Com cuinar baklava a casa? recepta detallada

Com cuinar baklava a casa? Aquest plat - unes postres oriental única. Després de tots els ingredients que es requereixen per a això és absolutament simple i fàcil. I el resultat serà espectacular i serà d'interès per a tots els amants dels dolços. Anem a esbrinar com fer baklava a casa per complaure al seu tota la seva casa.

Una mica d'història

Abans de preparar baklava a casa, anem a prendre una mica d'atenció a l'origen d'aquestes postres. Segons l'antiga llibre de cuina oriental, que va ser inventat per un cuiner del sultà otomà al segle XIV. Encara que hi ha versions que el primer baklava, anomenat en el moment "paklavoy" va ser preparat per uns pocs segles abans, sinó també en el territori de la Turquia moderna. La impressió predominant és que és unes postres grec, no és cert. A Grècia, aquestes postres es millora començant a fer-ho amb una massa de pasta de full especial "tall".

Com cuinar baklava a casa? fundació

pasta de full, mantega, mel i fruits secs - aquests són els principals ingredients dels quals serem capaços de cuinar aquesta delícia increïble. El principi és simple i fàcil d'entendre per a tothom. làmines d'assaig intercalat mel, mantega i barreja de nous sense sucre picant. Saber com fer baklava a Azerbaidjan, vostè pot fer aquestes postres en gairebé qualsevol variació dels mateixos. Després de tot, són tots idèntics. xarop de mel i farcit de la femella són presents en qualsevol d'ells. Així que anem a començar. En primer lloc, pastar la massa per baklava. Abocar la meitat d'un got de llet, una mica de escalfat a foc lent, una culleradeta de sucre i un paquet de llevat sec, deixar la barreja durant algun temps. augment del llevat. Mentrestant, barrejar mig quilo de farina amb dues cullerades de mantega, una tassa de crema agra, dos ous. Afegir una mica de sal. Barrejar la farina i la barreja del llevat. Mash va obtenir pasta fins que estigui uniforme. Pastar sobre una taula enfarinada durant un temps, i després cobrir amb una tovallola i deixar reposar en una habitació calenta perquè sembli.

Com cuinar la mel baklava? Anem a omplir

Idealment, és desitjable per aromatitzar nou barreja d'oli de vainilla, la canyella i cardamom. Però es pot fer sense les espècies d'aquestes postres no és molt pitjor. Fry quart quilo de nous sense closca al forn, moldre en un molinet o liquadora, barregi amb la mateixa quantitat de sucre en pols i la vainilla. Prengui un paquet de mantega i fondre en un recipient a part. Barrejar la mel líquida vidre xarop i mig una tassa d'aigua calenta.

posar baklava

Preparar forma amb alts para-xocs o oli vegetal recipient engreixat pa. El pujar la massa, dividir en 12 parts iguals. Estirar un per un i, raspallat esgotador en la forma d'una capa amb mantega, farcit de pols. Per calcular per endavant, de manera que tindrà una durada d'11 capes. L'última capa de massa lubricar l'ou, tall el baklava en els diamants, no tallant a través de la part inferior, deixa rasstoyatsya en un lloc càlid. Enfornar fins daurar. A punt abocar el xarop de baklava, mentre encara està calent.