Chuchvara: Recepta amb una foto

Quin és chuchvara? La recepta d'aquest plat inusual , que presentarà en els materials d'aquest article. També els diem sobre el que és notable per a un sopar d'aquest tipus i el que la gent que pertany.

resum

Chuchvara (recepta serà discutit més endavant) és un plat, que pertany a la cuina asiàtica central. S'alimenta a taula en forma de productes cuits format a partir de massa sense llevat que tenen un farcit de carn. Anàleg del menjar russa a la cuina són els raviolis, però a diferència d'ells chuchvara té una mida molt més petit.

Els productes clau

El que es prepara chuchvara? La recepta d'aquest plat implica l'ús dels mateixos ingredients que per als ravioli. No obstant això, per a la preparació d'ingredients de carn asiàtics mai utilitzeu carn de porc. Un producte ideal per a aquest plat és la polpa de carn, que no es passa a través d'una picadora de carn i tallar finament amb un ganivet.

A més de la carn, chuchvara sovint afegir ceba picada i una mica de comí.

Una altra diferència amb el dinar considerat russa és que gairebé sempre se serveix a la taula juntament amb el brou. Per tant recepta de sopa chuchvara es coneix pocs, sovint ensenya convidats com a primer aliment.

Les aromes que aquestes farines es tallen verds, vinagre, diverses salses de tomàquet, pebre vermell, i així successivament.

Chuchvara: Recepta amb fotos, pas a pas

Tot i l'aparent complexitat, considerat preparació del sopar bastant fàcil. El més important amb això - per complir amb tots els requisits de la recepta i utilitzar només productes d'alta qualitat.

Llavors, com chuchvara? La recepta d'aquest plat requereix l'ús d'aquests productes per a la massa sense llevat:

• aigua a temperatura ambient - al voltant de 200 ml;
• farina de blat (pot ser integral) - prop de 4 tasses (Afegeix el teu propi discreció);
• ous grans - 2 peces ;.
• sal - per aplicar al seu gust.

barrejant bases

Com preparar adequadament el chuchvara sopa? Recepta amb han proporcionat atenció dels lectors en l'article. Aquest plat requereix un pastat a fons. Per a aquesta farina de blat es tamizó a través d'un tamís i es va estendre sobre una superfície de lliscament plana. Pel que és una petita depressió, per dividir grans ous i s'afegeix aigua.

Salat ingredients suaument va agitar i aconseguir gradualment massa uniforme. Després d'això, es va col·locar en una bossa de polietilè i es va deixar a temperatura ambient durant 30-35 minuts.

Productes per als farcits de carn

Com s'ha esmentat anteriorment, la recepta es preveu la utilització de uzbek chuchvara carn únic. no s'utilitza per a aquest plat de carn de porc.

Per tant, per fer-se un sopar deliciós asiàtica, necessitarem:

• filet de vedella fresca - 700 g;
• All - 2 grans mitjanes;
• polpa de greix de xai - sobre 500 g (quan es gira la carn magra, és possible a més usar sobre 100 g de cua de greix);
• Les cebes fresques - 2 caps mitjanes;
• diverses espècies, incloent el pebre acabat de moldre negre, el coriandre i sal - que s'apliquen al seu gust personal.

Procés de preparació d'un farciment de carn

Cuini el farcit a chuchvara bastant simple. Alhora, no utilitzeu picadora de carn convencional. filet de vedella i xai gras polpa tallen millor per mitjà d'eixos culinàries especials. Abans, però, que aquests productes esmentats han de ser manejats amb cura. Per fer això, la carn es renta a fons amb aigua tèbia, a continuació, netejar tota la pel·lícula comestible i venes.

Una vegada que es preparen els ingredients, que s'estenen sobre una taula de fusta gruixuda i comencen a picar en gran mesura. Si vostè pensa que la carn no conté una gran quantitat de greix, llavors és possible afegir encara més la grup. Per cert, que juntament amb les cebes i les dents d'all triturat de manera similar.

