Com cuinar costelles de xai a multivarka

El xai és molt popular a la cuina caucàsica. Té un gust bastant bo i porta una gran varietat de tractament tèrmic. En aquest cas, costelles de xai rostides cuinades en multivarka no és molt popular a causa del fet que molts no són capaços de recollir correctament les espècies necessàries i establir la manera desitjada.

ingredients

Per preparar el necessari:

- costelles de xai - 2 kg;

- cebes - 2 peces ;.

- pastanagues - 2 peces ;.

- all - 1 cap;

- curri;

- Alfàbrega seca;

- pebre vermell mòlt;

- assecat d'all;

- brou;

- sal.

decapatge

En primer lloc, cal preparar la carn. Per xai costelles a multivarka obtenen no només sucosa, però també bonic, que necessiten per tallar correctament. Per fer això, se separen en peces individuals i es retallen part de l'os. Després d'això, la carn es renta a fons i es va netejar en sec utilitzant una tovallola de paper.

Després, una barreja de sal, pebre vermell, curri, all sec i l'alfàbrega. Ella ha de fregar amb cura la carn, però al mateix temps garantir que les espècies es va desenvolupar sense problemes. Després d'això, es deixa macerar durant dues hores.

treballs preparatoris

Durant aquest infon la carn, netejar les pastanagues i tallar amb les cebes a la closca en trossos grans a ells i preparats costelles de xai. Recepta de multivarka implica separada rostir aquests vegetals sense oli fins que una petita ennegriment. Llavors només ha d'estar preparat i marinat de carn a ella hi havia una crosta.

preparació

En aquesta etapa, la carn ha de ser col·locat correctament. Totes les costelles de xai a multivarka de col·locar de manera que l'os és a la part superior, i totes les peces es atapeïda junts. A partir de llavors col·locat entre els mateixos ceba fregida i pastanaga. També apilar i les dents d'all partits per la meitat.

Llavors, costelles de xai multivarka van abocar en brou que es va barrejar prèviament amb residus de condiments. En aquest cas, el nivell de líquid ha de ser tal que cobreix tota la carn, deixant la superfície de l'os. A continuació, posar el dispositiu de "refredament ràpid" la manera, tancar la tapa i plat cuinat durant 90 minuts. En aquest cas no es recomana obrir el dispositiu.

Després d'aquest temps, les costelles de xai a multivarka ha de ser preparat. Això es pot verificar mitjançant l'extracció d'ells des del recipient. Si això es pot fer sense dificultat, que la carn es cuina, però quan es prenen per separat peça ve amb dificultat i s'enganxa als altres, llavors vostè necessita per cuinar el plat durant una altra mitja hora. Quan les nervadures estan a punt, s'eliminen de la Multivarki i disposades en els plats.

penso

Per a aquesta taula plat només serveix calent amb una guarnició de una papa al forn o arròs. Es pot servir cogombres o tomàquets, i com a decoració per utilitzar el coriandre o julivert verd. Com beguda s'utilitza tradicionalment el vi negre, però pot alimentar-se de verdures i suc de raïm segons es desitgi. Tals nervis serveixen generalment com un plat principal.