Strudel amb cireres: la recepta de pressa

Strudel - un pa sense llevat de pasta fina amb diferents farcits. En molts països, strudel considerat un plat nacional, encara que el més popular strudel alemany amb pomes. Fantàstic gust de pastís de poma, que venia de la petita de cafeïna en tota Àustria no deixarà indiferent a ningú. Moltes fleques ofereixen strudel amb diversos farcits de fruites: poma, cirera, albercoc, préssec, etc. Igualment populars i saborosos strudel: carn, bolets, formatge o verdures. Simple a primera vista strudel plat amb cireres. Recepta amb petits secrets cada família el seu pròpies que la fan única strudel.

En aquest article vull compartir la meva experiència de com cuinar strudel amb la cirera. Delicada i sofisticada rotllo amb les cireres de cap manera inferior a gust de la clàssica alemanya strudel de pomes, i el seu temps de cocció requerit és mínim.

Strudel amb cireres. La recepta és bastant simple, que pot gestionar si vols alguna. Només vull dir que la forma i llest pasta de full, strudel després de cocció serà encara menys temps. Si vostè té el desig de pastar la massa a si mateix, a continuació, preparar una bona lliura de farina, 200 grams de mantega i un got d'aigua bullida.

El bol pastar la farina, aigua i 50 g de mantega, suavitzada per endavant en un bany d'aigua. Per començar amb 10 minuts de pastar vigorosament la massa, i es divideix en dues parts, cobrir amb un drap, de manera que la massa hagi descansat. Al final d'un quart d'hora, estendre la massa en capes primes, cobrir amb un drap i es deixa durant quinze minuts, i després deixar que la massa es cobreix amb per algun temps.

massa per strudel en funció del seu gruix - que ha de ser el més fina possible, així que molt de compte en rodar a terme. forners professionals estendre la massa amb un gruix de paper de papir! Les vores de la massa s'obtenen generalment més gruixut que el medi, de manera que es poden tallar.

Farciment per strudel poden preparar-se a partir cireres fresques o enllaunades en el seu propi suc.

Per a la preparació del farciment de cireres fresques requereixen al voltant de 0,6 kg de cireres fresques o congelades, una petita quantitat de sucre per a l'ompliment no va ser molt àcid i 1 cullerada. midó cullera.

comunicat de la cirera dels ossos i posar en un pot. L'escalfament a foc mitjà, afegir el sucre i el midó. Strudel amb les cireres - recepta li permet improvisar: es pot posar una mica de canyella, vainilla o pela de taronja.

Si utilitzeu les cireres en conserva, en general és molt suc a preparar el farcit, doblar suficients cireres en un colador i buidar el suc de cirera.

Atès que el farcit és molt sucosa, pot ser la massa per greixar l'ou, de manera que no està absorbint.

Ara la massa pre-laminat a difondre la mantega estovada restant. A altes temperatures al forn de la mantega ajuda a revelar pasta de full. Hem estès uniformement en el rotllo d'ompliment i torn. vores laterals rotllo millor embolicar d'aquí a uns pocs centímetres fins el farcit no s'escapi. La part superior dels corrons també lubrica la mantega.

Forn ha de ser escalfat per endavant. En la cocció d'oli d'pelusses (vegetal o crema), ja strudel i col·locar al forn. La primera 10 minuts strudel al forn a 200-220⁰S, a continuació, reduir la calor i coure durant una hora aproximadament en una 180⁰S temperatura.

Strudel de llest amb un tovalló o tovallola minuts a 10. Després d'això, es talla en trossos petits i escampar-hi sucre en pols.

Strudel amb les cireres - la recepta és bastant simple, econòmic i deliciós. És millor fragància de cirerer strudel s'obre amb un te calent negre.