o meitats);
7. Un cop més els tomàquets;
8. rodanxes de patata;
9. no prima fongs placa;
10. els tomàquets de nou.

A continuació, la sal, pebre, picat peça oli d'anet - i una mica d'aigua. A Turquia, el plat es cuina en una olla gran 2; La nostra amfitriona adaptat recepta per al petit - i romanen al forn durant aproximadament una hora.

porc picant

Molt saborosa i inusual es torna carn rostida de porc, si s'agrega les passes en ella. Carn col·locar prèviament alevins. Es tornarà a ser la primera capa en el pot; expansió en ells carn de porc, es esquitxada immediatament, salat, cobert amb força gruixudes llesques de patates, abocar l'aigua (molt poc) i mitja hora posar al forn. Mentre que el rostit està llanguint, dues cebes tallades anells o meitats i rostit; a l'aconseguir el rubor s'aboca cullera farina i remenar. Per separat, fregit rodanxes bolet (700 grams de carn - un terç d'un quilo), connectat a un quart de mitja tassa de prunes i cebes. Aquesta barreja es va expandir en un pot, ple de crema agra a la part superior - i una altra mitja hora al forn.