Una vegada que els components bàsics estan molt finament picat, que estan connectats en el mateix recipient, afegir sal al gust i afegir el coriandre i pebre acabat de moldre negre. En aquesta part tots els ingredients prevenir activament els braços per formar un farciment homogeni i molt fragants.

formació de productes

Com modelat chuchvara? La recepta de preparació d'aquest plat no requereix una palanquilla de rodament de massa. base fresca, tot en un full gran de gruix de 2-3 mm, després es talla en quadrats amb costats de 4,3 cm.

Després es prepara la massa, cada totxo va estendre una petita protuberància d'ingredients carnis. A més, el fonament darrere de la corba i el motlle d'ella una mena de triangle. Posteriorment les vores connectats fermament en el principi de preparació de ravioli.

Per formar un productes semielaborats no s'enganxen alternativament s'estenen sobre una taula de tallar que anteriorment escampar-farina de blat.

ingredients necessaris per al brou

Quins són els components que hem de fer és plat d'Uzbekistan, com chuchvara? Recepta amb foto, es descriu en aquest article es proporciona per a l'ús dels següents productes:

• Os boví - 600 g;
• costelles de xai (millor de tija) - aproximadament 500 g;
• Tomàquets vermells frescos - al voltant de 3 peces ;.
• cebes fresques - uns 5 caps;
• all fresc - 5-7 dents petites;
• anet, julivert i alfàbrega - a voluntat;
• espècies, incloent-hi el coriandre, sal i pebre negre - al gust i desig.

Com cuinar una deliciosa sopa?

Preparar el brou per l'uzbek chuchvara una varietat de maneres. Algú fa que sigui magra, utilitzant només vegetals, mentre que altres afegeixen la carn. Vam decidir utilitzar la segona opció. Després el brou en l'os sempre es fan més rics i més nutritius.

Així que per fer la base per a un saborós i abundant plats asiàtics, una olla gran plena d'aigua potable, i després el va posar al foc i afegir les costelles de la carn de vaca i moltó. Una vegada que el líquid bull, es forma una escuma en la seva superfície, el foc es posa en el valor mínim.

ingredients salats, i l'eliminació de l'escuma, plats coberts amb una tapa i els continguts es bullen durant aproximadament dues hores (fins que la carn és suau). Alhora, començar a processar tots els ingredients restants.

En primer lloc, netejar la ceba de bulb i les cambres llescar. Si un cap petit, a continuació, tallar per la meitat.

Una vegada que la carn es cuina en l'os, es retira. Pel que fa a la sopa, al seu torn, posar la ceba, els grans d'all, tomàquets i verdures de tots els prelavados. En aquesta part de la base per l'uzbek chuchvara cuinar durant uns 40-45 minuts. Durant aquest temps, el brou ha de ser el més nutritiu i fragant.

L'etapa final en la preparació de plats asiàtics

Ara que ja sap com preparar uzbek chuchvara. Una vegada que les cebes, herbes i tomàquets frescos donaran tot el seu sabor i el brou de color, que el filtre suaument a través d'un tamís de mida mitjana. A continuació, es va dur de nou a ebullició i es va estendre a diverses desenes preformats semi farcides de carn. Com a tal, la cuina asiàtica cuit aproximadament ¼ d'hora. Durant aquest temps, una mena de raviolis ha de ser preparat. Opcionalment, el brou es pot posar addicionalment tall de carn prèviament cuites de l'os.

subministrament adequat de plats uzbeks a taula

Chuchvara per presentar al sopar de la família ha de ser només calenta. Pel que és desitjable en plats de sopa. I que necessiten per difondre no només la massa i els ingredients de carn, però el brou saborós i ric.

Després que el plat d'Uzbekistan serà a la placa, ha de condimentat amb coriandre i pebre negre. També en el brou afegir les herbes fresques i fragants, que prèviament havia estat picada amb un ganivet afilat. A més, el plat calent es va estendre unes petites cullerades de crema agra de greix. Els clients també poden oferir la salsa de tomàquet, pebre vermell i altres ingredients addicionals.

La presentació dels membres chuchvara uzbeks de la seva família d'aquesta manera, que no els deixi amb gana. Després de tot, aquest plat no és només un molt fragant i saborós, però també s'alimenta bé, fins i tot un home adult.